рулет из скумбрии
 

Три скумбрии, разморозить, помыть,почистить, отрезать голову и хвост, выпотрошить через верх рыбки, т.е. разрезаем по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалить все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта).

Пышный омлет
 

Омлет по этому рецепту получается необыкновенно нежным и пышным. В него можно смело добавлять нарезанную зелень, томаты, оливки, грибы и любые другие ингредиенты по вашему вкусу.

Пышный омлет

Нежнейшие пирожки без масла и яиц…на майонезе!
 

Тесто потрясающее, выпечка из этого теста получается мягкая, пышная, вкусная и не черствеет в течении нескольких дней!

Готовится такое тесто очень просто и быстро. В него не добавляется ни растительное масло, ни яйца, так как они уже есть в майонезе. К тому же оно подойдет не только для пирожков, но и для изумительных пирогов!

Уверена, приготовив его вы забудете про все остальные способы, которые использовали раньше!

Огурцы на зиму по-молдавски
 

Многие уже отказались от домашнего консервирования овощей на зиму. А вот я каждый год неизменно закатываю разные овощи и салаты, чтобы побаловать своих домочадцев в холодную пору вкусненьким с собственного огорода.

Для любителей очень острых блюд – огурцы на зиму по-молдавски, так как огурцы готовятся в собственном соку с использованием красного и черного молотого перца!

Для любителей остренького интересен будет рецепт огурцов по-молдавски.

Салатики без майонеза - 30 рецептов с фото
 

Салаты без майонеза

ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ.
 

Соусы на любой вкус.
 

ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ ВПРОК С ЧЕСНОКОМ.
 

Замечательный рецепт заготовки. Такой болгарский перец с чесноком идёт и как закуска и как дополнительная добавка к разным блюдам.Знакомьтесь с рецептом и попробуйте этот рецепт.

Куриные котлетки по-французски
 

Ингредиенты:

Куриное филе (куриные грудки) — 1 кг. (4 шт.)
Яйцо куриное — 3-4 шт.
Сметана — 3-4 ст. ложки
Мука —3-4 ст.ложки
Чеснок — 3 зубчика
Зелёный лук по вкусу
Соль, перец, подсолнечное масло.

Приготовление:

Куриное филе вымыть и обсушить.Разрезать на мелкие кубики (примерно 5 мм*5 мм). Филе посолить, поперчить. Тщательно перемешать. Добавить яйца и выдавить чеснок. К смеси добавить сметану,зелень,муку. Все тщательно перемешать, дабы избежать комков. Консистенция теста для куриных котлет должна получиться достаточно жидкой, как кляр.На разогретую сковороду налить немного подсолнечного масла и, выкладывая смесь столовой ложкой, обжарить до золотистого цвета с двух сторон (примерно 2 мин.) на среднем огне.Куриные котлеты по-французски готовы! Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита)

источник

6  соусов для шашлыка
 

Поскольку шашлык можно считать банальщиной без вкусного соуса, то приступим к приготовлению одного из них на выбор. Чтобы к выходным иметь чудесную возможность угостить друзей вкусным шашлыком и необычным соусом!

Традиционно многие готовят соус путем смешивания кетчупа и майонеза. Это тоже очень вкусно, но отнюдь не изысканно. Мы будем преследовать одну цель: подчеркнуть вкус мяса, сделать его совершенным.

Эти соусы идеально подходят к любому виду шашлыка - из мяса или рыбы.

Универсальный томатный соус

Возьмем качественную томатную пасту насыщенного цвета, 1 луковицу, базилик, 5 небольших чесночных зубков, немного зелени. Выливаем в кастрюлю 1 литр пасты + 1 стакан теплой воды. Перемешиваем, ставим на умеренный огонь. Не забываем о постоянном помешивании.

После закипания добавляем в смесь мелко порезанный лук, соль, перец, зелень. Даем покипеть 4 минуты, убираем с огня, добавляем чеснок и ждем, пока соус остынет приблизительно до 20 градусов.

