Каждый год средний взрослый человек вполне может рассчитывать на две-три простуды, которые выпадают на самый неприятный период года. Вакцинация против гриппа решает, конечно, некоторые проблемы, но полностью избавить от риска болезни не может. Зато, есть целый ряд легких и профилактических мер, которые помогут вам проскочить череду простуд свежим и бодрым: мы собрали десяток советов такого рода.


1.
ЕШЬТЕ ЙОГУРТ НА ЗАВТРАК Те же живые культуры, которые помогают облегчить страдания пищеварительной среде могут помочь предотвратить и простуду. Так, по крайней мере, говорит д-р Филлипс, который провел исчерпывающее исследование на эту тему. В результате выяснилось, что употребляющие пробиотики люди болеют гораздо реже тех, кто завтракает чем-то другим.


2.
ОТКРОЙТЕ ОКНО Звучит, как шутка — но на самом деле, открытое окно может спасти вас от простуды. Проведя весь день в душном помещении, любой человек имеет повышенный риск подхватить инфекцию. Свежий воздух убивает большинство вирусных частиц.


3.
ЕШЬТЕ ГРИБЫ Новое исследование, опубликованное в журнале Американского колледжа питания, обладает внушительными доказательствами иммуностимулирующих свойств грибов. Люди, которые ели приготовленные грибы шиитаке каждый день в течение месяца, показали более высокий уровень толерантности к вирусному заражению.


4.
НЕ ТРОГАЙТЕ РУКАМИ ЛИЦО Маргарита Рор, доктор медицинских наук и терапевт из Нью-Йоркского университета Лангон, советует как можно реже касаться руками лица. Но это легче сказать, чем сделать: ведь, в среднем, человек прикасается к носу или рту чаще, чем три раза в час. Контролируйте свое поведение.


5.
РЕГУЛЯРНЫЙ СОН В исследовании, опубликованном Архивами внутренней медицины, содержится информация о повышении риска заболевания пренебрегающими сном людьми. Даже семь вместо восьми часов ночного отдыха уже повышали риск подхватить инфекцию в целых три раза.


6.
БОЛЬШЕ ЖИДКОСТЕЙ Жидкость помогает выходить слизи, которую выделяет тело при болезни. Чем водянистее она будет, тем легче и быстрее организм будет ее выводить.


7.
КУРИНЫЙ СУП Этот классическая пища больного является прекрасным лекарством. Пар помогает открыть забитые верхние дыхательные пути, а соленый бульон может успокоить боль в горле. Но это еще не все. Исследование, опубликованное в журнале Chest, доказывает, что куриный суп обладает свойствами, замедляющими движение борющихся с инфекцией белых кровяных клеток; заставляя их задерживаться дольше в необходимых местах.


8.
ПОЛОЩИТЕ ГОРЛО Старые домашние способы тоже работают — некоторые. К примеру, будет совсем небесполезно полоскать горло теплой соленой водой. Соль помогает убить болезнетворные микроорганизмы. Более того, покрытие горло раствором соли (1/2 чайной ложки соли в чашке теплой воды) облегчит воспаление.


9.
ЭФИРНЫЕ МАСЛА Доктор Шас рекомендует использовать этот трюк для профилактики болезней. Несколько раз в день, добавьте несколько капель тимьяна или эвкалиптового масла в кипящую воду, а затем вдохните этот ароматический пар. Ментол способствует открытию и очищению дыхательных путей.


10.
ВКЛЮЧИТЕ УВЛАЖНИТЕЛЬ Сухой воздух в помещении делает боль в горле и кашель невыносимыми. Увлажнитель помогает: воздух, насыщенный влагой может купировать эти неприятные симптомы.

