Цитата сообщения natali2311 Японский десерт «Тякин сибори»

Дмитрий Журавлев

Это яркий и необычный десерт весьма популярен в Японии. На его приготовление не уйдёт много времени. Японское название блюда можно перевести, как «сжатые в салфетке».

Время приготовления: 1 час Порций: 4 Калорийность: 180 кКал на порцию

Вам понадобится:

Горошек зеленый замороженный 200 г
Сахар-песок 60 г
Яичный желток 5 шт.


Отваренный горошек пробить в блендере, но не сильно — масса не должна быть однородной. Добавить сахар и нагревать в сотейнике на слабом огне, постоянно помешивая, пока не уйдет лишняя влага. Остудить.

В желтки от сваренных яиц добавить сахар и хорошо перемолоть в блендере, пока масса не станет однородной. После этого желтки можно дополнительно протереть через сито.

Салфетку из тонкой ткани (можно использовать марлю) намочить и хорошо отжать. Положить на салфетку немного гороховой массы, а сверху желтковой.

Концы салфетки поднять и туго скрутить. Получившееся пирожное вынуть из салфетки и положить на тарелку. С остальной массой поступить так же.

P.S. Я готовила. Получилось супер. Вкус необычный, но замечательный. Если хотите удивить гостей на каком либо празднике, то это просто подходящий рецепт. Не жалейте сахара.