Мятая картошка

 

Мятая картошка в духовке — шедевр португальской кухни!  Картофель, самый доступный и любимый из овощей, выходил из под рук умелых хозяек во всевозможных интерпретациях: жареный, отварной, тушеный, запеченный, в виде дерунов или зраз, а также его использовали в качестве ингредиента для салатов. И если ты считаешь, что блюдом из картофеля никого уже не удивить и не покорить, мы тебя разубедим в два счета!

ВКУСНЕЙШИЙ КРЕМ-СЫР *ФИЛАДЕЛЬФИЯ*

Вкуснейший крем-сыр «Филадельфия» является основным ингредиентом многих блюд, к примеру, он используется для приготовления роллов, суши, сэндвичей и даже сладкой выпечки. Заменить этот сыр в блюдах невозможно, так как его вкус ни с чем не может сравниться. Цена на него высокая, и он есть в наличии не в каждом магазине. Приготовьте сыр «Филадельфия» дома. Тем более что сделать это очень просто.

Читать далее...

Оладьи из гречки


Ингредиенты:
Вареная гречка — 1 стакан
Молоко — 100 мл
Яйцо — 1 шт
Мука — 4 ст.л.
соль — щепотка
Растительное масло — для жарки
Петрушка — для украшения

Рецепт приготовления оладьев из гречки:
Сперва к вареной гречке нужно добавить яйцо, теплое молоко и взбить. Затем добавить соль и постепенно всыпать муку. Хорошо размешиваем до однородного состояния, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться как густая сметана, если нужно добавьте еще муки.

На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и ложкой накладываем тесто. Жарим с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Подавать оладьи можно со сметаной, украсив веточкой петрушки.

Приятного аппетита!

ЕСЛИ У ВАС ОСТАЛОСЬ НЕМНОГО ГРЕЧКИ, ДОБАВЬТЕ СЫР И ЕЩЕ ПАРУ ИНГРЕДИЕНТОВ И ВЫ БОГИНЯ КУЛИНАРИИ


Ингредиенты:

Вареная гречка -1 стакан
яйцо — 2-3 шт
Сыр — 100 гр
Лук — 1 шт
Масло сливочное — 50 гр
Соль, перец

Приготовление:

Обжариваем мелко нарезанный лук на сливочном масле. Сыр натираем на терке. Смешиваем вареную гречку, лук, сыр, яйца, солим, перчим. Формируем из фарша котлеты, обваливаем аккуратно в муке, жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Незатейливый слоеный яблочно-фруктовый пирог

  Летом наелись шарлоток со свежими яблочками летних сортов. Теперь наступили предзимние холода. Антоновка дошла до приятной кондиции и почему бы нам не испечь яблочный пирог с добавлением сухофруктов?!

Нам понадобится:

1. Упаковка замороженного слоеного теста.

2. 4 штуки приятной величины яблока-антоновки.

3. 5-6 шт. кураги и 2 стол. ложки изюма

Приготовление:

      Яблоки обязательно чищу от шкурки, карамелизую: в сковороду налить пару ст. ложек воды и положить 2-3 ст. ложки сахара, на огне довести до кипения, помешивая, и в образовавшийся через некоторое время сироп положить сначала порезанную курагу и изюм, 5-7 мин. в сиропе прогреть сухофрукты, а затем добавить порезанные яблоки. Помешивая яблочно-фруктовую смесь, образовавшийся сок выпарить. Фрукты остудить. Любители ванили могут ее добавить к фруктам. А кто-то любить корицу, то и она не испортит начинку к пирогу.

      Размороженное тесто можно немного раскатать и разделить пополам. Одну половину теста разложить на противень, который смазывать маслом необязательно. На тесте распределить фрукты и сверху их накрыть второй половиной теста. Все края защипнуть, а сверху на пироге сделать надрезы. Можно тесто визуально разделить пополам, не разрезая его, и на одной части распределить фрукты, а второй частью накрыть фрукты, тогда защипывать нужно только с трех сторон. Сверху надрезанный пирог смазать взбитым яйцом. В разогретой до 170°  духовке пирог выпекается минут 25-30, т.е. когда пирог зарумянится,

Так же готовится пирог с курагой, с разницей лишь в том, что курагу достаточно размочить, порезать и по своему вкусу добавить сахара. Сверху на смазанный пирог можно насыпать кунжута или присыпать сахаром, если курага сама по себе сладкая. Т.е. тут не будет лишней личная фантазия.

