-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кокося_бобося

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 43) Кулинарная_книга_Березки Неизвестная_Планета Народные_советы Пир_на_весь_мир В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А Рецепты_домохозяек готовим_сами Наши_рецептики Приготовим Вкусная_кухня_интернета ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ Я-Женщина Всем_Вкусно О_женщинах_и_для_женщин Лучшие_рецепты_интернета Постные_рецепты КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА УспешнаяДомохозяйка Царство_Кулинарии Диабеткафе Привет_Подружка Твоя_кухонька Интерьер Вкуснотища_и_только Рецепты davayte_prigotovim Школа_кулинара Moscow Пойдем_поедим простые_рецепты СТРОЙНЕЕМ_С_УДОВОЛЬСТВИЕМ Суши_для_всех Всё_для_дома_и_дачи МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР Моя_кулинарная_книга Мировая_Кулинария Шедевры_от_Маришки Рецепты_от_КУМЫ КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА Комфортариум видео-повар Вкусно_Быстро_Недорого Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Праздник_живота Рецепты_домашней_кухни Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2013
Записей: 104235
Комментариев: 8216
Написано: 112925


налистники с рыбой(с окунями)

Среда, 23 Марта 2016 г. 18:54 + в цитатник
Цитата сообщения Rambutan Налистники с рыбой (с окунями)

13.03.15 012 (700x525, 250Kb)

Начинка у налистников рыбная. Рыбное филе можно взять любое. Позволяют финансы – приготовьте хоть с лососем, но и с простой рыбкой будет не менее вкусно. А у меня опять окуневые филеечки.

Как добыть эти филеечки из окуневой мелочи, можно прочитать в начале этого рецепта.  Для блинов у меня проверенный рецепт, но вы можете воспользоваться своим.

Что надо:

Для теста:

Яйца – 3 шт.

Молоко – 250мл

Вода – 50мл

Соль - щепотка

Сахар – 0,5 чайной ложки

Масло растительное – 1 ст. ложка

Мука -  120г

Масло растительное для смазывания сковороды – 1,5 ст. ложек

Масло сливочное – 25г для обжаривания налистников

Для начинки:

Рыбное филе – 350-400г

Лук репчатый – 1 луковица

Соль

Перец черный молотый

Приправы по вкусу

Сливки – 10-15% - 75г

Масло растительное – 4 ст. ложки

Приготовление

Превью 13.03.15 013 (700x525, 181Kb)

Смешав все ингредиенты, приготовить тесто для блинчиков. Пусть оно постоит, пока будем готовить начинку.

Превью 14.03.15 001 (700x525, 304Kb)

Если у вас филе крупной рыбы – его надо измельчить. Лук порезать мелко.

Превью 14.03.15 003 (700x525, 354Kb)

На скороде разогреть 2 ст. ложки масла и пассировать 2 минуты лук. Добавить рыбу. На умеренном огне обжаривать 3 минуты, помешивая. Уменьшить огонь до слабого, влить оставшееся масло, посолить и поперчить. Можно приправить приправой для рыбных блюд. Накрыть крышкой и тушить 15 минут. Нам нужно, чтобы рыба тушилась, а не жарилась, так что периодически помешиваем ее и, если надо, добавляем немного воды, чтобы она не была сухой.

Превью 14.03.15 004 (700x525, 307Kb)

В конце добавить сливки и потушить еще 1-2 минуты.

Превью 14.03.15 005 (700x525, 355Kb)

Начинка готова. Я больше ничего в нее не добавляю, потому, что окуни вкусные сами по себе. При желании можно добавить зелень, сыр твердый тертый, вареные яйца.

Превью 14.03.15 007 (700x525, 341Kb)

Смазать маслом сковороду и напечь блинчиков. Их получилось 9 штук.

Превью 14.03.15 008 (700x525, 354Kb)

На каждый блин положить по полной столовой ложке начинки и завернуть конвертом.

Превью 14.03.15 009 (700x525, 294Kb)

Готовые налистники можно поставить в холодильник или даже заморозить.

Превью 14.03.15 010 (700x525, 329Kb)

А потом на сковороде разогреть немного сливочного масла и слегка обжарить налистники с двух сторон на умеренном огне.

Превью 14.03.15 013 (700x525, 319Kb)

Приятного аппетита! .

Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку