Котлетки «в сетке»
 

Привычные котлеты могут приобрести новый вкус, если приготовить их в слоеном тесте.

Ингредиенты:

фарш говядина + свинина – 500 грамм
белый хлеб
немного молока
небольшая луковица
чеснок – два зубчика
тесто слоеное готовое - упаковка
сыр – 150 грамм
раст. масло (для жарки)
перец, соль
бумага для выпечки  

Приготовление:

Хлеб слегка подсушить и замочить в молоке. В фарш добавить мелко порезанные (или измельченные в мясорубке) чеснок и лук.

Отжать хлеб и тоже положить в фарш, все перемешать

Добавить яйцо, посолить.

Фарш хорошо вымешать, слепить котлеты и обжарить, обваляв в муке.

Готовое слоеное тесто разморозить, порезать небольшими кусочками. Раскатывать его не обязательно, можно растянуть руками. Сделать несколько надрезов в шахматном порядке.

Сыр натереть.

На котлету положить сыр. Обмотать ее тестом, чтобы разрезы были сверху, а защип – внизу.

Выложить котлеты в тесте на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Запекать около десяти минут.
источник