Для заварного крема:

Налить молоко в небольшую кастрюлю и поставить на средний огонь, пока маленькие пузырьки не образуются по краям. В средней миске, взбейте яичные желтки с кленовым сиропом, кукурузный крахмал и соль. Медленно влейте горячее молоко в яичную смесь, взбивая, чтобы нагреть яйца. Поместите смесь обратно в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Варите, постоянно помешивая, пока смесь не запузырится и станет очень густой. Добавьте ваниль  и перелейте в жаропрочный безопасный контейнер. Положите пластиковую крышку над поверхностью. Охлаждать в холодильнике в течение 2 часов.