При упоминании маринада обычно представляется смесь специй на основе кефира, пива и прочих ингредиентов, помогающих размягчить волокна мяса. Но ферменты и кислая среда требуются лишь жестким отрубам. Если же маринад нужен только для формирования вкуса, а не для размягчения, можно обойтись пряностями и специями. Сухой маринад работает на придание дополнительного аромата и более насыщенного вкуса. Помимо всего прочего сухое маринование ценится и за быстроту: для небольших кусков хватит и получаса при комнатной температуре, после чего можно сразу приступать к жарке на гриле.
– Маринад с чили и травами –

Идеально подходит для свинины, курицы

Ингредиенты:

1/3 чашки (объемом 240 мл) оливкового масла
3 ст.л. паприки
2 ст.л. темно-красного порошка чили
1 ст.л. кайенского перца
1 ст.л. молотого кумина
1 ст.л. сушеного орегано
1 ст.л. сушеного розмарина
1 ст.л. сушеного тимьяна
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Способ:

Смешать масло, паприку, чили порошок, кайенский перец, кумин, орегано, розмарин, тимьян, соль и перец в миске. Натереть маринадом мясо. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник (в идеале на ночь). Перед приготовлением маринад не смывать.

– Маринад с фенхелем –

Идеально подходит для говядины, рыбы с плотным мясом

Ингредиенты:

1/4 чашки семян фенхеля
1/4 чашки горошин черного перца
1/2 чашки измельченных хлопьев красного чили

Способ:

Семена фенхеля и перец обжарить в средней сковороде на средне-высоком огне, пока семена не начнут лопаться, 1-2 минуты; дать немного остыть. Работая в партиях, измельчить специи в мельнице до консистенции грубого помола. Смешать с чили, а затем выложить в герметичный контейнер. Маринад использовать непосредственно перед жаркой на гриле или за 20-30 минут.

Хранить маринад в холодильнике можно до 3-х месяцев.
– Маринад с кофе –

Идеально подходит для ребер

Ингредиенты:

1/4 чашки мелко молотого кофе
2 ст.л. темно-коричневого сахара
1 ст.л. порошка чили
1 ст.л. соли
1,5 ч.л. свежемолотого черного перца
1,5 ч.л. сладкой паприки
1,5 ч.л. гранулированного чеснока
1,5 ч.л. гранулированного лука
1/2 ч.л. кайенского перца

Способ:

Хорошо смешать в миске все ингредиенты. Маринад использовать примерно за час до жарки на гриле.

Маринад можно хранить в герметичном контейнере до 3-х месяцев.
– Фирменный маринад Адама Перри Лэнга –

Идеально подходит для свинины

Ингредиенты:

1/2 чашки острого порошка чимайо чили
2 ст.л. светло-коричневого сахара
1 ст.л. чесночной соли
1 ст.л. свежемолотого черного перца
1 ст.л. кошерной соли

Способ:

Смешать все ингредиенты до получения однородной консистенции. Для свинины, которая будет жариться на огне долго и медленно в течение нескольких часов, мясо маринуется за 1-3 часа перед жаркой. Для свиной отбивной или других небольших кусков, которые будут жариться на сильном огне, маринад используется в конце приготовления, чтобы избежать подгорания.

Маринад может храниться в герметичном контейнере до 3-х месяцев.
– Смесь специй Бахар Асфар –

Идеально подходит для курицы

Ингредиенты:

2 ч.л. семян кориандра
2 ч.л. семян кумина
2 ч.л. горошин черного перца
6 стручков кардамона
4 сушеных чили деарболь
4 ягоды душистого перца
4 целые гвоздики
4 сушеных плода шиповника
1 ст.л. порошка карри
1 ст.л. молотой корицы
1 ст.л. молотого сумах
2 ч.л. молотого имбиря
1,5 ч.л. тертого мускатного ореха
1 ч.л. молотого пажитника
8 зубчиков чеснока, пюрировать в пасту
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Способ:

В сковороде на среднем огне обжарить кориандр, кумин, перец горошком, кардамон, чили, душистый перец, гвоздику, пока семена не начнут лопаться, 1-2 минуты; дать им остыть. Переложить в мельницу для специй вместе с шиповником, измельчить и выложить в миску. Добавить карри, корицу, сумах, имбирь, мускатный орех, пажитник, чеснок, соль и перец. Выложить курицу и обвалять в специях. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь. Перед жаркой маринад не смывать.
– Смесь специй Бахарат –