Белый соус для шашлыка с вином

Чтобы приготовить белый соус понадобится 1 пакет майонеза, 3 зубка чеснока, 130 мл белого сухого вина, 5 столовых ложек сливочного масла, 1 столовая ложка сахарного песка, 4 чайные ложечки сока лимона, черный перец, 1 луковица, горчица.

Лук и чеснок измельчим при помощи блендера. Разогреем сковороду, обжарим на масле. Добавим вино, потушим на слабом огне. Смесь должна уйти на половину. Добавим сок лимона, майонез, сахар, горчицу, перец и соль. Данный соус подается к мясу в холодном виде, поэтому лучше сделать его заранее.

Соус для шашлыка с соевым ароматом

Понадобится соевый соус, майонез, чеснок, черный перец. Соус смешиваем с майонезом в пропорции 1:3. Добавляем чеснок с перцем. Пикантный ароматный соус для шашлыка готов! Достаточно быстро и просто!

Армянский соус для шашлыка

Понадобится полбанки томатной пасты, 1 головка чеснока, 1 стакан воды, 1 столовая ложка мелко порезанной свежей кинзы, другая зелень, перец и, конечно же, соль.

Разведем водой томатную пасту, поставим на умеренный огонь. После закипания добавим мелко нарезанную зелень, лук, специи и чеснок. Варим соус 5 минут и остужаем.

Грузинский соус с помидорами и кинзой

1,5 кг помидоров, 1 чеснок, пучок кинзы, веточка орегано и базилика, другая зелень, 0,5 ложечки острой аджики и чуть молотого перца.

Снимем шкурку с помидоров, обдав их кипятком. Порежем на половинки, удалим семена, мякоть измельчим блендером. Возьмем полученный густой сок и проварим после закипания на слабом огне 20 минут. За 5 минут до его готовности добавим в сок все вышеуказанные ингредиенты. Грузинский соус подается в холодном виде.

Сметанный соус

300 г сметаны, 0,5 стакана мясного бульона, 4 чайные ложечки масла сливочного, укроп с петрушкой (побольше), 1 столовая ложка муки, соль и молотый перец. На сковороде топим сливочное масло. Добавляем муку, обжаривая ее до золотистости. Затем добавляем бульон и провариваем до загустения. После загустения в соус добавляем сметану, зелень, перец с солью и провариваем в течение 3-х минут. Соус подается в охлажденном виде.

Любители вкусно поесть должны помнить, что желудок не любит перегрузок и может остро реагировать на тяжелую мясную пищу. Чередуйте мясные шашлыки с рыбными и куриными, и вы всегда будете иметь разнообразное меню, не нанося вред желудку! Рекомендую ознакомиться с полезной информацией о лечении гастрита тут http://zeludok.com/zheludok/gastrit/lekarstvo-i-tabletki-ot-gastrita-lechenie-gastrita-medikamentoznyim-obrazom.html. Эта полезная статья расскажет о том, какие таблетки помогают желудку избавиться от неприятных недугов, связанных с болезненными ощущениями.

Котлеты из куриного мяса с овощами и сыром или необычный взгляд на привычное блюдо.
 

Существует масса кулинарных рецептов куриных котлет. Предложенный мной вариант - это необычный взгляд на привычное блюдо. Овощи - это как раз то, чего ему не хватало.

Вот такие сочные котлетки с пикантным вкусом у нас получились!

Блинчики с грибами и сыром
 

Но это не простые блинчики! Простые так не получится завернуть....
Сама их первый раз готовила и пробовала...

 соус для рыбки!
 

Очень легкий и вкусный рецепт. Изначально он предполагался только для семги, но девочки готовили с этим соусом и горбушу, и лосося и тоже получалось просто объеденье!
Так что, рекомендую!

! Маринованное ассорти
 

 Маринованное ассорти

Очень нравится этот рецепт. Готовится легко, не требуется много времени, все очень доступно. Главное, вкусно: яблоки получаются, как моченые, а помидоры отдают яблочным маринадом.