Читать больше: http://nasovet.info/topics/kak-perezhit-zimu-bez-prostudy/

Не каждое из этих названий вы выговорите с первого раза, но приготовить эти блюда стоит. Потому что это правда очень и очень вкусно 1. Манджя Густой соус с перцем — самое известное блюдо кухни Гагаузии, одного из регионов Молдавии. Подозреваем, что именно его готовила Домомучительница из книжки про Карлсона, а сам Карлсон предложил передать рецепт племени огнеедов. В общем, осторожнее, лучше готовить это блюдо, когда дети у бабушки или когда они уже достаточно подросли для перца. Вам понадобится: говядина, нарезанная кубиками – 400 г перечная паста (уваренный с сахаром и солью перечный соус) – 200 г масло подсолнечное – 3 ст. л. лук – 1 шт. мука – 2 ст. л. чабер – 1 ч. л. лавровый лист, перец горошком вода – 500 мл Приготовление: Традиционно манджя готовится на смальце, но можно приготовить ее и на подсолнечном масле. Разогреваем сковородку с маслом и быстро обжариваем со всех сторон мясо до румяной корочки. Вынимаем мясо и отправляем на сковородку очищенную и порезанную мелким кубиком луковицу. Когда лук станет мягким и золотистым, добавляем перечный джем. Обжариваем еще немного и добавляем муку, заливаем водой и хорошо размешиваем, чтобы в соусе не было комочков. Кладем в соус мясо, чабер, соль, перец и лавровый лист. Убавляем огонь и тушим блюдо еще час. Если в середине приготовления вы обнаружите, что соус стал слишком густым, можно немного разбавить его водой. Готовое блюдо украсьте укропом, подавайте с лепешкой.



1.
2. Суккоташ Суккоташ — традиционное блюдо североамериканской кухни, корнями восходящее еще к индейским племенам. Вообще строго говоря, у суккоташа нет никакого канонического рецепта, основа блюда — кукурузные зерна и фасоль. Помимо них можно добавить все, что пожелает ваша душа. Мы выбрали самый распространенный рецепт. Как только дети затеют играть в индейцев, готовьте им на обед суккоташ, для полной аутентичности. Вам понадобится: бедро куриное – 4 шт. фасоль белая, консервированная – 400 г замороженные зерна кукурузы – 300 г бекон (нарезанный кусочками) – 100 г картофель – 2 шт. сыр сливочный – 200 г лук – 1 шт. перчик чили ( если блюдо будут есть дети, можно не класть) чеснок – 2 зубчика петрушка и укроп – по 1 пучку помидоры черри – 1 горсть бульон куриный – 200 мл Приготовление: В кастрюле с толстыми стенками обжарьте бекон так, чтобы из него вытопилось максимум жира. Уберите его и на вытопленном жире обжарьте куриный бедра до золотистой корочки. Выложим бедра к бекону, а в кастрюлю отправляем замороженную кукурузу. Пока она обжаривается, моем и режем кубиками картофель, кладем его к кукурузе. Туда же добавим мелко порезанный лук и перчик чили. Пока все это обжаривается, приготовим соус. Мелко нарубим петрушку и укроп и смешаем их со сливочным сыром. Пропустите через чеснокодавилку пару зубчиков чеснока, положите в соус и еще раз перемешайте. Посолите, поперчите и еще раз перемешайте. К жарящимся овощам добавьте консервированную фасоль, куриный бульон и соус, перемешайте все, чтобы сыр как следует разошелся. Теперь отправим в кастрюлю порезанные половинками помидорки черри, а затем утопим в получившемся соусе куриные бедра и бекон. Тушите еще сорок минут на маленьком огне.



