САМАЯ ЛУЧШАЯ СВЕКРОВЬ В МИРЕ |
|
Потрясающее Горячее блюдо к Новому году! |
|
БЕЛЯШИ ОТ ДУШИ !!! |
ДЛЯ ТЕСТА
мука 600 гр.
вода 450 мл.
сухие дрожжи 7 гр.
сахар 1 ст.л.
растит. масло 3 ст.л.
соль по вкусу
НАЧИНКА
фарш 500 гр.
лук 3 шт.
соль и перец
Беляши обжаривать 3-4 мин. с каждой стороны на огне чуть выше среднего.
|
Бисквит - абсолютно веган! |
ДЛЯ ТОРТИКА 18 см ( для нормального торта берём двойную порцию):
210г. муки
1 ст.л крахмала (лучше кукурузного если есть )
1 пакетик разрыхлителя
120г. сахара
1 пакетик ванильного сахара
цедра 1 го апельсина или лимона
85 нейтрального масла ( у меня рапсовое)
210 миниралки с газом
и конечно же щепотка соли)
Смешиваем сначала все сухие продукты , затем добавляем жидкость, мешаем лопаточкой и пожалуйста не усердствуйте т.е. не мешайте долго!! 10-15 раз достаточно .. маленькие комочки сами при выпечке растворятся!
Выливаем тесто в форму и выпекаем с t-160 градусов с вентилятором ( или верх низ) 25- 30 минут ( делаем пробу зубочсткой)
Готовый бисквит остужаем прямо в ФОРМЕ не трогая его! затем разрезаем его на 2 коржа .. кто и как привык ( я режу стрункой) и делаем наш тортик на любой вкус. Подробнее: http://veggyforum.ru/index.php?topic=1259.0
|
|
Казан-кебаб |
Вкусный рецепт жареного мяса в казане. Баранина маринуется, а затем обжаривается в казане с картофелем.
Ингредиенты
Баранина - 1 кг
Репчатый лук - 3 шт.
Уксус 6% - 3 ст.л.
Лимон - 1/2 шт.
Картофель - 400 г
Базилик, кинза - пучок
Соль - по вкусу
Специи (зира, черный, красный молотый перец) - по вкусу
Кебаб, кабаб, кабоб или кябаб переводится с персидского языка, как "жаренное мясо". Выходит, что казан-кебаб - жареное мясо в казане. Это невероятно вкусное блюдо: мягкое мясо, нежнейший рассыпчатый картофель и ароматнейший лук с зеленью.
Если погода не дала сегодня выйти пожарить шашлыки - приготовьте казан-кебаб с картошкой по-узбекски. И поверьте, никто не останется обиженным или разочарованным. Стол останется пустым, а гости - довольными.
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Баранину нарезать небольшими, произвольными, но равными между собой, кусочками.
Очистить репчатый лук от шелухи, нарезать полукольцами и всыпать к мясу.
Добавить ломтики нарезанного лимона.
Влить 2 ст.ложки уксуса. Тщательно перемешать, как бы выдавливая сок из лимона и лука. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
В казане вытопить курдючный жир.
Замаринованное мясо изъять из маринада, стряхнуть с него все, что пристало (лук, лимон), и выложить в кипящий, бурлящий курдючный жир. На слабом огне обжарить мясо до красивейшего румяного цвета. Закрыть плотно крышкой и не открывать 10-15 минут. В это время мяско завершит свое приготовление и станет мягким, нежным и очень вкусным. А вот ароматным оно стало еще на первых минутах приготовления.
Пока мясо "дозревает", нужно приготовить маринованный лук с зеленью для подачи: нарезать полукольцами репчатый лук, добавить измельченную зелень, 1 ст.ложку яблочного уксуса, щепотку соли и щепотку сахара. Перемешать и дать настояться минут 7-10.
В казан, в курдючный жир выложить мелкий очищенный картофель. Если картофель крупный - поразрезать на 2-4 части.
Обжарить до готовности: румяный цвет, легко прокалывается вилкой. По готовности посолить и поперчить по вкусу.
Воссоединить картофель с мясом.
Выложить узбекский казан-кебаб с картошкой на большое блюдо.
Сверху - маринованный лук с зеленью.
|
Не Пирог, а Полный Восторг! Такой Всем понравится! |
слоёное дрожжевое тесто 700 гр.
