Ингредиенты:

• говяжий фарш — 800 г
• лук — 1 шт.
• маленькие луковички — горсть
• свежая петрушка (если есть -итальянская) — пучок
• сушеный молотый чеснок — 1 ст. л.
• сушеный молотый имбирь — 1/2 ч. л.
• молотый тмин — 1/2 ч. л.
• сушеный молотый перец чили (по желанию) — 1/2 ч. л.
• сливочное масло — 1 ст. л.
• оливковое масло-  2 ст. л.
• томаты в собственном соку (очищенные) — 400 г
• томатная паста — 2 ст. л.
• свежемолотый черный перец — по вкусу
• вода — 100 мл
• соль

Друзья мои, я снова согрешила - принесла вам новый рецепт фрикаделек. На этот раз они из говядины и дополнены очень вкусным кисло-сладким соусом на основе абрикосового конфитюра. Плюс этого рецепта в том, что фрикадельки не жарятся на сковороде, а запекаются в духовке на противне. А это значит, что они а) с момента формовки и отправки в духовке уже не требуют постоянного вашего присутствия и б) не развалятся при жарке от постоянного переворачивания.

Нежные и сочные мясные фрикадельки в вкуснейшем кисло-сладком соусе. Шикарный обед или ужин, с минимумом потраченных усилий! Я этот рецептик уже "внесла" в свой список для постоянного использования. Надеюсь им вам эти фрикадельки придутся по вкусу! Угощайтесь!!!

Нам нужно: 

Кабачки 600-700 г
Фарш (у меня курица + свинина) 500-600 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Манная крупа (мука) 2-3 ст. л.
Сыр 150-200 г
Яйца 2-3 шт.
Соль, перец

Хочу поделиться очень интересным рецептом приготовлением фрикаделек в горшочке с картошкой и грибами. Блюда в горшочках не только экономят время хозяйки, но ещё и получаются очень нежными и сочными. Из данного количества продуктов получится 4 горшочка объёмом 480 мл. Блюдо очень вкусное и сытное.

Ингредиенты

Серия сообщений "БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ":
Часть 1 - 17 потрясающих блюд в горшочках
Часть 2 - Аппетитное домашнее жаркое - 50 рецептов
...
Часть 26 - Мясо в горшочках - 30 рецептов с фото
Часть 27 - Блюда в горшочках
Часть 28 - Фрикадельки в горшочках с картошкой и грибами
Часть 29 - МЯСО В ГОРШОЧКЕ С СЫРОМ
Часть 30 - Мясо по-французски в горшочках
Часть 31 - Жаркое: самые вкусные рецепты

Безумно вкусные и сочные тефтельки. Готовятся просто и быстро из обычных продуктов. Отлично подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола. Особенно понравятся детям.

Тефтельки:

фарш (свино-говяжий) - 800 г, яйцо - 2 шт., 
лук репчатый - 1 шт.,молоко - 100 мл, 
панировочные сухари - 40 г, соль - по вкусу,
перец молотый черный и душистый - по вкусу,
мускатный орех - по вкусу.

Соус:

мука - 40 г, масло сливочное - 50 г,
сливки (у меня 10%) - 180 мл,
бульон мясной - 500 мл.
соль - по вкусу.

Брусничный соус:

брусника - 150 г, сахар -50г

Ингредиенты:

500 г мясного фарша (свинина + говядина)

• 1 яйцо
• 30 мл молока
• 30 г муки + для обвалки
• 1 небольшая луковица
• По 3 штуки горошин черного перца и гвоздики
• Мускатный орех на кончике ножа
• Корица на кончике ножа
• Соль

Это очень вкусный повседневный рецепт фрикаделек. В их состав входит тертый пармезан, что придает особую пикантность. А томатный соус можно есть ложками, такой вкусный.

Ингредиенты:

- 500 г смешанного фарша (свинина-говядина),
- 0,5 ст домашних молотых сухарей,
- 1-2 з. чеснока,
- 1/3 ст воды,
- 1 яйцо,
- 1/4 ст мелко тертого пармезана,
- соль, перец,
- растительное масло для жарки,
- зелень петрушки по желанию.

• Для фарша:

Говядина  1 кг

• Яйцо  1 шт.
• Сыр рикотта  150 г
• Петрушка  50 г
• Дижонская горчица  2 ст. л.
• Оливковое масло  3 ст. л.
• Зубчики чеснока  5 шт.
• Луковицы небольшие  3 шт.
• Соль  по вкусу
• Свежемолотый перец  по вкусу

Этот простой рецепт вкусных и сочных мясных шариков один из наших любимых и постоянных рецептов. Готовить предельно просто.

Ингредиенты:

1 кг говяжего фарша,
1 луковица (примерно 125 гр),
30 гр несолёного сливочного масла,
60 гр свежих хлебных крошек,
2 яйца,
соль,
черный перец,
мускатный орех,
1 ч. л. цедры лимона или лайма,
500 мл бульона (овощной или говяжий),
125 мл жирных сливок,
2 ст. л. муки.

Для большинства кулинаров фрикадельки ассоциируются с супом, но в этом рецепте мы приготовим фрикадельки в духовке с картошкой несколько необычным способом: дополним их грибами, помидорами и запечем под сыром. Приготовление запеченных фрикаделек не требует постоянного пребывания у плиты, что является неоспоримым плюсом для многих хозяек. Тут достаточно потратить немного времени на подготовку и укладку продуктов в порционные формочки, а все остальное сделает духовка. Блюдо получается очень вкусным, а уж про его сытность и говорить не приходится. Попробуйте и оцените сами.

Ингредиенты

• 280 г фарша;
• 200 г грибов свежих;
• 400 г картофеля;
• помидор;
• луковица;
• 60 г сыра;
• специи для мяса;
• соль, перец.