Сытные, очень вкусные и полезные котлеты из кабачков.

Воскресенье, 16 Августа 2015 г. 09:42 + в цитатник

Сезон кабачков в самом разгаре! Эти нежные овощи хороши на гриле и поджаренные в муке, отлично подходят для приготовления омлета и летних супов, некоторые кулинары даже используют их сырыми в салатах. Рецепт, о котором речь пойдет ниже, понравится даже тем, кто не слишком почитает кабачки в других блюдах. Кабачковые котлеты или оладьи — питательные, сытные и очень вкусные. Сверху поджаристая хрустящая корочка, внутри — сочная и мягкая сердцевина… Следуй нашему рецепту, и овощные котлеты получатся на славу!

Ингредиенты:

кабачки (лучше молодые, с тонкой кожицей) — 2 шт.;
яйца — 2 шт.;
твердый сыр — 50 г;
пшеничная мука — примерно 5 ст. л.;
соль, черный перец по вкусу;
петрушка, любая зелень по вкусу;
чеснок;
растительное масло;
сметана.

Приготовление:

1. Очисти и натри кабачки на крупной терке. Для большей питательности некоторые хозяйки добавляют в кабачковые котлеты картофель, натирая его на мелкой терке. Это дело вкуса, вариант без картофеля обладает более нежной консистенцией и, конечно же, полезнее. Выжми из кабачков лишнюю жидкость и немного посоли.

2. Сыр натри на мелкой терке, зелень мелко поруби. Для овощных котлет хорошо подойдут укроп, петрушка, зеленый лук, мелко натертый корень сельдерея или нарезанная мелко зелень сельдерея. Вкусно получится, если использовать сушеный базилик в приготовлении блюда.

3. Перемешай натертые сыр и кабачок с зеленью, яйцами и мукой. Добавь соль и перец, приправы по вкусу. Тесто получится средней консистенции, если оно слишком жидкое, добавь еще муки.

4. Выкладывай кабачковые котлеты на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Лучше делать это столовой ложкой — тесто сильно липнет к рукам. Жарь котлеты на среднем огне до румяной корочки. Можно также испечь их в духовке, используя силиконовые формочки, — вариант для тех, кто не признает жареную пищу.

Кабачковые котлеты очень вкусны еще горячими с холодным сметанно-чесночным соусом. Свежая зелень и овощной салат — чудесное дополнение к этому летнему рецепту!

Можно натереть в тесто для кабачковых оладий репчатый лук, это изменит вкус блюда. Болгарский перец тоже отлично сочетается с кабачками. Баклажаны, грибы, брынза и даже кефир могут служить составляющими для овощных котлет. Экспериментируй, свежие летние овощи так и манят испробовать этот рецепт. Наслаждайся отменным вкусом блюда и порекомендуй его друзьям!
источник

Серия сообщений "Кабачки и баклажаны":
Часть 1 - Кабачок от тёщи...
Часть 2 - ВОЛШЕБНЫЙ КАБАЧОК! МОЙ ЛЮБИМЕЙШИЙ ОВОЩ... Рецепты для любителей кабачков!
...
Часть 4 - Кабачки маринованные мгновенного поедания
Часть 5 - Оригинальная закуска из баклажанов
Часть 6 - Сытные, очень вкусные и полезные котлеты из кабачков.
Часть 7 - Блюда из кабачков. Рецепты с фото.
Часть 8 - Оладьи из кабачков
Часть 9 - Вкуснейшая запеканка из кабачков
Часть 10 - Скумбрия с овощами - вкусно, красиво, полезно!

Рубрики:

Кулинария

Метки: кулинария

Процитировано 95 раз
Понравилось: 54 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5397786/post369536070/">РЎС‹С‚РЅС‹Рµ, РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ Рё РїРѕР»РµР·РЅС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹ РёР· РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ.</a><br/>
РЎРµР·РѕРЅ РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ РІ СЃР°РјРѕРј СЂР°Р·РіР°СЂРµ! РС‚Рё РЅРµР¶РЅС‹Рµ РѕРІРѕС‰Рё С…РѕСЂРѕС€Рё РЅР° РіСЂРёР»Рµ Рё РїРѕРґР¶Р°СЂРµРЅРЅС‹Рµ РІ РјСѓРєРµ, РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ РїРѕРґС…РѕРґСЏС‚ РґР»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РѕРјР»РµС‚Р° Рё Р»РµС‚РЅРёС… СЃСѓРїРѕРІ, РЅРµРєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РєСѓР»РёРЅР°СЂС‹ РґР°Р¶Рµ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋС‚ РёС… СЃС‹СЂС‹РјРё РІ СЃР°Р»Р°С‚Р°С…. Р РµС†РµРїС‚, Рѕ РєРѕС‚РѕСЂРѕРј СЂРµС‡СЊ РїРѕР№РґРµС‚ РЅРёР¶Рµ, РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ РґР°Р¶Рµ С‚РµРј, РєС‚Рѕ РЅРµ СЃР»РёС€РєРѕРј РїРѕС‡РёС‚Р°РµС‚ РєР°Р±Р°С‡РєРё РІ РґСЂСѓРіРёС… Р±Р»СЋРґР°С…. РљР°Р±Р°С‡РєРѕРІС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹ РёР»Рё РѕР»Р°РґСЊРё вЂ” РїРёС‚Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Рµ, СЃС‹С‚РЅС‹Рµ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ.  РЎРІРµСЂС…Сѓ РїРѕРґР¶Р°СЂРёСЃС‚Р°СЏ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰Р°СЏ РєРѕСЂРѕС‡РєР°, РІРЅСѓС‚СЂРё вЂ” СЃРѕС‡РЅР°СЏ Рё РјСЏРіРєР°СЏ СЃРµСЂРґС†РµРІРёРЅР°вЂ¦ РЎР»РµРґСѓР№ РЅР°С€РµРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ, Рё РѕРІРѕС‰РЅС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹ РїРѕР»СѓС‡Р°С‚СЃСЏ РЅР° СЃР»Р°РІСѓ!
 
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РєР°Р±Р°С‡РєРё (Р»СѓС‡С€Рµ РјРѕР»РѕРґС‹Рµ, СЃ С‚РѕРЅРєРѕР№ РєРѕР¶РёС†РµР№) вЂ” 2 С€С‚.;
    СЏР№С†Р°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5397786/post369536070/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]