Заготовки из фасоли в томате на зиму
 

Фасоль является не только очень полезной, но и вкусной, если правильно приготовить ее и подать. Консервированная фасоль в томатном соусе входит в состав многих блюд и салатов, из нее можно приготовить суп, гарнир для мясных блюд и даже паштет. Поэтому баночка консервированной фасоли всегда должна быть заготовлена впрок у каждой хозяйки. Приготовление такой заготовки — занятие несложное.

Есть у фасоли и недостаток, правда, единственный: она вызывает избыточное газообразование. Для ликвидации неприятных последствий от ее употребления рекомендуется при варке добавлять в воду чабер или мяту.

Подборка рецептов заготовок из фасоли в томате на зиму.

  Консервированная фасоль в томатном соусе

•1 кг лущеной фасоли нежной спелости;

•300 г моркови;

•200 г репчатого лука;

•100 мл томатной пасты; для заливки на 1 литр воды;

•по 1 ч. ложке соли и сахара;

•100 мл растительного масла;

•черный молотый перец и красная паприка по вкусу.

Очищенную фасоль залейте водой с таким расчетом, чтобы она была выше поверхности бобов на 2-3 пальца.

Положите сахар и соль (не забудьте – из расчета на 1 литр воды), доведите до кипения и варите под закрытой крышкой 5-7 минут. Вымойте и очистите морковь и лук, мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.

Слейте отвар с фасоли прямо в сковороду с морковью и луком, добавьте томатную пасту и кипятите еще 5 минут. Затем добавьте фасоль, влейте растительное масло, и кипятите еще 10 минут. Добавьте пряности по вкусу, перемешайте и расфасуйте пол-литровые банки. Стерилизуйте 20 минут. Любители остренького могут добавить в эту заготовку чеснок и сладкий перец.

ЗИМНИЕ ЗАКАТКИ. Различные рецепты огурцов на зиму.
 

Кабачки на зиму


Ах, что за чудо эти кабачки! Вкусные и полезные. А сколько блюд можно приготовить из них – и овощное рагу, и оладьи, и пожарить в кляре, и нафаршировать – выбирай на вкус. Но, к сожалению, молодость кабачковая короткая, хранятся они недолго, и поэтому хозяюшки наловчились готовить кабачки на зиму. Кабачки маринуют, солят, квасят, готовят из них салаты, закуски, икру, даже варят варенье и цукаты. Поистине универсальный овощ! Вашему вниманию предлагается несколько интересных рецептов.

Маринованные огурцы со сливами
 

Танцы с банками от плиты и до компа!!

Слива на литровую банку – 250гр, огурец – 600-800гр,укропные зонтики – 1 шт,петрушка – 1 веточка,чеснок – 2 зубка,перец набор из 4х перцев -6шт,перец чили – 1см.
Для маринада: на 1 литр
Сахар – две столовые  ложки;
Соль – 1 столовая ложка.
Огурцы надо хорошо промыть в воде. Банки подготовить, промыть их, а затем простерилизовать. Подготовить зелень, хорошо проплоскать. Сливу  замочить в содовом расстворе  на 10 минут , затем хорошо ополоснуть.Очистить чеснок, перец  горький порезать. В готовые банки нужно положить  сливу, затем в каждую баночку раскладываем огурчики,зелень ,перчик, и перчик  и сверху снова несколько сливок. Затем в каждую банку налить кипяток и подержать с закрытой крышкой минут десять - пятнадцать. После этого воду нужно из банки перелить в кастрюлю и добавить воды до литра , всыпать соль, сахар-песок. Дать закипеть и влить маринад в подготовленные банки, после этого нужно закатать.

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43608457065/Marinov...608457065&bpid=43608457065

Консервирование огурцов и заготовки из огурцов на зиму
 

Рецепты огурцов разных уголков страны. Фирменные рецепты
 

Рецепты огурцов - самые вкусные рецептики!

 Хотите огурцы с крыжовником - пожалуйста! Хотите со смородиной?
Пожалуйста! Для вас сегодня все самые вкусные и надёжные заготовки из огурцов! Попробуйте - не пожалеете! Многое из рецептов опробовано! Знак качества подтверждаю!)))