 

Приятного чаепития в холодный осенний вечер!

Тыквенный пирог

Ну очень вкусный и полезный!!!

Ингредиенты:

Тыква — 1 шт.
Песочное тесто — 400 г
Мука — для раскатки теста
Сгущеное молоко — 1 банка
Яйца — 3 шт.
Корица — 1 ч. л.
Мускатный орех — 1 ч. л.
Сахарная пудра — опционально
Сливочное масло — 10 г

Для сладкого песочного теста (около 0,5 кг):

Мука — 3 стак.
Мука для раскатки — 6 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Несоленое сливочное масло, порезать на квадратики — 1¾ пачки
Желтки — 2 шт.
Ледяная вода — 2 ст. л.
Ванильный экстракт — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Муку просеять в миску и перемешать с сахаром.
2. Используя пальцы, перетереть муку с сахаром и маслом в крошку. Сделать углубление в центре, добавить все следующие ингредиенты и быстро замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
3. Тыквенное пюре: тыкву очистить от кожуры и семечек, порезать на небольшие квадратики и запечь в духовке при температуре 180ºC около 40 минут, пока тыква не станет мягкой. Сделать тыквенное пюре, используя ручной блендер.
4. Нагреть духовку до 170ºC. Форму размером 30х20 см и высотой 5 см смазать маслом.
5. Тесто раскатать и выложить в форму.
6. В миске смешать тыквенное пюре, сгущеное молоко, яйца и специи. Выложить начинку на тесто.
7. Выпекать пирог 50–55 минут. В готовом пироге начинка будет слегка дрожать. Дать пирогу остыть. Посыпать сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Лёгкий куриный пирог


Ингредиенты:

Вареное куриное филе — 300 г
Мука — 50 г
Яйцо (некрупное) — 2 шт.
Молоко — 150 г
Сыр твердый низкой жирности — 50 г
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе мелко нарезаем.
2. Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправы, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки.
3. Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35–40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке.

Приятного аппетита!

Кокосовый пирог со сливками - очень легко приготовить!


Ингредиенты:
500 гр кефира
2 яйца
200 гр сахара
1 ч.л. соды погашенной уксусом
4 стакана муки

Для начинки:
100 гр сахара
2 стакана кокосовой стружки
1 пачка ванильного сахара
200 гр. нежирных сливок

Приготовление:
1.Очень легко приготовить.
2.Советуют ставить в духовку на нижний ряд, при 170-180 градусов
3.Замесить тесто, вылить его в форму.
4.Для начинки смешать сахар, ванилин и кокосовую стружку.
5.Посыпать начинкой тесто и выпекать 20-25 минут.
6.Когда пирог будет готов, сверху украсить взбитыми сливками и стружкой.

Приятного чаепития!

Источник Мир Тесен

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ....

Предлагаю насладиться пирогом из нежного песочного теста, сочной черники и ванильно-сметанной заливки.​ ИНГРЕДИЕНТЫ. Тесто: Масло сливочное – 120 г Мука пшеничная – 250 г Желток яичный – 2 шт. Сахар – 4 ст.л. Сметана – 1 ст.л. Соль – 1 щепотка Ванильный сахар – 1 ч.л. Заливка: Сметана – 180 г Яйцо куриное – 2 шт. Белок яичный – 2 шт. Сахар – 2 ст.л. Ванильный сахар – 1 ч.л. Крахмал картофельный – 2 ст.л. Начинка: Черника (свежая или замороженная) – 1,5 стакана Сахар – 3-4 ст.л. Дополнительно: Масло растительное – 1 ч.л. Стакан – 240 мл ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Черника – замечательная ягода, которая чаще растет на Севере. Она даже входит в меню космонавтов. Издавна известны целебные свойства черники. С ней готовят различные пироги и десерты, кексы и рулеты, пирожные и булочки. Песочный пирог с черникой - один из самых любимых в нашей семье. Специально для его приготовления мы семьей собираем в нашем таежном лесу около двух ведер уникальной северной ягоды – черники. Затем ее замораживаем и наслаждаемся круглый год пирогом из нежного песочного теста, сочной ягоды и ванильно-сметанной заливки. 1.Для приготовления пирога из песочного теста с черникой готовлю продукты по списку. 2.Сначала замешиваю тесто. В миску просеиваю муку, добавляю желтки, обычный и ванильный сахар (я использую с натуральной ванилью), соль, сметану, сливочное масло комнатной температуры. 3.Замешиваю песочное тесто, помещаю в пакет и убираю на холод на 30 минут. 4.Круглую разъемную форму диаметром 22-24 см смазываю растительным маслом, выкладываю раскатанным в круг тестом, формируя дно и бортик. По краю теста делаю защипы. 5.С помощью вилки делаю на дне основы из теста проколы. 6.Затем выпекаю основу в разогретой до 200 градусов духовке около 18 минут. Чтобы тесто не вздувалось, лучше застелить его перед выпечкой пергаментом и насыпать на него фасоль. Вынимаю форму с тестом из духовки. 7. Пока запекается тесто, я готовлю сметанную заливку. В миске соединяю сметану, яйца, белки, простой и ванильный сахар, крахмал. 8.Взбиваю заливку миксером или венчиком. 9.В запеченную основу выкладываю чернику. 10.Посыпаю ягоды сахаром. 11.Заливаю их сметанной смесью. 12.Выпекаю пирог в духовке при 200 градусах около 28-30 минут. Песочный пирог с черникой готов!Приятного Вам чаепития!

