ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:

Масло сливочное - 200 гр

Мёд - 4 стол.ложки

Сода - 2 чайн.ложки

Яйцо - 4 шт

Сахар - 200 гр

Ванилин - по вкусу

Мука - 300 гр И

НГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРОПИТКИ:

Сахар - 80 гр

Ванилин - по вкусу

Коньяк - 1 стол.ложка

Вода - 100 мл

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА:

Сливки 33% - 0,5 л

Пудра сахарная - 200 гр

Сметана 25% - 700 мл

РЕЦЕПТ ТЕСТА:

Сахар - 150 гр

Ванилин - по вкусу

Яйцо - 3 шт

Масло сливочное - 100 гр

Какао - 2 стол.ложки

Кефир - 0,5 л

Сода - 1 чайн.ложка

Уксус 9% - 1 стол.ложка

Мука - 3 стакана

РЕЦЕПТ КРЕМА:

Молоко - 1 л

Сахар - 350 гр

Яйцо - 4 шт

Ванилин - по вкусу

Масло сливочное - 50 гр

Мука - 120 гр

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриная грудка - 1 шт.

Грудинка копченая - 150 гр.

Сыр - 150 гр.

Сырое яйцо - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик.

Репчатый лук - 1/2 шт.

Майонез - 1 ст.л.

Соль - по вкусу.

Черный молотый перец - по вкусу.

Мука - 1 ст.л.

Растительное масло - 100 мл.

На ~14 штук (~720г): Тесто: - 120мл кефира - 1 яйцо - 20г сахара - 100г сливочного масла ~ 300г муки - 1 ч.л. разрыхлителя Начинка: - 1 апельсин (200-300г) - 60г сахара (можно больше) - 20г крахмала - 1 ст.л. манки (при необходимости)

тёплое молоко 250 мл.

сахар и соль по 0,5 ч.л.

дрожжи свежие 10 гр.

белок одного яйца

раст. масло 2 ст.л.

мука 400 гр. 

размягчённое слив. масло для смазки теста

Ингредиенты Молоко теплое 500 мл Сахар 100 гр Яйцо 2 шт Растительное масло 80 мл Сливочное масло 50 гр Соль 1 ч.л без горки (в видео ошиблась) Дрожжи 10 гр Разрыхлитель 1 ст.л Ванилин 1 гр Мука 950 гр (больше не добавляйте) Уксус* 1ст.л *У меня уксус виноградный, подойдет и обычный 9% или яблочный.

Ингредиенты Багет - 1 шт. Молоко - 500 мл. Яйца - 5 шт. Топленое масло - 20 г Тертый сыр Поваренная соль

Ингредиенты:

Мука..................................500 гр

Масло растительное.......60 гр

Соль..……………....................1 ч.л

Вода горячая...…………….....300 гр

Для начинки

фарш говядины ........700 гр

Курдючный жир...................50 гр

Вода.........................................100 мл

Соль.........................................1 ч.л

Перец черный молотый.......1 ч.л

Зира..........................................немного

Лук............................................600 гр

Ингредиенты: Молоко...300 мл Дрожжи свежие....25 гр(если сухие 7-8 гр) Сахар....1 ч.л Соль.....1 ч .л Сметана......100 гр Масло сливочное....100 гр(растопленое) Яйцо.....1 шт Мука.....680 гр Масло растительное...1 ч.л Масло сливочное для смазывания пирожков Тесто вымешивать 7-8 мин Тесто весом 1300 гр делим тесто на 16 кусочков по 84 гр Тесто на расстойку на 2 часа Мясо говядины....600 гр Баранина(курдюк).......100 гр Лук.....2 шт(300 гр) Картофель....2 шт(300 гр) Зира....по вкусу Соль....1 ст.л Черный молотый перец......1 ст.л Вода......100 мл Кориандр...немного Выпекаем при температуре 180 градусов 40 мин...Готовым булочкам даем расстояться 20 мин...После выпекания смазать пирожки сливочным маслом и маленький кусочек масла в отверстие пирожка

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

Тесто слоёное бездрожжевое 500 гр

Яйцо для смазки 1 шт

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Крабовые палочки 180-200 гр (1 упаковка) Я

йца вареные 2 шт

Плавленые сырки 200 гр ( у меня 3 шт)

Чеснок 3-4 зубчика

Майонез 2-3 ст.л ( 80 гр )

Яйца перепелиные 9 шт

БАВАРСКИЙ ДЕСЕРТ НАМ ПОНАДОБИТСЯ: Молоко 300 мл Желтки (яичные) 3 шт (58 -60 гр) Сахар 70 гр Ванильный сахар 1 пакетик (10 гр) Сметана 350 гр Желатин быстрорастворимый 20 гр

НАМ ПОНАДОБИТСЯ: Шампиньоны свежие 600 гр Растительное масло 1,5 ст.л Соль 1 ч.л Перец молотый по вкусу Сметана ( у меня 15% жирности) 350 гр Сливки 10% 200 гр Желатин 20 гр +70 мл холодной воды Укроп 50 гр Чеснок 3-4 зубчика

Ингредиенты:

Тесто:

4 шт. - яйца

1 ст. - сахар

100 гр. - мёд

100 гр. - сливочное масло

1 ч.л. - сода

1 щепотка соли

1,5 ст. - мука

КРЕМ:

сливки - 300 мл 25-30%

сгущенное молоко 100 мл

Ингредиенты Куриные крылышки 1.5 кг Соевый соус 100 мл Кукурузный крахмал 3 ст.л Соль, хмели сунели, прованские травы, паприка, чили по 1 ч.л Мед 1 ст.л Масло растительное 2 ст.л

Ингредиенты:

Мука - 500 г

Картофельный отвар - 250 - 300 мл

соль, сахар и дрожжи 1 ч л с верхом

растительное масло - 2 - 3 ст л

Начинка: Картошка - 450 - 500 г

соль, перец, укроп

Тесто:

Молоко 125 мл

Вода 125 мл

Сливочное масло 100 г

Сахар 1 ч.л.

Соль маленькая щепотка М

ука 150 г

Яйца 4-5 шт э

===============

Крем для Торта:

Молоко 500 мл

Яйца 3 шт

Сахар 100 г

Крахмал кукурузный 50 г

Ванильный экстракт 1 ч.л.

Сливочное масло 50 г

сливки (33%) 150 г