2.
3. Баба гануш Баба гануш — это восточная закуска из баклажанов, которую очень легко приготовить. Вам понадобится: баклажаны — 2 шт паста тахина (тхина, тахини) – 2 столовые ложки зира – 1 щепотка чеснок – 1 зубчик лимон – 1 шт. петрушка – 1 пучок оливковое масло Приготовление: Баклажаны накалываем вилкой, чтобы не лопнули во время запекания, кладем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 30 минут. Пока баклажаны запекаются, выжмем сок из лимона, нашинкуем листики петрушки и мелко порежем чеснок. Зиру разотрем в ступке. Вытаскиваем баклажаны и аккуратно разрезаем их пополам. Очень аккуратно, они безумно горячие внутри. Ложкой вынимаем мякоть баклажана и перекладываем ее в чашу блендера. Туда же добавляем лимонный сок, тахину, рубленую зелень, чеснок, зиру и соль. С помощью блендера превращаем все в однородную пасту. Затем тонкой струйкой добавляем по чуть-чуть оливковое масло, пока паста не станет по консистенции напоминать густую сметану.



3.
4. Чакапули Это невероятно вкусное грузинское блюдо, впрочем, как и все блюда этой кухни. За таким славным названием скрывается тушеная баранина в большом количестве зелени. Вам понадобится: баранина (нарезанная небольшими кусочками) – 500 г вино сухое белое – 250 мл ткемали – 150 г лук – 1 шт чили (если блюдо не буду есть дети) кинза, базилик, зелёный лук и эстрагон – по большому пучку Приготовление: Мясо и лук, рубленный небольшими кубиками, обжариваем до золотистой корочки в глубокой сковородке или кастрюле с толстыми стенками. Пока они жарятся, нужно перемыть и нарубить всю зелень, получится много, большая миска. Обжаренное мясо заливаем белым вином — не волнуйтесь, весь алкоголь выпарится без остатка, поэтому блюдо можно есть даже детям. Если вы на них не рассчитываете, то добавьте перчик чили. А затем вываливаем в кастрюлю всю-всю зелень, прямо всю миску. закрываем крышкой и тушим примерно 40-45 минут. Потом добавляем в блюдо ткемали, перемешиваем и тушим еще минут 15-20. Все, можно подавать.



4.
5. Аджапсандал Вам понадобится: баклажан – 1 шт. болгарский перец – 1 шт. картофель – 1 шт. (крупный) лук репчатый – 1 шт. по большому пучку кинзы и мяты томатная паста – 2 шт. Приготовление: Разогреем духовку до 200 градусов, и в течение получаса запечем болгарский перед и баклажан (последний предварительно наколите вилкой). Лук нарежем мелким кубиком, а картофель, предварительно очистив, наоборот, крупным. Обжарим и то, и другое на сковородке до золотистой корочки. На другой сковородке пассеруем томатную пасту на растительном масле, кинзу промоем и мелко нарубим. К этому времени должны дойти баклажаны и перец. Перец очищаем от кожуры и режем небольшими кубиками. Баклажан разрезаем вдоль, аккуратно вынимаем столовой ложкой мякоть и тоже режем. Все ингредиенты отправляем на сковородку, прогреваем, постоянно помешивая, солим и перчим по вкусу.

Читать больше: http://bonappeti.info/topics/ochen-i-ochen-vkusno-5-blyud-s-udivitelnymi-nazvaniyami/

5.

Если вы привыкли грибы запекать, жарить или отваривать, то самое время узнать, как еще можно приготовить грибы вешенки. Приготовьте отбивные!



1.
Нам потребуются свежие грибы. Выбирайте их тщательно и скрупулезно. На грибных шляпках не должно быть мха или налета. Если он присутствует, то это значит, что такой продукт не свежий как минимум 3-4 дня и приобретать его уж точно не стоит! Необходимые ингредиенты: 500 г вешенок растительное масло для жарки 2 щепотки черного молотого перца 2 щепотки соли 1 ст. л. муки 2 ст.л. семян кунжута СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Грибы промойте в воде, избавив от загрязнений, и отделите шляпки от ножек – нам понадобится лишь верхняя часть. Оберните грибную шляпку пищевой пленкой и слегка отбейте ее кулинарным молотком. Только следите за нажимом – грибы имеют более нежную структуру, нежели мясо, поэтому и отбивать их необходимо в полсилы, слегка ударяя по поверхности. Обваляйте предварительно в муке перемешанной с семенами кунжута, обжарьте до золотистой корочки на раскаленной сковороде и приятного Вам аппетита!