Пирог, которому нет аналогов!



Ингредиенты

Яйцо
2 шт.
Пшеничная мука
500 г
Сливочное масло
200 г
Сахар
250 г
Ванилин
0,5 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Клубничный джем
200 г

Приготовление

Готовим песочное тесто для пирога. Поставьте масло растапливаться в небольшой кастрюльке. За это время просейте муку с разрыхлителем.
Растопленное масло вылейте в глубокую миску и смешайте с сахаром, яйцами и ванилином.
Медленно добавляйте муку в жидкую смесь, замешивая тесто. Когда оно будет готово, разделите его на две части. Первую часть уберите в морозилку на 1 час, а вторую раскатайте до нужного размера, выложите в промасленную форму и покройте слоем джема толщиной примерно 1 см.
Достаньте тесто из морозилки и натрите его на крупной терке. Обильно посыпьте стружкой джем и отправляйте тертый пирог запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
Готовый пирог обычно разрезают на продолговатые ромбы и посыпают сахарной пудрой, что и рождает споры о том, что же этот десерт представляет из себя на самом деле: пирог или печенье? Так или иначе, блюдо очень вкусное, а готовится просто.

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ.

Заливной пирог на кефире с капустой — это сытный и вкусный вариант перекуса, подаваемый с чашечкой чая или кофе... Ингредиенты- кефир — 200 гр; сода — ½ чайн. л.; яйца — 3; соль, сахар — по ½ чайн. л.; мука — 160 гр; капуста — 400 гр; сыр твердый — 100-150 гр; масло постн. рафин.; масло слив. — 20 гр. Приготовление- Пару яиц отвариваем вкрутую, остужаем, чистим. Капусту мелко шинкуем, солим, слегка отжимаем руками, чтобы выделился сок. Разогреваем масло на сковороде, тушим капусту четверть часа. Выделившуюся жидкость с капусты нужно слить, чтобы пирог не расплылся и хорошо пропекся. Яйца режем средним кубиком и перемешиваем с основным компонентом. Начинка для пирога подготовлена, теперь нужно сделать тесто. Кефир соединить с содой, мукой, сырым яйцом, добавляем немного соли и сахара. Все проработать миксером или венчиком в течение нескольких минут. По консистенции тесто напоминает густую сметану. Слегка покрываем маслом форму для пирога. Выливаем в нее половину приготовленного теста, сверху аккуратно распределяем начинку, равномерно раскладывая ложкой. Все заливаем тестом и затираем сыром. Выпекаем пирог при 200-х град. Потребуется полчаса времени.

Пирог с замороженными абрикосами.