Овощи в мультиварке - 10 рецептов с фото
 

Быстрый суп из консервированной сайры со сметаной

автор Елена М
http://www.cooksa.ru/recipes/pervye-blyuda/rybnye-...rovanoi-sairy-so-smetanoi.html


Если вам надо приготовить к обеду первое блюдо, а времени катастрофически не хватает, то рецепт быстрого супа из консервированной сайры со сметаной именно для вас! Простой, но вкусный, а благодаря добавлению сметаны еще и хорошо насыщающий супчик.Понравится и взрослым, и детям.Его можно приготовить с любыми рыбными консервами с добавлением масла, но лучше всего из сайры или сардин.

Блюда из шампиньонов - 30 рецептов с фото
 

Пампушки на кефире с чесноком
 

Пампушки на кефире с чесноком

Еще одно употребление кефира, который у вас остался. Рецепт пампушек очень интересный, а главное приготовление очень легкое. Я впервые встречаю такое блюдо или выпечку, как вам больше нравится, так можете и называть. Рецепт пампушек предложили участники сайта: jrati.ru и мы, конечно поблагодарим их за него. Думаю, что вам будет интересно и узнать о процессе приготовления.

Тушеные куриные желудки с грибами - простое блюдо, без каких-либо затей, вкусное и сытное
 

Блюда из желудков нечасто бывают на нашем столе, а зря. И сегодня я вам предлагаю приготовить тушеные куриные желудки с грибами. Это простое, домашнее блюдо для любителей куриных потрошков. Тушеные потрошки с грибами в нежном соусе с молоком, луком и морковью. Грибы придадут этому блюду особый аромат и вкус, а молоко сделает его мягким и нежным. Куриные желудки получаются настолько вкусными, что этого блюда не могут отказаться даже те, кто не любит субпродукты.

Тушеные куриные желудки с грибами - ООООООчень ВВВВкусно!

Острая закуска из баклажан.
 

Шьем платье-сарафан! И снова быстро и снова легко))




При пошиве этого платья принцип выбора ткани как и для предыдуще модели, вот он:
Ткань должна быть тонкой струящейся и легко образовывать мягкие складки. Этими свойствами обладает бельевой трикотаж (мечная ткань), джерси, сатин, шелк, муслин, некоторые разновидности крепа. В наше времяч очень много смешанных тканей, надо просто брать ткань в руку, и если она красиво течет и струится плавными скалдками – значит это то, что надо!

Построить выкройку – элементарно! Берем майку нашего размера, обводим её на листе ватмана, кальки или ненужных обоев, короче на том, что есть.))
Вокруг полученного контура рисуем выкройку нашего будущего платья. Не волнуйтесь, если сразу не получится симметрично. Потом сложим пополам и добьемся идеальной симметричности.
Еще важный момент: если Вы обладательница выдающейся груди или беременного животика, то передний подол платья нужно сделать длиннее (как показано на рисунке)
Далее вырезали, сметали вручную боковые и плечевые швы. Померили. И если все нравится – прострочили не машинке.
Теперь осталось только обработать декольте и проймы. Можно просто загнуть края внутрь и прострочить. Или в отделе тканей купить косую бейку (в цвет или контрастную) и обработать ею декольте и проймы.

Наш сарафан готов! Носите с удовольствием!!!

Оформление овощной нарезки
 

Несколько интересных фоток, которые помогут в оформлении овощной нарезки.

Быстрое приготовление коржей для торта
 

Быстрое приготовление коржей для торта

Предлагаю рецепт быстрого приготовления коржей для торта. На приготовление Вам понадобится все пол часа. Крем можете сделать по вашему желанию и вкусу. Не буду вас задерживать, а приглашаю познакомиться с процессом приготовления коржей.

Кофе и знаки Зодиака.
 

Кофейно-шоколадный гороскоп

Кабачки  - стерилизации не требуют, стоят хорошо, 
 

Предлагаю очень вкусную заготовку на зиму. Кабачки в томате, 

Кабачки «Сергиево-Посадские» приятны на вкус, ароматны и вносят разнообразие в ежедневный рацион.

Тапочки. Вяжутся быстро и легко!
 

