готовим рыбку

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 22:17 + в цитатник

Для приготовления сего блюда потребуется:
1. Рыбное филе,подойдёт любая нежирная

,"белая морская рыба",треска,минтай,

(У меня было филе трески) — 4 штуки.
2. Картофель — 4 небольших клубня,по числу рыбных филе.

3. Хрен свежий — 1 небольшой корень

4. Соль,перец,лимон — это всё по вкусу.

5. Оливковое масло — 4 столовых ложки.

Филе солим,перчим,подкисляем лимоном.

На крупной тёрке натираем хрен.

Туда же к хрену,на крупной тёрке натираем картофель.

Солим,перчим и перемешиваем.

Получается,такая ядрёная смесь.

Берём нашу смесь (хренокартофель)

немного отжимаем рукой и ровным слоем,

где-то 1-2 см распределяем по поверхности филе.
Нагреваем на большой сковороде

4 ложки оливкового масла

Кладём на сковороду рыбу,

хренокартофелем вниз и обжариваем

пока картошка не подрумянится

(до золотистой корочки) минуты 3-4

Затем,филе с золотистым хренокартофелем

перекладываем на лист,

предварительно смазанный оливковым маслом,

причём зажаренной стороной вверх.(

И помещаем всё это в духовку,