Идеально подходит для овощных блюд и всех видов мяса

Ингредиенты:

1 ст.л. сушеной колосистой мяты
1 ст.л. свежемолотого черного перца
1 ст.л. специй для засолки
1,5 ч.л. свежемолотого мускатного ореха
1,5 ч.л. молотой корицы
1,5 ч.л. молотого кориандра
1,5 ч.л. молотого кумина

Способ:

Смешать все ингредиенты до получения однородной консистенции. Переложить в герметичный контейнер.

Использовать маринад в течение 2-х месяцев.
– Маринад с грибами –

Идеально подходит для курицы

Ингредиенты:

30 гр. сушеных сморчков
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сушеного тимьяна
1/2 ч.л. горчичного порошка
1/8 ч.л. кайенского перца
1 ч.л. порошка из сушеной моркови (опционально)
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Способ:

Измельчить сушеные сморчки в мельнице для специй и переложить в миску. Смешать с 2 столовыми ложками масла, тимьяном, горчицей, кайенским перцем, и, если используется, порошком моркови. Курицу посолить и натереть маринадом. Оставить постоять при комнатной температуре в течение 45 минут или убрать в холодильник на ночь. Перед жаркой маринад не смывать.
– Смесь специй Масала –

Идеально подходит для рыбы

Ингредиенты:

1/4 чашки семян кориандра
2 ст.л. семян кумина
2 ст.л. семян фенхеля
1 ст.л. зеленых стручков кардамона
1 ст.л. целых гвоздик
1 ч.л. семян черной горчицы
1 ч.л. семян пажитника
1 ч.л. горошин черного перца
2 бадьяна
2 палочки корицы
2 ст.л. кокосовой стружки
2 ст.л. сушеных листьев пажитника
1 ст.л. измельченных хлопьев красного чили
1/3 чашки порошка из листьев карри
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой куркумы

Способ:

На сковороде обжарить на среднем огне кориандр, кумин, фенхель, кардамон, гвоздику, семена горчицы, семена пажитника, перец, бадьян и палочки корицы до появления аромата, 3-4 минуты. Добавить кокосовую стружку, листья пажитника и хлопья чили. Жарить до тех пор, пока стружка не станет золотистого цвета, 2 минуты. Дать остыть, затем переложить в мельницу для специй вместе с карри, имбирем, куркумой. Растереть в порошок.

Хранить маринад в герметичном контейнере можно до 6 месяцев.
– Маринад с черными лаймами –

Идеально подходит для утки, ребер, рыбы и морепродуктов

Ингредиенты:

3 сушеных черных лайма, измельчить руками
3 ст.л. перца урфа
2 ст.л. семян нигеллы
4 ч.л. кофейной муки
2 ч.л. порошка соевого соуса
2 ч.л. белого дистиллированного уксуса в порошке

Способ:

В мельнице для специй смолоть лаймы до грубой крошки. Переложить в миску и смешать с остальными ингредиентами. Переложить в герметичный контейнер.

Хранить маринад при комнатной температуре можно до 2-х месяцев.

Давайте познакомимся с удивительнымисвойствами пива, которые действительно того стоят!

Увеличивает плотность костной ткани
Исследования показали, что в пиве содержится кремний, который помогает соединять мышечную и костную ткани, увеличивая плотность последней. А употребление темного пива, в котором больше всего содержится кремния, поможет предотвратить остеопороз.

Снижает уровень холестерина
Потребление пива способствует увеличению количества липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), которых еще называют «хорошим холестерином». Высокая концентрация ЛПВП существенно снижает риск атеросклероза.

Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Исследования обнаружили связь между сердечно-сосудистыми заболеваниями и потреблением пива: у любителей выпить бокал хмельного напитка риск таких заболеваний сокращается более чем на 30 %!

Снижает риск развития диабета
Ученые выяснили, что те, кто пил по 0,3 л пива в день, менее подвержены сахарному диабету 2 типа. Еще одна веская причина выпить холодного пива.

