Цитата сообщения Лилёша Рисовая мозаика



Цвета и вкусы такого гарнира могут быть самые разнообразные согласно Вашим предпочтениям.

100 гp. риса "Жасмин Мистраль"
200 мл. воды
для зеленого риса:
1 пучок шпината
1 ч. ложка оливкового масла
зелень по желанию (кинза, петрушка, укроп)
соль, черный перец по вкусу
для красного риса:
100 гp. запеченной свеклы
1 ч. ложка оливкового масла
соль, кориандр молотый по вкусу
для желтого риса:
соль по вкусу
¼ ч. ложки куркумы

1. Шпинат обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом, посолить, поперчить, снять с огня, добавить зелень, пробить блендером.
2. На другой сковороде разогреть масло добавить кориандр. Свеклу пробить блендером, добавить в сковороду и снять с огня.
3. Рис сварить до готовности. Разделить на 3 части.
4. Одну часть смешать со шпинатом, вторую со свеклой.
5. Третью часть риса смешать с куркумой, посолить по вкусу.
6. Затем в кольцо выкладывать в произвольном порядке по чайной ложке рис разного цвета.
7. Такой гарнир моя дочь съела просто так, а можно подать к мясу или рыбе.
8. Немного возни, но зато очень вкусный и красивый результат.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник