Три закуски для фуршета из грудки":

Среда, 14 Декабря 2016 г. 01:13 + в цитатник

Три закуски для фуршета из грудки Описание:Филе одной куриной грудки и соевый соус Киккоман, немного овощей, минимум усилий и три различные закуски для фуршета готовы. Приятного Вам Нового Года!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/135491/Ингредиенты для "Три закуски для фуршета из грудки":

Мини-шашлычок

Грудка куриная— 1/3 шт
Лук красный— 1/5 шт
Перец болгарский— 1/2 шт
Соевый соус(ТМ Киккоман Классический) — 1 ст. л.

Розочки

Грудка куриная— 1/3 шт
Огурец— 1 шт
Перец болгарский— 1/5 шт
Соевый соус(ТМ Киккоман Классический и Сладкий для огурца) — 2 ст. л.
Масло растительное(для смазки формы) — 1 ст. л.
Зелень(для подачи) — 1 пуч.

Поп-корн

Грудка куриная— 1/3 шт
Соевый соус(Сладкий ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
Мука кукурузная— 4 ст. л.
Масло кукурузное— 1-2 ст. л.
Пармезан(тёртый для корзинки, если захочется приготовить и немного на посыпку розочек) — 3 ст. л.

Рецепт "Три закуски для фуршета из грудки":

Три закуски для фуршета из грудки ингредиенты

Вымыть и обсушить куриную грудку. Нарезать часть грудки длинными полосками толщиной около 1 мм.

Часть грудки нарезать кубиком 1,5×1,5 см.

Выложить кусочки грудки в контейнер, добавить соевый соус Киккоман классический. Перемешать, накрыть крышкой и оставить мариноваться от 30 минут. У меня мариновалось ночь в холодильнике.

Оставшуюся грудку порубить ножом на фарш. Если Вы готовите на большую компанию, проверните куриное мясо в мясорубке с крупной сеткой.

Сложить фарш в контейнер, добавить соевый соус, очень интересный вкус получился при добавлении Сладкового соевого соуса ТМ Киккоман. Накрыть крышкой и убрать в холодильник.

Розочки. Огурец нарезать овощечисткой на полоски. Сбрызнуть при желании сладким соевым соусом. Сложить вместе полоску куриного мяса и огурца и свернуть. Зафиксировать зубочисткой и одеть по бокам квардатики болгарского перца. Кусочек перчика вставить в серединку розочки.

Смазать растительным маслом форму для запекания, выложить розочки и смазать их сверху так же маслом. Включить разогрев духовки 200°.

Шпажки вымочить 15 минут в воде, я поленилась и прошу прощенье за фото... Нанизать кусочки курочки, чередуя их с кусочками лука и перчика. Для шашлычков я предварительно замариновала лук в Сладком соевом соусе и виноградном уксусе. Отправить шашлычки и розочки в разогретую духовку. Шашлычки у меня запекались около 20-25 минут (несколько раз повернула шпажки), розочки около 30 минут (2 раза смазывала выделившимся соком и посыпала за 2 минуты до готовности пармезаном).

Шашлычки готовы!

Розочки готовы!

Для поп-корна или миникотлеток, достать замаринованный фарш. С помощью двух чайных ложек формировать маленькие шарики, размером с фундук.

Обвалять в кукурузной муке или панировочных сухарях.

Обжарить в разогретом растительном масле небольшими партиями, постоянно переворачивая, несколько минут до готовности. Обсушить лишний жир на бумажной салфетке и подавать. Я приготовила для шариков сырную корзинку по рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/135 237/