яйца 7 шт.
грибы 400 гр.
слив.масло 30 гр, соевый соус 4 ст.л.
майонез или сметана 2 ст.л.
чеснок 3 соль по-вкусу.
зуб., перец - щепотку
фарш 700 гр.
хлеб 3 ломтика
лук 2 шт.
чеснок 2-3 зуб.
соль 0,5 ч.л.
соевый соус 3-4 ст.л.
яйцо 1 шт.
|
Быстрое Мясо для ужина и не только, Очень Вкусно! |
мясо-филе 600 гр.
лук 2 шт.
слив. масло 30 гр.
соль 0,5 ч.л.
яйцо 1 шт. перец чёрный - по-вкусу
мука - для панировки
|
До чего же Вкусно, Венское печенье к чаю |
слив. масло или маргарин 250 гр.
сахар 200 гр.
яйца 2 шт. соль 0,5 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
мука 550 гр.
джем или варенье
|
Рецепты самого вкусного теста |
Рецепты самого вкусного теста
1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
2. Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo
- 100 г молока
- 50 г растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.
3. Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
- 2,5 стакана муки
Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.
4. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 1 чайная ложка соды
Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной.
5. Безопарное сдобное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
- 300 мл сыворотки (можно молоко или кефир)
- дрожжи (50 гр свежих или 1 чайная ложка сухих)
- 250 г маргарина
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 стакана сахара
- 4-5 стаканов муки
- 3 яйца
Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. Работать с ним одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки.
6. Безопарное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
- 0,5 л молока
- 1 яйцо
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1/3 стакана растительного масла
- 4-5 стакана муки
- 30 г мокрых дрожжей
Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что Ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней.
7. Дрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 150 г маргарина
- 200 г сметаны
- 1 стакан сахара
- 0,5 пачки мокрых дрожжей (50 г)
- 0,5 чайной ложки соды
- 4 стакана муки (приблизительно)
- 0,5 чайной ложки соли
Растворяете дрожжи в 50 г теплой воды, добавляете растопленный маргарин, взбитые с сахаром яйца, сметану с содой и соль. Тщательно перемешиваете и всыпаете муку. Тесто не должно быть крутым. Оставляете минут на 10 отдохнуть. Делаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. Через 40 минут можно печь. Если нужно не сладкое тесто, просто не добавляйте сахар, например для пирога с мясом.
8. Творожное тесто
Очень, очень вкусное тесто и готовится очень быстро и легко, и делать можно из него не только печенье и пряники, но и пирожки, и основу для малинового пирога. Изделия из этого теста получаются очень мягкими и нежными.
Ингредиенты:
- 2 стакана (250 мл) муки
- 200 г творога
- 100 г мягкого масла
- 2/3 чайной ложки соды
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 ч.л. сахара
Перемешиваем муку с солью и содой. Отдельно взбиваем масло с сахаром, добавляем творог, яйцо и хорошо перемешиваем. Высыпаем мучную смесь и замешиваем тесто. Готовить с него можно сразу.
|
Вкусятина из фарша, которая заменит котлеты. |
|
Торт "Пьяная вишня" Простой рецепт от VIKKA |
БИСКВИТ
мука 350 гр.
яйца 6 шт.
сахар 350 гр.
какао 4 ст.л. без горки
разрыхлитель 1,5 ч.л.
КРЕМ
масло слив. 300 гр.
сгущёнка 1 банка
А также понадобятся вишня 2 стакана, вино для заливки и шоколад для украшения.
|
ЧЕСНОЧНАЯ НАСТОЙКА ОТ СТА БОЛЕЗНЕЙ. |
В прозрачную бутылку положить 12 зубчиков чеснока, каждый разделенный на 4 части. Залить тремя стаканами красного вина. Закрыть и поставить на солнечную сторону окна на две недели.
Каждый день взбалтывать 2-3 раза. Затем процедить и перелить в темную бутылку.
Принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день в течении месяца.
Чудодейственное средство, чтобы вывести соли из организма, повысить работоспособность, очистить кровь, улучшить иммунитет, укрепить сосуды.
Очень сильно укрепляет сердце, очищает кровь и тонизирует организм.
Убирает лишние жиры и улучшает обмен веществ. Незаменим от женских болезней и воспалений. Мягко очищает весь организм от вредных отложений.
|