ТОП-10 ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ ПОМИДОРОВ

ТОП-10 ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ ПОМИДОРОВ 🍅

1) Помидоры, консервированные половинками

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● помидоры
● перец горошком
● лавровый лист
● лук
● зелень укропа
● чеснок
● растительное масло

Рассол:
● 3 л. воды
● 3 ст. л. соли
● 7 ст. л. сахара
● 1 ст. 9% уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для начала выбираем тугие красные помидоры.
2. Разрезаем их пополам.
3. На дно банки ( я использовала литровые), укладываем измельченный укроп, 4 - 5 перца горошком, одну небольшую луковицу колечками, 2 измельченных зубчика чеснока и 1 ст. л. растительного масла.
4. Теперь укладываем половинки помидор срезом вниз. Как только баночка заполнится заливаем помидоры теплым рассолом.
5. Затем ставим наши баночки на подставку в кастрюлю с водой и стерилизуем 10 минут с момента закипания.
6. Затем плотно закупориваем крышки и перевернув вверх дном, укутываем до утра.

35 рецептов заготовок на зиму из зеленых помидоров!
 

Заготовки на зиму
 

Заготовки на зиму из огурцов

Отличные рецепты!

Огурцы пикантные на зиму 

Огурцы в банках без стерилизации на зиму 

Огурцы на зиму с лимонной кислотой 

Салат из огурцов с луком на зиму 

Огурцы в аджике на зиму 

Огурцы в желатине на зиму 

Огурцы для рассольника на зиму 

Огурцы соленые на зиму без уксуса 

Маринованные огурцы с горчицей на зиму 

Салат из огурцов с фенхелем на зиму 

Салат из огурцов на зиму по-фински 

Огурчики по-корейски на зиму 

Бочковые огурцы на зиму 

Огурцы в томатном соке на зиму 

Огурцы дольками на зиму 

Огурцы в помидорном соке на зиму 

Маринованные огурцы на минералке 

Огуречный сок с пряностями 

Вкусные малосольные огурцы на зиму 

Огурцы на зиму по-польски 

Огурцы на зиму по-молдавски 

Маринованные огурцы на зиму без стерилизации 

Огурцы с хреном на зиму 

Огурцы на зиму хрустящие 

Огурцы на зиму холодным способом 

Огурцы квашеные на зиму 

ОГУРЦЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

ОГУРЦЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

На 1 кг тертых огурцов идет 2 ст.л. соли.
На дно 3-х литровой банки положить зонтик укропа и горсть тёртых огурцов, слой огурчиков, слой тертых огурцов, измельчённый чеснок, слой огурчиков. Заканчиваем - тертыми огурчиками, солью, остатком сока тёртых огурцов и большим листом хрена (чтоб не плесневели огурцы).

А можно в натертые огурцы положить сразу измельченный чеснок, мелко порезанный укроп, соль, все размешать и наполнять банки. Закрываем плотной капроновой крышкой.

Если нет листа хрена, то можно капроновую крышку намазать изнутри готовой горчицей, тоже не будет плесневеть.

Вымыть банку от подтёков и убрать в погреб. Такие огурцы хранятся 1.5-2 года. Пропитываются чесноком—пахнут и хрустят просто супер!

Можно использовать тертые огурцы зимой для рассольника. На тертые огурцы используем переростки.

Дачные советы

Огурцы в собственном соку
 

Огурцы в собственном соку

Огурцы среди домашних заготовок занимают одно из главных мест, и это понятно, ведь маринованные или соленые огурчики - лучшая закуска на любом застолье. А качество засола или вкус маринада часто определяет опытность хозяйки и ее умение готовить

Рецепты заготовок огурцов у каждой хозяйки есть свои, но ведь иногда хочется сделать нечто оригинальное, необычное, согласитесь?

• Первый способ:

Продукты: 3кг огурцов, 2 головки чеснока, 4 зонтика укропа, половина стакана 6-9% уксуса, 7 столовых ложек сахара, 3 столовые ложки соли, 1 чайная ложка молотого перца.

Огурцы в собственном соку.
 

25 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
 

ГОРЛОДЕР ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ
 

Обычно к концу "помидорного сезона"  на кустах остается большое количество (до 1 ведра, а то и больше) небольших зеленых помидоров. Выбрасывать жалко. Можно просто замариновать. Но мы предлагаем другой вкусный рецепт зеленые помидоры "горлодеры".

Этот рецепт зеленые помидоры "горлодеры" хорош как  приправа к жаркому или любым другим вторым блюдам. А можно и просто с хлебом, у кого крепкий желудок.

ПРЯНЫЕ СОЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ
 

1. БЫСТРЫЙ ТОРТИК

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Яйца — 2 шт. ● Сахар — 1 ст. ● Молоко — 1 ст. ● Варенье — 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника) ● Соды — 2 ч. л. ● Мука — 2 ст. Крем для торта: ● Сметана — 2 ст. ● Сахарная пудра — 1/2 ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: