И рецепт несложный.

Пирог с джемом и ореховым кремом - это очень легкая в приготовлении, но впечатляюще вкусная выпечка. 

К чаю – лучше любых покупных сладостей. Тем более, вы всегда знаете, какие ингредиенты туда положили.

Вот какие ингредиенты вам понадобятся:

Тесто:

• 3 желтка и одно цельное яйцо;
• 250г сливочного масла;
• 150г сахара;
• 500г муки;
• ванильный сахар;
• разрыхлитель для теста.

Джем:

• 2 белка;
• 150г сахара;
• 5 мл рома;
• щепотка соли;
• 200г сливового джема.

Ореховый крем:

• 400г орехов;
• 3 столовые ложки молока;
• 4 желтка;
• 4 белка;
• 300г сахарной пудры;
• ванильный сахар;
• 2 столовые ложки какао.

Приготовление:

Масло, которое уже немного постояло при комнатной температуре, смешивают с ванильным сахаром, желтками, яйцами и сахаром и взбивают блендером в течение 3-4 минут на высокой скорости до образования однородной кремовой текстуры.

Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и продолжайте взбивать.

Тесто нужно разделить на три части. Одну часть обмотайте в пищевую фольгу и поставьте в холодильник. Вторую и третью положите на противни, застеленные пергаментной бумагой.

Для джема: добавьте в белки щепотку соли и начинайте взбивать. Затем постепенно добавляйте сахар и взбивайте до образование густой белой пены. Добавьте джем, ром и тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной консистенции.

Нанесите слой готового джема на первый корж и аккуратно накройте вторым.

Для орехового крема: смешайте молотые грецкие орехи с желтками, взбитыми с сахаром, и четырьмя взбитыми с солью белками. Добавьте какао, молоко и тщательно перемешайте все ингредиенты, затем добавьте ваниль. Крем должен быть густым.

Достаньте холодное тесто и потрите его через большую терку поверх крема (или можете сделать из теста "решетку").

Равномерно распределите крошку и выпекайте пирог в течение 30-35 минут в разогретой духовке при температуре 180С градусов.

Как только он подрумянится – можно доставать. Его можно подавать как самостоятельно, так и с ванильным сахаром.

Разрезайте пирог влажным ножом. Просто перед этим подержите его под холодной водой.

Приятного аппетита!

http://zakustom.com/blog/43382059134/Tort-s-varene...rtesen.ru&paid=1&pad=1 источник