сухие дрожжи 1 ч.л. с горкой
сахара щепотка
тёплая вода 50 мл.
яйца комнатной т-ры 2 шт.
сахар 2 ст.л.
соль 1 ч.л. без горки
маргарин немного растопленный или раст.масло 80 гр.
тёплое молоко или кефир 160-170 мл.
мука 500 гр.
Смешать все продукты без маргарина, затем добавить его.
Тесто месить не менее 5 минут.
Оставить тесто на 1,5 часа, затем налить сверху 1 ст.л. раст.масло, перемесить и ещё оставить на 50 мин.
На пиццу вторая расстойка не требуется.

Рецепт теста
500мл теплого молока
2 ч.ложки дрожжей
3ч.ложки сахара
2ч.ложки соли
1 яйцо
100мл раст.масла
1ст.ложка крахмала
700-800гр муки
Выпекать 30-35 мин

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 500 г
Вода - 180 г
Яйца - 1 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Для начинки:
Баранина или говядина - 500 г
Лук репчатый - 400 г
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый

В теплой воде растворить соль.
В просеянную муку добавить яйцо и соленую воду.

Замесить эластичное тесто.
Смазать тесто сверху растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить "отдыхать" на 30 минут.
Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом.
К мясному фаршу добавить обжаренный лук, соль и специи.

Все хорошо перемешать.
Отдохнувшее тесто раскатать очень тонко, сложить "гармошкой" и порезать на квадратики 3,5 см на 3,5 см.
В серединку каждого квадратика положить по чайной ложке начинке и лепить чучвару.
Налепленную чучвару обжарить в большом количестве растительного масла в казане, до образования румяной корочки.

Обжаренную чучвару выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

ТЕСТО:
яйцо 1шт.
раст.масло 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
мука 3 сттакана
крутой кипяток 1 стакан

/

Нам нужно:

куриная четверть - 5 шт.

куриная грудка - 1 шт.

соль - 2 ч.л.

перец - по вкусу

приправа к курице - 1 ч.л.

травы итальянские - 1 ч.л.

чеснок - 3 зубка

Ингредиенты:
500 мл молока
125 г растопленного сливочного масла
2 яйца
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
125 мл теплой воды
1 кг муки
11 г сухих дрожжей
1 пакетик ванильного сахара
20 г сахарной пудры
800 мл подсолнечного масла (для жарки)

размер торта 23х33 см
400 г сливочное масло замороженное
600 г мука
1 яйцо
1 ст.л уксус 6 % или 9%
1/3 ч л соль
200 мл воды холодной
Выпекать коржи 5-6 мин 200С(400Ф)
КРЕМ
1 литр молока
200 г сахара
5 яиц или 4 крупных
60 г мука
60 г кукурузный крахмал ( или 40 г картофельный)
100 г сливочное масло
1/4 ч.л соль
ванилин
240 мл сливки для взбивания 33% + 1-2 ст.л сахара

Ингредиенты:
растительное масло – 50 мл.,
мука – 110 г.,
молоко – 80 г.,
желток – 5 шт.,
яйцо – 1 шт.,
белок – 5 шт.,
соль – 1 щепотка,
лимонный сок – 0,5 ч.л.,
ванильный сахар – 1 ч.л.,
сахар – 90 г.

Ингредиенты:

1 стакан гречневой крупы
2 стакана воды
2–3 шт. картофеля (среднего размера)
соль
специи (на ваш выбор)
растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Сварить гречневую кашу: промыть гречку, залить водой и довести до кипения. После чего кашу посолить, сделать самый маленький огонь и варить до готовности. Картофель очистить и натереть на средней терке (на крупной не стоит, так как может не прожариться). Отжать его руками от лишнего сока.

Смешать кашу с натертым картофелем, добавить специи (я добавляю черный молотый перчик, сухой укроп и др.) и щепотку соли. Хорошо размять толкушкой или руками (если не горячо). Благодаря этому, гречка станет липкой и котлеты не будут разваливаться. Сформировать котлетки.

Жарить в небольшом количестве растительного масла по 3–4 минуты с каждой стороны (под закрытой крышкой). Такие котлетки очень вкусные!

• 4 яйца;
• 150 мл молока;
• 20 г сливочного масла;
• 1 ч. л. растительного масла;
• 0,5 ч. л. соли.

ДЛЯ ТЕСТА:

мука 3 стакана,

сахар пол-стакана

слив.масло 250 гр. (если упаковка 200гр, то можно добавить 50гр. раст. масла)

яйцо 1 шт.

ваниль.сахар

разрыхлитель 1 ч.л.

соль щепотка

НАЧИНКА:

тыква 500 гр.

Кроме всего прочего чтобы тесто не намокло от тыквы нужен ещё крахмал.

сахар и соль по вкусу

мука 700 гр.
дрожжи 7 гр. сухих (или 25 гр. свежих)
сахар 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
тёплая вода 500 мл.