Вкусное печенье на пиве легко можно приготовить, если у вас остался стаканчик пива после, к примеру, того, как ваш муж с друзьями смотрели чемпионат мира по футболу у вас дома. Полбутылочки пива и рецепт – и у вас готово хрустящее, слоеное печенье. Структура у печенья получается слоистой, а само печенье слегка сладкое, так как сахара в нем немного, только сверху.

Ингредиенты:

• 200г сливочного масла
• стакан пива
• 3-4 стакана муки
• немного сахара для посыпки

Масло с тремя стаканами муки перетираем в крошку пальцами.

В мучную крошку наливаем пиво и лопаткой замешиваем тесто. При необходимости подсыпем еще муки, чтобы тесто получилось не очень крутое.

Комок теста оборачиваем пленкой и кладем в холодильник на 2-3 часа.

Затем достаем тесто из холодильника и раскатываем тонко. Складываем конвертиком и опять раскатываем. Повторяем складывание-раскатывание два-три раза. Затем раскатываем тесто толщиной 8 мм, посыпаем сахаром и скалкой слегка прикатываем сахар и одновременно раскатываем тесто до толщины 5 мм.

Нарезаем тесто произвольными полосками или ромбиками и раскладываем на противень на бумагу для выпекания.

Выпекаем в нагретой до +200с духовке до готовности, ~15-20 минут.

Печенье на пиве, его сладкий вариант, готово, простое и вкусное.

postrjapushki.ru