Когда я увидела эти бесплатные тапочки на Рав - Non-felted Slippers by Yuko Nakamura, просто не смогла устоять и тут же взялась за дело. Толстой пряжи у меня не нашлось, поэтому взяла вместе мою пряжу ручного прядения и коммерческую. Вязала на спицах №5 , а не 5,5 как написано в описании, потому как я вяжу слабо.
Я очень, очень и очень довольна тапиками!

Материалы
Пряжа Yorkshire Tweed Chunky
цвет А - #553 Pecan 52g 57yards/52m
цвет В - #557 Olive Oil 40g 44yards/40m
(расход пряжи - до 100 метров)
спицы № 5.5mm.
2 маркера
толстая игла - тапочки вяжутся прямым полотном, потом сшиваются

Плотность вязания - GAUGE
13 пет в 10 cм, чулочной вязкой

Размер - SIZE
М, средний женский размер

Последовательность - DIRECTIONS
в кавычках я пишу свои заметки

Ажурная шаль крючком
 

Свяжите шаль крючком, сочетая воздушный ажурный узор и пушистую пряжу нежно-розового цвета, получится удивительно легкое и теплое изделие.

РАЗМЕР 220 х 90 см

Вам потребуется: 600 г пряжи (40% мохер, 70% акрил, 500 мх 100 г); крючок №2,5.

Описание вязания шали крючком:

Начните вязание шали с нижнего угла по схеме.
В 10-м ряду приступайте к провязыванию центральной более ажурной части шали. Связав шаль желаемого размера, закончите вязание четным рядом и обвяжите верхний край одним рядом СБН, а угловые стороны арками с пышными столбиками по схеме а. В «пико» из 5-ти воздушных петель прикрепите кисти длиной примерно 16 см.

Схема вязания шали крючком:

источник

Вяжем пончо крючком
 

Модное пончо связано крючком из пряжи золотисто, оранжевого и шоколадного цветов. Несложный рисунок вязания.

Размер пончо 36/44.
Для вязания пончо потребуется: 150 г пряжи Palermo (60 % хлопок, 40 % полиамид; 100 м/50 г), золотистого цвета, № 9, оранжевого цвета, № 7, шоколадного цвета, № 8. Можно также использовать пряжу Scooter, Record, Record Fancy, Lerici Fein. Крючок 6.

Узор для вязания пончо: см. по схеме, попеременно выполняя 3 ст. с/н, 1 в. п. со смещением в каждом круговом р.
Чередование цветов: по 1 р. каждого цвета – золотистого, оранжевого, шоколадного.
Плотность вязания: 14 п. х 7 р. = 10 х 10 см = 14

Вязание пончо:

Вяжем по схеме, начиная от середины выреза горловины спинки. В 7-м р. для выполнения V.-образного выреза горловины вязать 45 в. п. Далее вяз. по кругу по схеме в направлении стрелки, не делая больше прибавлений по краям. В середине переда и спинки выполнить в каждом ряду прибавление как раньше. Каждый ряд заканчивать соед, столбиком. При смене цветов нить не обрезать, а протягивать по изнаночной стороне работы. На высоте 30 см выреза горловины закончить вяз. (= 21 р. от выреза горловины).

Сборка и обработка пончо:
По нижнему краю изделия прикрепить бахрому: нарезать по 6 нитей каждого цвета, сложить их вдвое и закрепить (см. фото). Длина бахромы 17 см.

источник

Вяжем полосатые носки.
 

Размер носокв: 35/37 – 38/40 – 41/44
Длина ступни: 22 – 24 – 27 см
Длина носка: 33 – 36 – 39 см

Материалы: Karisma Superwash
100 г цвета № 01, неокрашеного белого
100 г цвета № 44, светло-серого
100 г цвета № 21, серого
Спицы размер 3.5 мм

Плотность вязания: 22 п. x 30 р. на спицах 3,5 мм = 10×10 см.
Резинка: повторять *3 лиц, 3 изн*.
Узор: См. схему.

Обозначения на схеме:
Пустой квадрат = неокрашеный белый
Черта в квадрате = светло-серый
Черный квадрат = серый

Короткие носки вязаные спицами
 

Эти милые носочки вы можете связать себе, для этого вам понадобится 50 г. пряжи (210 м/50 г), 1 комплект чулочных спиц № 2 и № 2.5, и ваши трудолюбивые ручки.