Предотвращает образование камней в почках
Выпивая бутылку пива в день, ты снижаешь риск образования камней в почках на 40 %. Есть повод задуматься.

Пиво может помочь бороться с раком
Немецкие ученые обнаружили высокое содержание ксантогумола в хмеле. Это вещество предотвращает активацию химических канцерогенов, которые увеличивают риск возникновения рака.

Защищает от слабоумия
Ксантогумол также является сильным антиоксидантом, который предотвращает слабоумие. Таким образом, пиво в умеренных количествах помогает нашему мозгу поддерживать хорошую форму.

Обратите внимание, что пользу приносит только употребление натурального живого пива.

Иногда народная медицина преподносит нам удивительные рецепты. Которые также удивительно помогают избавиться от многих заболеваний.
Понадобится.
1/2 стакана любой жирности молока, свежие прессованные дрожи.
- Вскипятить молоко, охладить до комнатной температуры.
- Положить в молоко 1 ст. ложку раскрошенных свежих дрожжей.
- Хорошо размешать вилкой (не ложкой) до получения однородной массы.
Как принимать:
пить утром натощак за 30 мин. до еды. Второй раз, через 20 дней также выпить эту смесь. Третий раз - через 25 дней. Потом принимать 1 раз в месяц и пить так 10 месяцев.
Будьте здоровы и не забывайте посещать своего врача!

🔸 Самый элементарный способ засолки сала
Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок режем на кругляшки. Подготавливаем специи - хмели-сунели, перец, молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся. На дно эмалированной кастрюли насыпаем немного приправ, перца и чеснока. Потом берем в левую руку кусок сала, в правую пригоршню крупной соли и натираем кусок сала этой солью над кастрюлей. После этого укладываем сало в кастрюлю кожей вниз и повторяем операцию с другим куском сала, пересыпая все специями и чесноком. Соли не жалейте! Затем сало немного утрамбовываем в посудине, накрываем крышкой меньшего диаметра или тарелкой, сверху ставим небольшой гнет (например, 3-литровую банку с водой) - и в теплое место на 3-4 дня. После этого сало уже почти готово - осталось только вытащить его из посудины, стряхнуть сок, завернуть в хлопчатобумажную тряпочку и положить в холодильник. Как только замерзнет, можно наслаждаться неповторимым вкусом.

🔸 Засолка сала сухим способом
На 1 кг сала потребуются 2-3 головки чеснока, приправы (кориандр, красный молотый перец, тмин, чеснок, базилик, паприка, лавровый лист, чабрец), соль. Сало режем на куски размером 10х15 см, в них делаем глубокие надрезы через каждые 3-5 см (до самой шкурки). Шпигуем сало чесноком, натираем смесью приправ, обваливаем в соли и плотно укладываем слоями в эмалированную посуду, щедро пересыпая каждый слой солью (помните, что солью сало не испортить!). Поставим теперь в прохладное место - и через 5 дней сало будет готово. Засолка сала в рассоле с луковой шелухой – очень старинный способ. Так солили сало не только наши бабушки, но, пожалуй, и прапрабабушки. Сало лучше всего брать с мясными прослойками, например, грудинку, так как такое легкое приваривание является оптимальной обработкой для мяса.

🔸 Засолка сала мокрым способом
В солевом растворе (из расчета 1 кг соли на 1 л воды) кипятим луковую шелуху и приправы. Затем уменьшаем огонь, кладем в рассол сало, нарезанное на кусочки размером 10x15 см, и варим 1,5-2 часа. Вынимаем кусочки, даем немного остыть и натираем смесью из толченого чеснока, соли и приправ. Заворачиваем в полотно и оставляем на сутки при комнатной температуре, потом убираем в холодильник. Вот еще несколько способов засолки сала в луковой шелухе. При таком способе засолки сало по вкусу похоже на копченое.

🔸 Способ №1
На 2 литра воды потребуется горсть луковой шелухи и 3 ст. ложки соли. Рассол вскипятить, процедить, заложить в этот рассол сало (примерно 2 кг), кипятить 15 минут, затем снять с огня и оставить сало в рассоле на 8-12 часов. По истечении этого времени сало вынуть из рассола, обильно натереть чесноком, черным перцем, завернуть в пергаментную бумагу и отправить в холодильник на день-два. Готово. Если сделали много, не переживайте. Такое сало долго хранится в морозилке.

🔸 Способ №2
На 1-1,5 кг грудинки или сала потребуется 1 небольшая головка чеснока. Для рассола: 1 л воды, ½ стакана соли крупного помола, 1 горсть луковой шелухи (с 5-7 луковиц), при желании 3 лавровых листа, 15 горошин черного перца. Все специи вместе с солью и луковой шелухой положить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, положить сало так, чтобы оно было покрыто рассолом, кипятить 10 минут. Кастрюлю снять с огня и оставить в рассоле на сутки. После того как рассол остынет, кастрюлю поставить в холодильник. Затем сало вынуть из рассола и дать ему полежать в тарелке 15 минут, чтобы стек лишний рассол. Чеснок выдавить через пресс и обмазать им сало со всех сторон. Убрать сало в холодильник на сутки. Затем переложить в морозильную камеру.

🔸 Способ №3
Покупаете свежее сало. Делаете надрезы до шкурки, круто солите солью крупного помола и складываете в широкую миску, сверху кладете гнет (можно также широкую миску с водой или кастрюлю). Через сутки все сало и соль перекладываете в кастрюлю, заливаете водой на один-два пальца выше сала, добавляете всяких пряностей (какие вам нравятся), лавровый лист и обязательно луковой шелухи побольше (именно она впоследствии даст оригинальный цвет, вкус и запах). Варится все это в течение часа. Потом даете содержимому остыть до комнатной температуры. Сало вынимается из кастрюли, шпигуется (натирается давленым) чесноком, перчится (молотым красным, черным перцем) по вкусу, заворачивается в кальку (пергаментную бумагу, фольгу), перематывается обыкновенной ниткой, чтобы калька не разматывалась, и кладется в морозильник. Через сутки сало готово к употреблению.

🔸 Способ №4 (острое сало)
Этот рецепт для тех, кто не прочь побаловаться остреньким.Для рассола потребуется 7 стаканов воды, 1 стакан крупной соли, горсть луковой шелухи.Все это довести до кипения, кипятить 5 минут. Затем положить в рассол куски сала (чтобы вода их полностью покрывала). Кипятить 10-20 минут (если свинья была старой – 20 минут, если молодой – 10). Оставить на сутки в рассоле. После этого вынуть сало из рассола, дать стечь воде. Натереть чесноком и красным перцем. Положить в холодильник, желательно в морозилку (так получается вкуснее).

🔸 Способ №5 (острое сало)
Потребуется 1 кг сала, 400 г соли, луковая шелуха, красный молотый перец, чеснок и другие специи по вкусу. Приготовить соляной раствор (на 1 литр кипяченой воды - 400 граммов соли). В раствор добавить горсть луковой шелухи. 1 килограмм сырого сала (его можно засолить одним куском или же нарезать небольшими кусочками) замочить в соляном растворе на 12 часов. Сало должно быть покрыто раствором. После замачивания поставить на огонь и довести до кипения. Кипятить на медленном огне 3 минуты (не больше). Дать салу остыть в соляном растворе. Остывшее сало натереть солью (небольшим количеством), чесноком и красным молотым перцем. Дать салу пропитаться специями - и оно готово к употреблению.

🔸 Сало в рассоле «тузлук»
Приготовленное таким способом сало не стареет, не желтеет и долго хранится, сохраняя отличные вкусовые качества.Чтобы посолить 2 кг сала, приготовим рассол: на 5 стаканов воды потребуется 1 стакан соли. Рассол вскипятим, остудим до комнатной температуры. А тем временем нарежем сало небольшими кусками (чтобы удобно было доставать) и уложим неплотно (!) в 3-литровую банку, добавив между слоями 3-5 лавровых листика, черный перец горошком, 5-8 зубчиков чеснока. Зальем рассолом, прикроем неплотно крышкой. Неделю будем держать в комнате (уже будет готово к употреблению), затем вынесем на холод. Обычно на такую емкость (3-литровая банка) идет не более 2-х кг сала. Главное - не укладывать куски очень плотно в банку, иначе сало просто «задохнется».

🔸 Сало с чесноком Способ №1
Берем свежее сало с мягкой шкуркой, еще лучше, если оно будет с мясными прожилочками. Режем его на куски размером 5х10 см. Щедро натираем солью. Плотно в один слой укладываем в эмалированную посуду. 5-7 крупных зубчиков чеснока режем на дольки (не слишком мелко). Посыпаем так, чтобы сало было равномерно обработано. Посыпаем молотым черным душистым перчиком (на слой потребуется 1 ч. ложка). Затем укладываем, если нужно, второй слой и т.д., в зависимости от количества сала, которое мы солим. Накрываем посуду тарелкой, которая плотно входит в кастрюлю (как под гнет). И оставляем в покое при комнатной температуре примерно на 2 дня. На второй день вы уже почувствуете запах! Но пусть уж лучше постоит еще денек. Затем вынимаем сало из кастрюльки. Куски сала отдельно заворачиваем в бумагу. Чесночек, который был в кастрюле вместе с салом, оставляем при нем. Хранить завернутые в холщовый или целлофановый мешочек куски сала лучше в морозилке.
Способ №2
Воду кипятят с лавровым листом, горошинами черного перца, укропом и солью. Соль берут в таком количестве, чтобы помещенные в раствор сырое яйцо или картофелина не тонули. В остывший рассол опускают тертый чеснок и сало, нарезанное брусками шириной 4 см и длиной 20-25 см. Продукт готов к употреблению примерно через неделю. Перед употреблением сало вынимают из рассола, обсушивают салфеткой и помещают на 2-3 часа в холодильник. При таком способе соления сало сохраняет «свежий» вкус на протяжении всего периода хранения.
Способ №3
Свежее сало режут на куски по 250-350 г и складывают в эмалированную кастрюлю слоями, пересыпая толченым чесноком. Горошины черного перца вдавливают в каждый брусок по 6-8 штук. Затем кипятят воду с лавровым листом и солью (соли столько, чтобы всплывал брошенный туда кусочек сырого картофеля). После остывания рассола заливают им сало, придавливают гнетом и выдерживают 10-12 дней. Затем куски вынимают, обсушивают и хранят на холоде.
Способ №4 (с чесноком и специями)
Этому способу засолки поддается любое сало - как мягкое, так и жесткое. Сало разрезать на куски размером с ладонь или чуть меньше. Острым ножом проткнуть в них дырки по 1,5-2 см глубиной и заложить в них кусочки чеснока (количество его зависит от вашей любви к чесноку). Затем нужно проткнуть новые дырочки поменьше и заложить в них горошины перца – по вашему вкусу. Каждый кусок сала обвалять в смеси любимых специй и хорошо эту смесь втереть в сало. Куски сала плотно уложить на бок в глубокую эмалированную кастрюлю. Приготовить очень крутой рассол, не жалея соли, т.к., как мы уже знаем, сало возьмет соли ровно столько, сколько ему нужно. Добавить в рассол лавровый лист и все те же специи по вкусу, довести до кипения и снять с огня. Рассол остудить и теплым залить сало. Когда содержимое кастрюли полностью остынет, кастрюлю убрать в холодильник. Через неделю сало будет готово. Его следует вытащить из рассола, чуть обсушить, завернуть в кальку или пергаментную бумагу и поместить в морозилку. Соленое сало, приготовленное любым способом, можно и подкоптить, если позволяют условия. Сделать это можно с помощью самой элементарной коптильни.

Хочу предложить рецепт очень вкусного, полезного суфле из печени. Это простое блюдо понравится даже маленьким деткам. Подать его можно и холодным, и горячим, дополнив любыми гарнирами по вкусу.
Для приготовления суфле из печени потребуется:
яйца - 2 шт.;
печень (я готовила из свиной печени) - 0,5 кг;
молоко - 100 мл;
лук - 1 шт.;
мука - 4-5 ст. л.;
морковь - 1 шт.;
соль, перец чёрный молотый - по вкусу;
зелень для подачи.

Вымытую и очищенную от плёнок печень нарезать кусочками, а затем пропустить через мясорубку.

Яйца разделить на белки и желтки. Лук и морковь почистить, перемолоть на мясорубке. Молоко, яичные желтки и перемолотые лук с морковкой добавить к печеночной массе, поперчить, посолить и тщательно перемешать. Белки взбить миксером до пышной пены.

Взбитые белки добавить к печеночной массе и аккуратно перемешать.

