Помидоры «как из бочки»

Ингредиенты:

(пропорции на 3 л. банку)

Помидоры — 1,5 кг
Чеснок — кусочек зубка в каждый помидор
Специи — укроп, листья смородины, вишни, лавровый лист
Соль — 3 ст. л. без горки
Мука ржаная — 0,5 ч.л.
Приготовление:

Помидоры надрезаем крест-накрест до половины снизу.
В каждый надрез вставляем нарезанный дольками чеснок.
А вот эти помидорки имеют более нежную мякоть, поэтому их достаточно разрезать один раз до половины.
На дно банки высыпаем муку. Кладем специи по вкусу, соль.
Если Вам больше нравятся малосольные, то можно уменьшить количество соли. Заливаем холодной водой. Прикрываем крышкой. Под банку поставьте поддон, т.к. при брожении будет проливаться жидкость.

Квасятся помидоры на столе 5-7 дней (в зависимости от температуры в помещении).

Серия сообщений "КОНСЕРВАЦИЯ":
Часть 1 - ПОМИДОРЫ...30 МИНУТ И МАРИНОВАННЫЕ
Часть 2 - ПОМИДОРЫ БЕЗ УКСУСА
...
Часть 30 - Огурчики ,как у кумы Веры
Часть 31 - Салат - *Осенний* - на зиму. Заготовки с капустой
Часть 32 - Помидоры «как из бочки»
Часть 33 - >Аджика из кабачков "Всегда мало!
Часть 34 - 14 овощных САЛАТОВ на зиму
...
Часть 37 - Засолка помидоров холодным способом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Часть 38 - Как приготовить варенье стройности?
Часть 39 - Повидло на зиму - вкусные и полезные рецепты с фото и видео

Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - >Как правильно заморозить клубнику на зиму:
Часть 2 - Незаменимая ароматная приправа к мясу и рыбе — Укропный соус
...
Часть 6 - КАБАЧКИ(заготовки на зиму)
Часть 7 - >Овощной разгуляй
Часть 8 - Помидоры «как из бочки»
Часть 9 - Рецепты консервации овощного ассорти на зиму
Часть 10 - Салат с рисом ''Сытая зима*
...
Часть 12 - Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений
Часть 13 - >Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
Часть 14 - Горлодер с чесноком вкусный рецепт на зиму | Красивый Дом и Сад