Плотность вязания, лицевая гладь: 30 петель и 42 ряда = 10 х 10 см.
Резинку вяжем – попеременно 1 лицевая скрещенная, 1 изнаночная.
Лицевая гладь так обычно – лицевые ряды – лицевые петли, изнаночные ряды – изнаночные петли, в круговых рядах все петли вязать лицевыми. Платочная вязка – лицевые и изнаночные ряды – лицевые петли.
Ажурный узор: вязать по схеме А: в четных круговых рядах петли вязать по рисунку, накиды провязывать лицевыми. Повторять с 1-го по 12-й круговой ряд.

Описание вязания коротких носков:

362 просмотров

Как сшить купальник своими руками

Очень симпатичный купальник к сезону

Фокачча
 

Что приготовить на ужин быстро и вкусно - 30 рецептов с фото
 

Что приготовить на ужин

Летняя сумка. Мастер класс
 

Автора не знаю..... из закромов.....

Римские шторы: более полусотни идей для Вас!
 

Римские шторы являются одним из древнейших способов драпировки окна. Благодаря своей конструкции они очень функциональны. Обычно римские шторы вешают в проемах окон, на стены и даже крепят на потолке. Они легко располагаются в таких сложных для декорирования местах как застекленная лоджия или кухонное окно. Римские шторы весьма практичны и удобны в уходе. Эти шторы можно просто снять с карниза и постирать. Кроме того одним из достоинств римских штор - минимальные затраты ткани, потребуется лишь прямое полотно, за счет чего наиболее значимой становиться фактура, цвет и рисунок ткани. Римские шторы можно использовать в сочетании с нарядными гардинами. Их шьют из портьерных тканей, плотных тюлевых, или в сочетании разнофактурных тканей. Также можно сочетать разные тона ткани. Принцип действия римских штор очень прост: по всей ширине полотна с равными интервалами расположены кольца, в которые продеты шнуры. При поднятии штора ложиться мягкими горизонтальными складками по типу гармошки за счет закрепленных с изнанки жестких реек, внизу шторы утяжелитель, он не позволяет шторам свободно развиваться. Особенно элегантно эта модель смотрится с декоративно отделанным нижним краем.

Мешочки.
 

Три нарядных кофточки с простыми выкройками.
 

Как шить из трикотажа (и без оверлока).
 

Ольга Клишевская 

Быстрые пирожки с яблоками + 132 рецепта пирожков
 

 Эти пирожки мне неоднократно расхваливали и я не раз наблюдала, как их готовят в нашем "Центре для детей и семьи", в кулинарных группах... Честно говоря, не думала, что меня пирожками можно удивить... но "конечной точкой" моего терпения стало приготовление этих пирожков мальчишками 14-18 лет, родом из разных стран ( "несовершеннолетние беженцы", находящиеяся под опекой в Германии). Ребята были просто покорены вкусом, а я - любопытством! Очень рекомендую хотя бы разочек и Вам попробовать!

Очень вкусная закусочка получается. Такие помидоры по-корейски получаются очень ароматными, аппетитными на столе. Знакомьтесь с рецептом и обязательно попробуйте приготовить эту заготовку. Зимой она будет кстати.

Картофельные палочки с сыром !
 

Картошка и сыр - вкусно и сытно, а главное - нравится практически всем)) Как приготовить очень вкусные картофельные палочки с сыром, узнайте прямо сейчас))

Читаем дальше))

754 просмотров

Пикантная закуска из баклажанов
 

Пикантная закуска из баклажанов:)

Торты: лучшие ретро-рецепты (мастер-класс)
 

Торт «Киевский»

«Киевский торт» - то ли результат ошибки, то ли шедевр кулинарной мысли молодого и в то время не известного технолога Надежды Черногор, рожденный на известной киевской фабрике имени К. Маркса.

Однако точно можно сказать одно: этот торт - один из символов города Киев. Причем являлся он таковым как в советские времена, начиная с 1956 года, так и сейчас. Подумать только, «Киевскому» уже более полувека, а он не менее популярен!