Читать больше: http://bonappeti.info/topics/gribnye-otbivnye-kak-prigotovit/ Советы: 1. Марк
1 день назад
Для данного блюда лучше всего подходят грибы СЫРОЕЖКИ. В свежем виде они очень хрупкие. Необходимо взять только шляпки. Помыть, почистить и отварить в подсоленной воде. После закипания дать провариться 2-3 минуты. После этого они становятся эластичными. Отбивать не надо, шлятка сыроежет тонкая. Приготовить кляр и дальше жарить как и мясные отбивные. Если человек не знает из чего сделана отбивная, принимает ее за мясную. Попробуйте, не пожалеете. 2. Ольга
17 час. назад
А я делаю в кляре грибы, их называют «зонтики» (похожи на большие, серые, мохнатые мухоморы). Невероятно вкусно!!!

1.
Не обязательно его покупать или искать у знакомых. Гриб можно вырастить самим с нуля. Нужно: термос и плоды шиповника ( можно сушеные купить, продается в любой аптеке, стоит недорого ). Термос — любой, можно и без стеклянной колбы, из пищевого металла, современный. Термос тщательно вымыть и ополоснуть кипятком. Плоды шиповника ополоснуть кипятком, положить в термос, залить кипятком ( плодов шт. 20-30 на пол-литра воды ). герметично закрыть термос пробкой и крышкой и не открывать 2 месяца. Всё. После открытия через 2 месяца получаем новенький шикарный толстенький чайный гриб по диаметру термоса размером. Он еще не готов к получению напитка. Он прозрачный и не очень плотный. Промываем его холодной кипяченой водой, перекладываем в стеклянную банку нужного размера для дальнейшего использования, заливаем прохладным раствором заварки с сахаром. Далее гриб подрастет вширь по диаметру банки, при правильном уходе. всё как написано мною, и для примера, вырастила гриб в узком и маленьком термосе, чтобы показать как он растет с нуля.



2.


3.При открытии термоса вынимаем такое.




4.Запустила его в воду, чтоб было видно ,без заварки для фото, с заваркой его будет не очень видно..




5.Вот что выросло через 1.5 месяца.