С замороженными абрикосами можно испечь чудесный пирог (даже зимой!). Готовится он просто, а выглядит потрясающе! Такой пирог можно нарезать и на квадратные пирожные с половинкой абрикоса в каждом. Количество порций: 8 Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 312 килокалорий. Ингредиенты на восемь порций Абрикосы — 8-10 Штук (Или 400 гр. ) Мука — 2,5 Стакана Сахар — 1 Стакан Яйца — 3 Штуки Масло сливочное — 100 Грамм Ванилин — 1-2 Щепоток Сода — 1 Чайная ложка Кефир — 1 Стакан. Пошаговое приготовление Абрикосы в этом пироге можно спрятать или выставить в первые ряды. Это зависит от того, в каком виде вы их заморозили. Половинки или красивые целые дольки можно сверху уложить, а кусочки лучше внутрь пирожка запрятать. Итак, замороженные абрикосы следует разморозить. И масло сливочное, кстати, лучше заранее выбрать их холодильника. Пирог с замороженными абрикосами готовится следующим образом. Из муки, сахара, яиц, масла, ванилина и соды замешайте тесто. По консистенции оно должно быть таким, какое вы готовите на оладушки. Соду гасить уксусом или лимонным соком не надо, т. к. в тесте есть кефир. Форму смажьте маслом и засыпьте панировочными сухарями. Стеночки не забудьте только! Вылейте в нее тесто. Сверху уложите абрикосы. Можно сделать иначе: влить в форму половину объема теста, затем выложить абрикосы и залить их второй половиной теста. Но это уже от вашего желания зависит. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Готовность пирога с замороженными абрикосами проверяйте спичкой или зубочисткой. Приятного аппетита!

 

ДОМАШНИЕ ТОРТЫ - 6 рецептов


1)"Зимняя вишня"
2) "Монастырская изба"
3) "Сметанная королева"
4) "Трюфельный сметанник"
5) "Вулкан"
6) "Молочная девочка"

1 Торт "Зимняя вишня"

Ингредиенты:

Мука — 400-450 Грамм
Масло сливочное размягченное — 250 Грамм
Сметана — 1000 Грамм (200 гр - в тесто, 800 гр - в крем)
Сахар — 450 Грамм (200 гр - в тесто, 250 гр - в крем)
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Щепотка
Вишня без косточки — По вкусу

Готовим:

1. Выкладываем сметану в глубокую миску, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.

2. Размягченное масло взбиваем в течение нескольких минут,
в процессе всыпаем сахар. Добавляем сметану и продолжаем взбивать.

3. Теперь постепенно всыпаем муку, не переставая взбивать массу. Готовое тесто можно несколько минут помять руками.

4. Затем разделяем его на 15 равных частей, скатываем из них шарики и заворачиваем каждый в пищевую пленку.
Ставим тесто в холодильник на 2-3 часа.

5. Тем временем размораживаем вишню, если она была замороженная, и сливаем лишнюю жидкость при помощи дуршлага.

6. По истечении времени вынимаем из холодильника тесто и раскатываем каждый шарик вот в такую полоску, в середину полоски выкладываем вишню.

7. Теперь аккуратно сворачиваем полоску в трубочку, а концы ее хорошенько соединяем и обрезаем. Ставим трубочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем в течение 15-20 минут.

8. Тем временем смешиваем сметану с сахаром и тщательно взбиваем эту массу на высокой скорости как минимум 10 минут.

9. Когда трубочки немного остынут, начинаем собирать пирамидку.
В основание кладем пять трубочек и смазываем их кремом, затем четыре трубочки, потом три, две и на верхушку кладем одну трубочку, каждый новый слой смазываем приготовленным кремом.
Ставим наш торт в холодильник часов на 12 для пропитки.
Готовый торт украшаем по своему вкусу.

Приятного всем аппетита!Читать далее...

Как убрать квартиру или домохозяйство ПО ПОЛОЧКАМ от Флайледи

Встретила у  ga-la  вот такое замечательное сообщение http://www.liveinternet.ru/users/ga-la/post223533515/page1.html#BlCom615974627 . Процитировала.  Большое ей спасибо!!!

Решила посмотреть, а что же ещё есть на эту тему? Интересные штучки встретились. Не могу не поделиться...

 

Предисловие

Словарик Леди Флай

Одиннадцать заповедей Флайледи

С чего начать

Первый Шажок: надрайте до блеска вашу раковину

Второй Шажок: выберите себе одежду на завтра

Поговорим о хаосе и хламе

Хлам невозможно упорядочить

Набор инструментов для изгнания хлама

Авральная Уборка

Еще немного о себе

Езда с пустым баком

Езда с полным баком

Главное - правильно настроиться

Контрольный Журнал

Работаем, танцуя

Ваш Основной План на Неделю

Зоны, или Прощай, генеральная уборка!

