САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ПАСХАЛЬНЫХ КУЛИЧЕЙ

Это дрожжевое изделие различной степени сдобности и различное по величине и форме, но всегда высокое. Кулич является подобием церковного артоса — большого квасного хлеба, его народной, «домашней» репликой.

****************** Ингредиенты ****************

Мука 500г.
Молоко 150мл.
Яйца 3шт.
Сливочное масло 150г.
Сахар 130г.
Дрожжи 6г. (2 ч.л.)
Соль 1/2 ч.л.
Ванильный экстракт 1/2 ч.л.
Изюм 150г.
Цукаты 75г.
Миндаль 50г.

Миндальные лепестки (миндальная стружка) и сахарная пудра для украшения

****************** Рецепт приготовления ****************

1. Изюм почистить от мусора, помыть и просушить полотенцем. Миндаль обжарить на сухой сковороде и порубить ножом.
2. Замешать опару. В теплом молоке растворить дрожжи и 2 ст.л. сахара из общего объема. Всыпать 3 ст.л. с горкой муки из общего объема, размешать, чтобы не было крупных комков. Закрыть и поставить опару в теплое место.
3. Растереть сливочное масло комнатной температуры с оставшимся сахаром.
4. Разделить яйца на желтки и белки. В белки добавить щепотку соли и взбить до стойких пиков. В масло с сахаром добавить остальную соль, ванилин, желтки, все перемешать.
5. Когда опара поднимется хотя бы в 2 раза, добавить ее в масло с сахаром. Перемешать. Соединить получившуюся смесь со взбитыми белками.
6. Просеять в тесто оставшуюся мук и перемешать.
7. Добавить в тесто изюм, цукаты, миндаль - перемешать.
8. Получено тесто распределить в формы на 1/3 высоты формы. Сверху для украшения насыпать миндальные лепестки. Накрыть и поставить в теплое место.
9. Когда тесто поднимется на 3/4 высоты формы, поставить выписать в духовку на водяной бане при 180С 30 минут. Зависит от размера формы. После того, как у куличей появится золотистая корочка, можно будет доставать из духовки и проверять на готовность деревянной шпажкой.
10. Готовым куличам дать отдохнуть на решетке не менее 20 минут, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

А теперь видео рецепт

---

---

Вкусный Пасхальный Кулич (Паска, Пасха) с Цедрой и Цукатами | Easter Bread Recipe, English Subtitles

Очень важно чтоб молоко было еле теплое (не горячее) и хорошие дрожжи!!!
*******************************
Рецепт:

Опара
Молоко 0,5 литра
Дрожжи 50 грамм ( или 17 грамм сухих)
Мука 500 грамм
Сахар 400 грамм
Соль 0,5 чайной ложки

Доклад в тесто
Мука 800 грамм
Яйца 3 шт.
Желтки 5 шт.
Масло сливочное 200 грамм
Масло оливковое 70 грамм
Цукаты 150 грамм
Сушеная клюква 150 грамм
Цедра лимона
Цедра апельсина
Ваниль

И видео рецепт пасочки

---

---

Творожная пасха - видео рецепт

Видео рецепт приготовления вкусной творожной пасхи. Настоящее украшение праздничного стола, которое понравится всем сладкоежкам!

Продукты:

- 1 кг творога,
- 4 яйца,
- 300 г сметаны,
- 300 г фруктозы или сахара,
- 200 г сливочного масла,
- изюм, орехи и цветная карамель по вкусу.

Видео рецепт

---

---

Вкусная ПАСХА. Рецепт Классическая ТВОРОЖНАЯ ПАСХА. Пасхальный Стол.

Без нее невозможно представить Пасхальный стол. Творожные ПАСХИ готовят по-разному, они бывают сырые, заварные и др. Предлагаю приготовить очень ароматную заварную ПАСХУ. Такая ПАСХА дольше хранится, в нее можно добавить много изюма, цукатов и орехов.

Ингредиенты:
1 кг творога (лучше домашнего с высоким % жирности)
250 г сметаны (с высоким % жирности)
200 г сахара
150 г сливочного масла (комнатной температуры)
4 яйца
1-2 ч.л. экстракта ванили (либо ванильный сахар)
1 ч.л. цедры лимона
1 ½ ч.л. цедры апельсина
100 г изюма
50 г черника сушеная (можно заменить изюмом или цукатами)
50 г клюква сушеная (можно заменить изюмом или цукатами)
70 г миндальных орехов (можно фундук, кешью, грецкие орехи и др.)

Видео рецепт

---

---

Пасхальный кулич, рецепт из Александрийского теста

Ингредиенты: 1,3 кг. муки, 200 гр. изюма, 0,5 чайной ложки соли, ванилин, 2 ст. ложки коньяка, 0,5 кг. сахара, 0,5 топленого молока, 7 яиц, 250 гр., сливочного масла, 75 гр. дрожжей. Для глазури: стакан сахарной пудры, 2 белка, щепотка соли, столовая ложка сока лимона.

Видео рецепт

---

---

Пасха ПОШАГОВЫЙ Рецепт Как правильно приготовить Пасхальный Кулич в Домашних условиях

Уважаемые Друзья! К Вашему вниманию представлен Очень Вкусный и Правильный рецепт Пасхального Кулича в Домашних условиях.
Приятного Вам Аппетита...

Видео рецепт

---

---

Быстрые КУЛИЧИ без дрожжей за 1 час вместе с выпечкой!!!

Кулич Без Дрожжей для тех, у кого нет времени на дрожжевое тесто. Я бы даже сказала что это ленивые куличи без замеса теста: все смешал и готово :)
Рецепт простой, быстрый и оооочень вкусный - Давайте готовить вместе!!!

Нам потребуется:
Сахар - 200гр
Яйца - 5шт
Сливочное масло - 250гр
Молоко - 180мл
Изюм - 130гр
Разрыхлитель - 13гр
Ванильный сахар - 1пак (8гр)
Мука - 400-450гр
Готовьте с удовольствием!!!

Видео рецепт

---

---

Панеттоне (Panettone). Итальянский пасхальный кулич.

Настоящий итальянский невероятно вкусный и ароматный кекс.

Видео рецепт

---

---

Итак, на первый раз, думаю хватит.
В следующей посте расскажу вам как совсем не трудно, но о-о-о-о-очень эффектно покрасить яйца к Светлому дню - Пасхальному Воскресению.

Благодарю Вас за внимание и до скорых встреч!

Все рецепты взяты мной с телеканала Youtube.

---

---