Очень красивый ПЛЕТЕНЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ

Суббота, 18 Октября 2014 г. 10:51 + в цитатник

Плетёный мясной рулет с яйцом

Ингредиенты:

• фарш мясной 0,5-0,6 кг + зелень, соль и специи по вкусу
• готовое слоеное тесто (пресное или дрожжевое) 0,5 кг
• яйца вареные 3-4 шт.
• яйца сырые 2 шт. (1 в фарш, 1 для смазывания)

Приготовление

		Готовое тесто размораживаем и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. На середину тестяного пласта выкладываем полосой половину фарша.
		На фарш выкладываем половинки разрезанных вдоль вареных яиц.
		Яйца закрываем оставшейся половиной фарша.
		По бокам разрезаем тесто на полоски так, как показано на фото.
		Поднимая тестяные полоски вверх, сплетаем косичку, слегка прижимая полоски друг к другу.
		Разделанный рулет выкладываем на противень, застеленный кулинарной бумагой, обильно смазываем разболтанным яйцом и, по желанию, посыпаем кунжутом и тмином.
		Помещаем рулет в духовку, предварительно разогретую до 180-200 гр. С, на 40-45 минут до готовности (до золотистого цвета теста). Подаем рулет горячим или холодным.