Очень вкусный сыр —

сулугуни

Как оказалось, очень вкусный сыр - сулугуни,
 приготовить самим совсем не сложно,

это легко и весьма просто.

  Ингредиенты:

1 л. Молока(у меня 2 %)
1 ст. л. соли
200 мл. сметаны(у меня 12 %)
3 яйца (Яйца часто чувствуются.

поэтому кладу 2, или 3 но маленьких)
Приготовление:
В молоко добавить соль и закипятить;
Сметану перемешать с яйцами, не взбивать;
Влить сметану тонкой струйкой

в кипящее молоко;
Добавляем по вкусу зелень, специи;

(у меня только тмин)
Как закипит, варить помешивая в

течении 3-4 минут, пока не образуются

крупные хлопья;
Процедить через марлю, как только

остынет немного отжать, поставить

под гнет, остынет, в холодильник.
 Я делала 2 нормы, получилось 647 грамм.
Очень вкусный,крепкий,

и в тоже время мягкий
 

Приятного аппетита!

Для Вас