Зона первая. Прихожая, столовая, веранда

Зона вторая. Кухня — сердце дома

Зона третья. Основная ванная комната, детские и комната по выбору

Зона четвертая. Главная спальня

Зона пятая. Гостиная

Флайледи — для всех, включая вас!

Ложитесь спать вовремя!

Одеваемся с утра

Как насчет опозданий?

Убираем вместе с детьми

Привлекаем к уборке супруга

Супружество как его понимает Флайледи

Белье: как нам его одолеть?

Что у нас на обед?

Штурмуем бумажные бастионы

Мы едем отдыхать

Переезд: нет причин для паники!

Заключительные слова от сердца к сердцу

Натуральный освежитель воздуха для вашего дома.


2 ст.л. желатина
1 ст. воды
пищевые красители
эфирные масла - бергамот, апельсин, пачули гвоздика
порошок корицы
декор по желанию
Читать далее...

Как правильно оборудовать место для рукоделия? ИДЕИ, ЧЕРТЕЖИ

 

  Читать далее

.

Читать далее

---

 

Читать далее...

Простыни на резинке. Пошаговые фото

Основная проблема больших матрацев, например 200х200 в том, что такой ширины ткани в продаже нет. Если одну сторону можно рассчитать покупая необходимое количество материала, то другую надо точно надставлять.

Расчеты будут такими:

200(ширина)+2х16(толщина)+2х12(припуски на огибание + подгибку)=256см.

Но нам еще надо будет надставить простыню. Не хватает по ширине всего лишь 36 (256-220 (ширина ткани) см. Но никуда не денешься, придется надставлять. Покупаем еще 38 см, чтобы пришить к недостающей длине. Шов мешать не будет, а если его расположить под подушками, то и не будет бросаться в глаза.

256+38=294. Следует округлить до 295-300 см (может пригодиться при выравнивании срезов)

 

Складывание простыни - пошаговое фото

Смотреть, как сложить простыню

Вязание салфетниц крючком в 7 цветовых вариантах

Смотреть схемы, описание

Организация пространства в гаражах. Для наших мужчин

2.


3.

Читать далее...

Собрались на море с детьми и внуками. Сумка-холодильник своими руками

А вот ещё один вариант сумки-холодильника. Здесь неплохие советы от читателей

user=милена70] собрались вот с детьми и внуками на море в жаркие края. Автопробегом. Ессно, задача - чем кормить в дороге, а главное, как сохранить. Нашла вот интерееееесную штучку по этому поводу.....

ОТ АВТОРА: "В разгар летней жары, выбираясь на пикники, многие задумывались о том как сделать чтобы напитки оставались холодными а продукты не испортились. Решение этому есть - сумка холодильник ее еще называют термосумка, термоконтейнер. Принцип действия такой сумки в том, что она сделана в виде термоса и препятствует попаданию тепла (холода) во внутрь. Поэтому термосумку, дополнительно, можно применять зимой, для поддержания тепла некоторых продуктов (курица гриль, пирожки и т.д.).

В интернете сейчас много предложений о продаже таких сумок холодильников, однако цены на них не всегда демократичны. Мало того, как обычно это бывает, завтра надо ехать на природу а вы только сегодня задумались о ее приобретении, и соответственно быстро приобрести ее не получится.

Я расскажу Вам как сделать сумку холодильник своими руками. Ведь сложного здесь ничего нет и с этим справится даже школьник.

Для начала необходимо определиться с размерами будущей термосумки, вернее необходимо подобрать обычную хозяйственную сумку нужных размеров или использовать обычную спортивную сумку.

Чтобы сделать сумку холодильник, нам понадобится:
- сумка
- фольгированный пенополиэтилен (его еще называют изолон, теплоизол, полиизол)
- двухсторонний скотч
- обычный широкий скотч
- ножницы

Фольгированный пенополиэтилен, вы легко сможете приобрести на строительном рынке. Этот материал не дорогой, и понадобится нам совсем не много (одного метра будет достаточно). Только желательно приобретайте с двухсторонней фольгой (чтобы не только холод не выпускал но и не впускал жару) и толщиной не менее 5 мм. (чем толще, тем дольше будет сохраняться холод)

Теперь приступаем к выкраиванию пенополиэтилена по размеру сумки. Процесс раскроя довольно прост, это как клеить обычную коробочку. Только делайте с таким учетом, чтобы эта коробочка могла свободно влезть в вашу сумку. И при проектировании не забудьте о крышке.

Читать далее...