Затем добавить муку и ещё перемешать. Должна получиться однородная, слегка жидковатая масса.

Вылить подготовленную печеночную массу в форму для выпечки, застеленную пергаментом или фольгой, и отправить суфле в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40-45 минут.

Нежнейшее, очень вкусное суфле из печени немного остудить и можно подавать на стол. При подаче можно посыпать измельченной зеленью.

При подаче можно посыпать измельченной зеленью.
Приятного аппетита!

• Несколько дней и даже недель жгите во всех комнатах церковные свечи. Огонь отгонит темные сущности потустороннего мира.

• На ночь можно положить в углы разрезанные пополам луковицы, а утром собрать на совок (руками не трогать) и закопать в землю.

• Такой же обряд можно проводить и с чесноком. Ведь известно с незапамятных времен, что лук и чеснок — лучшие помощники в борьбе с темными силами.

• Возьмите ветку зверобоя или чертополоха, подсушите ее, подожгите от церковной свечи и дымом окурите все помещения, даже самые маленькие кладовки. В комнатах ходите крест-накрест, от угла до угла.

• Такое же окуривание квартиры можно проводить и вереском. Чтобы узнать, какая энергетика в вашей квартире, сделайте несколько разных наблюдений. Например, в доме с хорошей энергетикой медленно высыхает разлитая вода, долго не вянут цветы в вазах, металлические предметы на ощупь прохладные, а деревянные немного теплые.

Молитва очень мощная и если это не вредит ни одному живому существу, она способна исполнить любое ЖЕЛАНИЕ!
Читается раз в год - в день вашего рождения. Ангел моего рожденья....(оберег) Нужна ли молитва человеку? Нужна! В её живительной силе никто уже не сомневается! Она как глоток чистого воздуха! Она как родник живой воды - исцеляет, оберегает от бед, даёт силы в преодолении всех невзгод. Независимо от того, есть подозрение на порчу или нет, снимали вы её или не снимали, раз в году сделайте себе оберег, чтобы в будущем вас не коснулось не только негативное влияние, но всякие напасти. Среди многих молитв - есть одна молитва о которой знают немногие, а между тем она всё же существует! Эта молитва - чудодейственный оберег, для того кто свято верует в силу молитвы.
Обращение к своему ангелу своего рождения - не читают каждый день, к ангелу обращаются только один раз в году - не пропустите этот важный момент! Как читать молитву? Только встав с постели, прочитайте молитву - искренне, душевно!
МОЛИТВА - АНГЕЛ МОЕГО РОЖДЕНИЯ
Ангел моего рожденья.
Пошли мне своё благословенье,
От беды, горя избавленье,
От врагов моих девяти девятижды,
От оговора и хулы напрасной,
От болезни внезапной и ужасной,
От острия в темноте, от яда в чаше,
От зверя в чаще,
От взгляда ирода и войска его,
От гнева и наказания,
От звериного растерзания,
От вечного холода и огня,
От голода и чёрного дня —
Спаси, сохрани меня.
А придёт мой час последний,
Ангел мой, пребудь со мной,
Встань в изголовье, облегчи мой уход.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Аминь

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 свежемороженных сельди
2 луковицы
1/2 лимона
около 6 чайных ложек сахара
1 морковь
лавровый лист (10-12 шт)
8-10 горошин черного перца (крупно смолотых)
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Размораживаем селедку на нижней полке холодильника за ночь. Теперь ее нужно распотрошить. Отрезаем голову вместе с жабрами. Разрезаем брюшко до хвоста и ножом вычищаем внутренности. Затем делаем неглубокий продольный надрез на спине (только чтобы разрезать кожицу) и, аккуратно поддев края кожицы, медленно и аккуратно снимаем по направлению от головы к хвосту. Сначала с одной, а потом с другой стороны. Следим, чтобы вместе с кожей не отрывались кусочки мяса. Удаляем плавники (после снятия кожи они легко вынимаются). Хвост отрезаем. Далее достаем хребет. Для этого поддеваем ножом темную пленку, выстилающую брюшину, и отделяем от мяса вместе с хребтовыми костями. Переворачиваем селедку и разнимаем на две половины со спины. Теперь полностью вынимаем хребтовую кость, очищаем филе от оставшихся ребер и других мелких костей. Нарезаем филе кусочками шириной примерно в 2 см. Лимон нарезаем тонкими кружочками, морковь трем на крупной терке, лук нарезаем кольцами. И слоями выкладываем всю эту красоту в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, половину чайной ложки сахара, щепотку перца. Сверху — слой сельди. Затем — снова растительно-сахарный "приклад". И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день открываем банку, пробуем. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.

Впервые услышал сегодня, шикарная песня!

Современная культура говорит нам о том, что длина волос и стиль прически — это личное предпочтение каждого. Для кого-то прическа — это мода, а для кого-то — просто удобство. Но еще с давних времен наши предки верили, что волосы обладают магической силой и являются источником жизни. Поэтому женщины отращивали длинные косы, а мужчины носили бороду.

Считается, что наши пряди волос способны хранить энергию и, чем они длиннее, тем человек энергетически сильнее. У него более развита интуиция и связь с тонким миром. Также принято считать, что волосы хранят информацию. Вот почему после каких-либо стрессовых ситуаций и сильных переживаний хочется сделать стрижку и кардинально поменять прическу. Таким образом идет освобождение от отрицательной энергии, которая мешает жить. Но вместе с этим мы избавляемся и от собственной силы. Чтобы сделать энергетическую чистку волос, достаточно их просто причесать. Для усиления эффекта рекомендуется делать это на природе.
В древние времена хорошей традицией считалось, чтобы муж расчёсывал жене волосы. В этот момент он заряжался от неё энергией, которая придавала ему силы и помогала в достижении целей. Также этот ритуал служил своего рода укреплением семейного союза. Но если к вашим волосам дотрагивается кто-то из посторонних, он может передать вам свою негативную энергетику, поэтому, когда вы посещаете парикмахера, старайтесь говорить с ним только на положительные и нейтральные темы.

Еще одной очень важной процедурой является мытье волос. Если у вас был неприятный и сложный день, примите душ и хорошо вымойте волосы. Стоя под душем, расслабьтесь, думайте о том, как вода смывает весь негатив и как вы полностью очищаетесь.
Берегите свои волосы, относитесь к ним с уважением и любовью, хорошо ухаживайте за ними, и тогда ваша жизнь непременно изменится в лучшую сторону.

*******************************************
Тамара Гвердцители - Посвящение Женщине




Очарована, околдована,
С ветром в поле когда-то обвенчана,
Вся ты словно в оковы закована,
Драгоценная ты моя женщина!
Не веселая, не печальная,
Словно с темного неба сошедшая,
Ты и песнь моя обручальная,
И звезда ты моя сумасшедшая...
Я склонюсь над твоими коленями,
Обниму их с неистовой силою,
И слезами и стихотворениями
Обожгу тебя, добрую, милую...
Отвори мне лицо полуночное,
Дай войти в эти очи тяжелые,
В эти черные брови восточные,
В эти руки твои полуголые.
Что не сбудется - позабудется,
Что не вспомнится, то не исполнится.
Так чего же ты плачешь, красавица,
Или мне это просто чудится?...
Николай Заболоцкий

Притча женщине...




Женщина пахнет ядом,
Риском опасных встреч.
Женщина пахнет наградой,
Если её беречь.
Пахнут ванилью руки,
Солёной слезой иногда,
Если рекой разлуки
Годы и города.
Женщина пахнет шлейфом
Сплетен, интриг, духов,
Песней волшебной флейты
Из лабиринта снов.
Пахнет едва уловимо
Пряным букетом вина.
Женщина пахнет мужчиной,
Если она влюблена.
Светлана Никитина

Красивая песня о женщине ...




Прошу вас найдите себе настоящую женщину.
И ваша несчастная жизнь даст глубокую трещину.
Рассыплется в прах, разлетится ненужной скорлупкою.
Пред этой посланницей неба, изящной и хрупкою.
Она не от мира сего, суета ей неведома.
Краса ее сотней картин и стихов исповедана.
И даже когда она в кухне стоит над картошкою,
Для всех остается таинственной, ласковой кошкою.
Всегда непонятна, всегда первозданна,
Легка, грациозна, нежна и желанна.
Прошу вас найдите себе настоящую женщину,
Которая каждому Богом с рожденья обещана.
Храните ее словно лучшее в мире сокровище
Какое до вас отыскать не пытался никто еще.
Ее никогда не прельстить дорогими подарками
Ее не удержишь в руках обещаньями жаркими.
Она не для клетки тугой с золочеными прутьями
Она не для лести тупой, с вожделеньями глупыми.
Всегда мимолетна, всегда постоянна,
Светла, бесподобна, юна, долгожданна.
Прошу вас найдите себе настоящую женщину.
Отдайте ей все, ведь она не согласна на меньшее.
Проститесь с обидой, пороками, первой морщиною.
И станьте обычным, простым, настоящим мужчиною.