Хорошим тоном считалось, приехав из столицы Украины, привезти этот торт, сохранив всеми его правдами и неправдами, да и сейчас в этом плане мало что изменилось.

А транспортировать его действительно трудно, ведь это воздушное создание - два коржа орехового безе с кремовой прослойкой и украшениями - довольно нежное и хрупкое. Но за то его и ценят; отсюда и желание у каждой не чуждой кондитерскому делу хозяйки приготовить его дома.

8 универсальных кремов для разной выпечки
 

Важным дополнением к любой выпечке является сладкий и правильный крем. Вкус приготовленного крема может существенно повлиять, в лучшую или в худшую сторону, на общий вкус всего кондитерского изделия. Хочу предложить 8 рецептов простых сладких кремов, которые можно использовать для украшения и пропитки тортов, пирожных и даже блинов.

Рецепты крема для выпечки

Заварной крем классический

• свежего молока пол литра
• 200 грамм сахарна песка
• 4 штуки яичных желтка
• просеянной муки 50 грамм
• ванильный сахар по вкусу

Желтки растираем с ванилином, сахаром и мукой до однородной консистенции. Молоко ставим на плиту и ждём пока закипит. Горячее молоко вливаем в яичную массу и перемешиваем. Ставим полученную смесь на плиту и варим на очень маленьком огне до загустения крема. Используем в остывшем виде.

Пару рецептов  крема для торта
 

Гаспачо - 29 рецептов с фото
 

Как красиво и ровно пришить тесьму
 

Отделка объемной тесьмой придает изделию элегантный вид. Этот способ можно использовать, например, для отделки краев жакета, украшения воротника и манжет на блузке, а также на брюках, чтобы подчеркнуть боковые швы.

Ириски на сметане 

МК по тенерифе (луме)

Начинаем вязать джемперок из ромашек.


Для серединки ромашки вывязываем 6 воздушных петель,замыкаем в кольцо.


Вяжем 12 столбиков с одним накидом,замыкаем в круг,кончики нитки прячем при помощи иглы.Серединка ромашки готова.


Через петлю столбика с накидом протягиваем петельку,фиксируем ее,и из нее вытягиваем следующую.ВНИМАНИЕ!В начале работы нить протягиваем через тенерифе,в процессе работы она подается снизу,в проем.





Придерживая серединку большим пальцем сверху над приспособлением, а остальными снизу,набрасываем петлю на штырь.


Таким образом, из 12 петелек серединки получается 12 вытянутых на штырьки петель.ВНИМАНИЕ!Сначала фиксируем петлю,а потом из нее вытягиваем следующую на штырек! Иначе в процессе носки не зафиксированные петельки,цепляясь,вытягиваются из изделия и заправить их обратно не представляется возможным.




Чтобы цветочек был пышнее,нужно пройти несколько кругов.Снова вытягиваем петельку через серцевину цветка,обязательно фиксируем.


Из зафиксированной петли вытягиваем следующую и набрасываем на штырь.


Вот какая заготовка для цветка получилась


На высоту вытянутой петли вяжем цепочку из воздушных петель,у меня их 8.


Затем вытягиваем рабочую нить через 2 парные вытянутые петли и провязываем соединительную петлю.


Проделываем это еще раз со следующей парой вытянутых петель.


Затем снова вяжем цепочку из 8 петель, закрепляем ее на желтой серединке.Лепесток готов.


Так же формируем и остальные лепестки.


Обрываем нить,прячем концы при помощи иглы.


Соединение цветков.Провязать цепочку,соединить ее с парой вытянутых петель,вытянуть рабочую нить через середину готового лепестка,т. е. между парами вытянутых петель.



Удерживая эту петлю на крючке,вытягиваем следующую из второй пары вытянутых петель цветка,которого мы вяжем.Провязываем их вместе.Мы соединили лепестки двух цветочков.


Теперь заканчиваем рабочий лепесток : вяжем цепочку,соединяем ее со срединкой цветка.




Так соединяем цветок за цветком....





А вот и результат...Правда,модель на 2 размера меньше,чем нужно...)))