Киш со шпинатом и сыром

Суббота, 24 Сентября 2022 г. 23:34 + в цитатник

5774028_kish (700x542, 116Kb)

Быстро, сочно, вкусно!

Ингредиенты для «Киш со шпинатом и сыром»:

Тесто слоеное — 250 г
Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Фарш мясной — 100 г
Шпинат — 1 пуч.
Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ "Hochland") — 70 г
Масло сливочное (для смазки формы) — по вкусу
Мука пшеничная / Мука (для формы) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Молоко — 2 ч. л.

Рецепт «Киш со шпинатом и сыром»:

Освободите тесто от плёнки. Разморозьте его согласно инструкции на упаковке.
Подготовьте форму. Смажьте сливочным маслом и слегка припылите мукой (французская рубашка).
Пока тесто размораживается, подготовьте начинку. Фарш (у меня: свинина + говядина) посолите и поперчите по вкусу.
Скатайте из него небольшие шарики (у меня 10 шт. по 10 граммов).
Сыр натрите на крупной тёрке.
Шпинат хорошо промойте.
И хорошо просушите.
Репчатый лук нашинкуйте тонкими перьями.
Помидор небольшими слайсами.
Тонко раскатайте тесто. Выложите его в подготовленную форму.
На тесто шпинат.
Затем в произвольном порядке слайсы помидора.
Сверху шарики из фарша.
Присыпьте перьями репчатого лука. Поперчите по вкусу.
И, обильно посыпьте сыром. Отправьте форму с кишем в разогретую духовку (t - 180). Выпекайте 15-20 минут, до лёгкого румянца. Ориентируйтесь на свою духовку. За пару минут до окончания выпечки, достаньте киш из духовки. Смажьте край киша молоком. Отправьте в духовку допекаться.
Приятного аппетита!