Цитата сообщения -Лала- *Салат "Весна"


Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 300 г
Огурец (свежий) — 1 шт
Шейка свиная (или ветчина) — 100 г
Яйцо — 1-2 шт
Зелень (зеленый лук, петрушка)
Сок лимонный — 1/2 шт
Масло оливковое
Специи (сахар, перец, соль)
Майонез (для оформления)



Нашинковали тонко капусту. Нарезали кубиками шейку (ветчину). Очистили огурец от шкурки и нарезали, сама шкурка пригодится в оформлении салата.

Выложили на тарелочку.

Делаем заправку. Выжимаем сок лимона + сахар + свежемолотый перец + оливковое масло. Я всю эту процедуру делаю в баночке, закрываю крышкой и тупо трясу, пока заправка не побелеет-загустеет.

Оформляем. Отрезаем белую часть зеленого лука, слегка надрезаем сверху и вталкиваем в середину салата. Из шкурки огурца вырезаем листочки. Присыпаем мелконарезанной морковкой и нарезанной зеленью. В центр салата выдавливаем немного майонеза.

Весна на вашем столе.