Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Ëåíèâûé ôîðøìàê èç ñêóìáðèè çà 5 ìèíóò
Ôîðøìàê èç ñêóìáðèè – âêóñíåéøàÿ è áëàãîðîäíåéøàÿ çàêóñêà, êîòîðóþ â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ âåñüìà ëåãêî ïðèãîòîâèòü. Ïîëó÷àåòñÿ òàêàÿ çàêóñî÷êà î÷åíü èçûñêàííîé, è åå ñìåëî ìîæíî ïðåäëàãàòü ãîñòÿì.
Äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü ôîðøìàê èç ñêóìáðèè, íå íóæíî òðàòèòü ìíîãî âðåìåíè è ñèë. Ãëàâíîå – âûáðàòü õîðîøóþ ìàëîñîëüíóþ ñêóìáðèþ. È òîãäà, âñå, ÷òî íóæíî – ýòî îñòðûé íîæ (èëè áëåíäåð), 5 ìèíóò âðåìåíè è æåëàíèå ïðèãîòîâèòü íåîáû÷íóþ âêóñíÿøêó.
Êñòàòè, ñàì ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ ìîæåò ïðîõîäèòü ïî-ðàçíîìó: ôîðøìàê ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà, à ìîæíî íàðåçàòü ðûáêó íîæîì. ß ïðåäïî÷èòàþ âòîðîé âàðèàíò – ñòðóêòóðà òàêîãî ôîðøìàêà ìíå íðàâèòñÿ áîëüøå.
Ñêóìáðèÿ ñëàáîñîëåíàÿ – ïîëîâèíà ðûáêè
Ñëèâî÷íîå ìàñëî – 40 ã
Ëóêîâèöà ñèíÿÿ – 1 íåáîëüøàÿ èëè ïîëîâèíêà áîëüøîé
ßéöà – 1 øò.
Ñûð «ßíòàðü» – 70 ã
Åñëè âû ðåøèëè âîñïîëüçîâàòüñÿ áëåíäåðîì, òî òóò âñå ïðîñòî: íóæíî çàêèíóòü â ÷àøó âñå èíãðåäèåíòû ïî ñïèñêó (êðîìå ëóêà, õîòÿ, ìîæíî è âìåñòå ñ íèì) è âæèêíóòü êíîïêîé. À åñëè âû, êàê è ÿ, ïðåäïî÷èòàåòå ãîòîâèòü åãî ñ ïîìîùüþ íîæà, òîãäà äîñòàâàéòå íîæ ïîîñòðåå.
Çàëîã âêóñíîãî ôîðøìàêà â êà÷åñòâå îñíîâíîãî èíãðåäèåíòà – ñêóìáðèè. ×åì æèðíåå è âêóñíåå ñàìà ðûáà, òåì âêóñíåå áóäåò çàêóñêà, ïîýòîìó ê âûáîðó ðûáêè ñòîèò îòíåñòèñü âíèìàòåëüíî.
Èòàê, â ãëóáîêóþ òàðåëêó âûëîæèëà ìàñëî, ÷òîáû îíî ïîäòàÿë
î.
À òåì âðåìåíåì ñêóìáðèþ î÷èùàåì îò êîñòåé è êîæè, íàðåçàåì êóñî÷êàìè (ìåëêèìè èëè íå î÷åíü – êàê âàì íðàâèòñÿ).
Âûêëàäûâàåì ðûáêó ê ìàñëó.
Äàëüøå ðóáèì ìåëåíüêî âàðåíîå ÿè÷êî.
Âûêëàäûâàåì ñûð «ßíòàðü».
È ðóáèì ëóêîâè÷êó. Êàê âàðèàíò, ñèíèé ëóê ìîæíî çàìåíèòü ïåðüÿìè çåëåíîãî ëóêà.
Âñå õîðîøåíå÷êî ïåðåìåøèâàåì.
Âîò è âñå, âêóñíåéøèé ôîðøìàê èç ñêóìáðèè ãîòîâ! 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!