Автор Дмитрий Обухов

Красивая, Песни о Любви к Женщине...




Чаровница и проказница...Скольких ты свела с
ума?...
Не даёшься в руки, дразнишься...Тайной прелести полна...
Очарована
Любовью...Околдована Судьбой...
Излагали слог поэты на коленях пред
тобой...
То смешлива, то застенчива...С томной негою в глазах...
Ты, как
песня переменчива,Ты крещёна в небесах...
С ветром в поле ты
повенчана...Ты - загадка всех веков...
Драгоценность
жизни...женщина...Тайна песен и...стихов..

Песняры — Наши Любимые



***********************************************

Ваше Величество! Спину ровнее!
Вам ли пристало рыдать на меже?
Громко стеная в усладу плебеям,
Душу свою выставлять в неглиже

Ваше Величество…Сердце как рана?
Что же…Бывает, любовь и болит
Вам ли не знать, что весь мир наш в изъянах
Что там устав королевский гласит?

Ваше Величество! Голову выше!
Прочь пересуды гудящей толпы
Вы ведь девчонкою – прыгали с крыши!
Что вам удар вдруг остывшей любви?

Ваше Величество! Где ваша сила!
Ну же! Смелее! Вперед! Сквозь молву!
Вы же в горящую Избу входили
Да и коня – под уздцы - на скаку!

Ваше Величество! Вы же прекрасны!
Вспомните взгляд ваш былой. С огоньком!
Даже травинка на мантии вашей
Кажется всем королевским цветком

Ваше величество! Вы - королева!
В вас вон влюблен даже сам Сатана!
Вам не пристало второй быть…и первой!
Только единственной…и навсегда!

*********************************

Я вам желаю осень, полную любви,

Оранжевого счастья жаркие ладони

И трепет тел …любовь чтоб до зари

А после - чашку чая с долькою лимона…

 

Осенний, желтый ласковый рассвет

В постели кофе с жарким поцелуем

И сигарета на двоих…и кожи нежной цвет

Который вновь любимого желанием взволнует

 

И дождика желаю стук в окно

Под шепот капель страстью захлебнуться

Чтобы горячие тела сплелись в одно…

До звона чашек на кофейных блюдцах…

Порой каждый из нас слышал о такой пословице, которая гласит о том, что хранить разбитую посуду, разорванные вещи, зеркала с трещинами совсем не рекомендуется.
Поскольку они несут в себе неполную энергетику, что скажется на хозяевах дома.
Любой предмет, имеющий повреждения, способен накапливать плохую энергию. После чего эти вещи начинают выбрасывать негативные энергетические потоки, и могут нанести вред людям. А разбитое зеркало, вообще считается предвестием несчастья. Поэтому, если даже разбитое зеркало является старинным, антикварным, от него все же лучше избавиться!
Что касается столовой посуды, считается, что она символизирует семью. Поэтому посуда с дефектами может стать причиной проблем в отношениях между родственниками.

Дом является проекцией души и тела человека, каждая вещь в нем должна приносить только пользу. Поэтому изредка стоит проводить инвентаризацию в доме и без сожаления избавляться от испорченных вещей.

Прикоснуться невзначай
Молча…и без философий
Пить на кухне вместе чай
После… ночью!!! крепкий кофе

Тихо…нежно…не спеша
Целовать, сомкнув ресницы
Повторять, едва дыша
Имя…будто бы молиться

Пробовать всего…на вкус…
Языком, собой, губами
Захлебнуться криком чувств
Кожу страстью обдирая

Навсегда остаться там
У тебя…С тобой во власти
Повторяя по слогам:
«Ты…Тебя…С тобою…Счастье…»