СВИНИНА С АНАНАСАМИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ |
свинина нежирная - 400 г
консервированные ананасы (кусочки) - 1 банка
томатная паста - 3 ст. л.
сахар - 1-2 ст. л.
крахмал - 50 г
рисовый (или винный) уксус -2 ст. л.
вода - 0,5 ст.
соль, растительное масло для жарки
немного кунжута для посыпки готового бюда
Метки: закуска |
Без заголовка |
Попробовав однажды эти крылышки в Китае, я запомнила этот вкус навсегда... Вкусные и ароматные, как потом оказалось, готовятся они легко и просто. С тех пор на нашем столе они частые гости... Попробуйте и вы...
1 кг куриных крылышек
200 мл светлого пива
2 ст.л. сахара
50 мл соевого соуса
1/2 ч.л. сухого имбиря
1/2 ч.л. молотой корицы
растительное масло
кунжут
Налить в сковороду растительное масло, всыпать сахар и нагревать до тех пор, пока сахар не станет карамелезироваться...
Добавить пиво и соевый соус, добавить имбирь и корицу. Немного уварить соус, затем положить в него помытые и обсушенные крылья.
Тушить крылья на сильном огне 5-7 минут. Периодически переворачивать, чтобы крылья были равномерно покрыты соусом.
Постепенно соус превратится в глазурь. Теперь необходимо уменьшить огонь до минимума и готовить еще 2-3 минуты.
Вот такая красота получается в итоге. Посыпать кунжутом и подавать горячими.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/57423-krylyshki-v-pive-po-kitayski
Метки: вторые блюда |
УТКА ПО-ПЕКИНСКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |
Вообще на моем новогоднем столе мало традиционных блюд, разве что холодец гоовится стабильно из года в год. Каждый новогодний стол это новый эксперимент, одним из таких экспериментов была утка-по пекински, которую я с удовольствием приготовила на нашу годовщину свадьбы, а теперь с радостью делюсь с вами идеей вкусного праздничного блюда.
Сразу оговорюсь, что на классичность приготовления утки я ни в коей мере не претендую.
Тем более что по правилам утка по-пекински готовится в печи, а в домашних условиях это не возможно, и еще одна особенность – раздувание кожи специальным насосом, что тоже для меня нереально.
Но все же, несколько правил ее приготовления можно соблюсти в домашних условиях – это ошпаривание и длительное обсушивание, ну а запекать придется в духовке, что ж тут поделаешь.
Утка должна быть пекинской породы, в ней меньше жира и шкура более тонкая.
Метки: вторые блюда |
ОСТРАЯ СВИНИНА ПО-КИТАЙСКИ |
Ингредиенты для рецепта - Острая свинина по-китайски:
300 г свинины
1 морковь
2 пера зелёного лука
1 зубчик чеснока
7 ст.л. соевого соуса
4 ч.л. картофельного крахмала
1 ч.л. бальзамического уксуса
2 ст.л. рисового уксуса
1 ч.л. китайской смеси усаньмянь
1 ч.л. перца чили или молотого острого красного перца
3-4 ст.л. подсолнечного масла для жарки
соль
Рецепт приготовления - Острая свинина по-китайски:
Метки: закуска вторые блюда |
Куриные шарики в сырно-сливочном соусе |
Куриные шарики в сырно-сливочном соусе !!!
Состав: -500 гр. куриного филе -1 луковица - 1 яйцо -3 зубчика чеснока -200 мл сливок -150 гр. твердого сыра Способ приготовления: 1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко) 2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо Хорошенько перемешать. 3. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму. (я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик) 4. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут. 5. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками. 6. Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут. 7. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! 8. На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик. Приятного аппетита!
http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/kurinye-sharik...ivochnom-souse-ch-a-i-kok.html
Метки: вторые блюда закуска |
Незабываемый деликатес |
|
Метки: закуска |
Заготавливаем баклажаны на зиму |
Метки: консервация |
Картофельные вареники с куриной печенью. |
| Для теста: ● 4-5 картофелин, сваренных в мундире и очищенных ● 1 яйцо ● 250-300г муки ● соль | Для начинки: ● 500г куриной печени ● 1 небольшая луковица ● 60г сливочного масла ● соль и перец | Для заправки: ● 100г сливочного масла ● 1 луковица ● 1 ст. ложка рубленой зелени ● свежемолотый черный перец |
Метки: вторые блюда вареники |
БОЖЕСТВЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ «ТРИ МОЛОКА» |
Метки: выпечка сладкая |
Подготовка клубнелуковиц ГЛАДИОЛУСОВ к зимнему хранению. |
На дворе осень, и гладиолусы на вашем участке отцвели? Самое время отправить их клубнелуковицы на зимовку.
Метки: для цветов |