Первый раз гриб нужно заливать крепким чаем (без чаинок) с сахаром, не горячей, можно чуть теплой комн. температуры, примерно 0.5 литра. По мере выращивания гриба -жидкость тоже должна добавляться. Если брали термос широкий, а банка , куда помещаете гриб и, где он будет жить, узкая — то уже через 2 недели можно пить. А если термос тонкий и банка большая и гриб вырос по диаметру и в толщину не сильно в термосе — подождите пока подрастет в банке, т.к. никакого толку не будет от напитка в виду несоответствия пропорций размера гриба и залитой ему жидкости. Это важно. Дело только в пропорциях. *** УХОД ЗА ЧАЙНЫМ ГРИБОМ Выращивание чайного гриба в домашних условиях с нуля – это еще половина дела. Вторая не менее важная половина – правильный уход за грибом. В противном случае вы рискуете получить не вкусный напиток, а нечто, напоминающее уксус. А то и того хуже – выращенный с такой заботой чайный гриб просто погибнет. Кстати говоря, существует прекрасный индикатор здоровья чайного гриба – он всегда должен находиться на поверхности воды. Если ваш гриб опустился на дно, либо после доливки заварки отказывается снова всплывать – очень высока вероятность, что он заболел. Если чайный гриб заболел, вы допустили оплошность в уходе. А значит, его необходимо лечить, причем во всех случаях без исключения лечение одно – чистота и правильный уход. • Объем жидкости Как вы помните, изначально в банке находится небольшое количество жидкости – примерно 0,5 литра. Но когда гриб уже подрос, жидкости должно быть гораздо больше – около трех литров. Само собой разумеется, что чайный гриб у вас не предмет декорации и вы будете его пить. А значит, не забудьте регулярно доливать жидкость. Для этого можно использовать уже спитую заварку – залейте ее кипятком, остудите и добавьте сахар, после чего перелейте в банку. Сахара должно быть не очень много – не больше двух столовых ложек на литр жидкости. При необходимости лучше добавить сахар в чашку с напитком. Очень многие люди не процеживают заварку – добавляют ее просто так. Для гриба никакого вреда в этом нет, просто вам потом будет не очень удобно пить напиток. Но вреда не будет только в том случае, если весь сахар полностью растворится – крупинки сахара ни в коем случае не должны контактировать с поверхностью гриба. • Банный день Один раз в две-три недели обязательно устраивайте чайному грибу банный день. Сам гриб очень аккуратно извлеките из банки, положите на широкую тарелку, стараясь сильно не деформировать. Жидкость, в которой находился гриб, тщательно процедите при помощи марлевой ткани и перелейте в чистую трехлитровую банку. Тарелку с грибом поставьте в раковину и аккуратно промойте теплой (но не горячей) водой, оставьте на воздухе на пару минут. Затем также осторожно переложите чайный гриб в банку и накройте марлевой тканью. Все, “головомойка” чайного гриба на этом окончена. Казалось бы, совершенно простая процедура, сделать которую очень просто, а именно благодаря ей ваш чайный гриб будет здоров. В противном случае гриб начнет болеть – сначала он приобретет бурый оттенок, а потом и вовсе расслаиваться начнет. Спасти такой гриб очень сложно, а в большинстве случаев проще вырастить новый. А напиток из такого чайного гриба пить вообще не рекомендуется, потому что он не только теряет свою пользу, но и более того – становится опасным для здоровья. Помните о том, что настой чайного гриба всегда должен быть исключительно прозрачным. • Хранение чайного гриба Еще одно необходимое условие здоровья чайного гриба – его правильное хранение. Во-первых, температура – достаточно высокой она должна быть только при выращивании чайного гриба. Потом же оптимальная температура не должна превышать 18 градусов. Во-вторых – освещенность. Для нормальной жизнедеятельности чайного гриба свет просто необходим, причем световой день должен быть не меньше 8 часов. Но прямых солнечных лучей необходимо избегать, поэтому не повторяйте очень распространенной ошибки – не помещайте банку с чайным грибом на подоконник. • Польза чайного гриба Нельзя хотя бы вкратце не упомянуть о полезных свойствах чайного гриба – ведь не зря же, в конце концов, вы возитесь с ним? » Обмен веществ и иммунная система Первое, о чем стоит сказать — это о витаминах. В напитке из чайного гриба находится гораздо больше полезных веществ, чем в самом дорогостоящем витаминно-минеральном комплексе. Витамины, минералы, угольная, молочная и прочие кислоты, минералы, ферменты – это далеко не полный перечень. Поэтому нет ничего удивительного в том, что напиток из чайного гриба самым положительным образом влияет на работу иммунной системы и нормализует обмен веществ. » Пищеварительный тракт Гастриты, колиты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, дисбактериоз. Всего один стакан напитка из чайного гриба, выпитый натощак способен улучшить ситуацию всего через неделю. А регулярное его употребление способствует полному излечению. Кстати говоря, напиток очень хорошо устраняет даже самую сильную изжогу. Как видите, в выращивании и уходе за чайным грибом нет ничего сложного. Поэтому если вы задались целью самому вырастить этот чудо-гриб – дерзайте, ведь польза очевидна!

Из винограда тоже чайный гриб получается. Источник: http://nasovet.info/topics/kak-vyrastit-chajnyj-grib/