" Заяц труслив, но труслив оттого,
Что вынужден жить в тревоге,
Что нету могучих клыков у него,
А все спасение - ноги.
Волк жаден скорее всего потому,
Что редко бывает сытым,
А зол оттого, что, наверно, ему
Не хочется быть убитым.
Лисица хитрит и дурачит всех
Тоже не без причины:
Чуть зазевалась - и все! Твой мех
Уже лежит в магазине.
Те - жизнь защищают. А эти - мех.
Тот бьется за лучик света.
А вот - человек. Он сильнее всех!
Ему-то зачем все это?
Эд.Асадов 1968

Василий Александрович Волга
3 ч ·
БЕЗ МЕНЯ МЕНЯ ЖЕНИЛИ.
ИЛИ УКРАИНА В "G".
Началось заседание G-20. Вопросов рассматриваться будет много. Среди них будет и наш – украинский вопрос. Но все эти вопросы второстепенны. На самом деле, единственный и главный вопрос, который будет стоять на этой большой сходке – это вопрос власти. Причем высшей власти на планете Земля. В неформальных встречах без прессы об этом будут говорить прямо; под телекамеры будут обмениваться намеками и посылать сигналы своим союзникам; во время круглых столов будут пытаться запутать своих противников.
Наш, украинский вопрос, будут рассматривать без нас и не для нас. Рассмотрен он будет, как и многие другие вопросы, в контексте именно этих больших торгов. Условно эти торги можно назвать так: «Хиллари или Трамп?». Причем весь Запад будет «тянуть мазу» за Хиллари, вся Евразия и Индокитай – за Трампа.
О чем они договорятся – это мы с вами знать не можем. Я думаю, что решения у них действительно еще нет. Но вопрос имеет столь огромное значение, что не нахождение ответа на него – равносильно началу Третьей Мировой Войны. Так что, будучи в Церкви, поставьте, пожалуйста, лишний раз свечку за мир во всем мире. Не помешает. Пусть они лучше договорятся.
Что ждать нам с вами от этих торгов? Да ничего хорошего.
Ничего хорошего не будет. Потому как на самом деле никто из сильных мира сего, входящих в Большую Двадцатку, никакого «украинского вопроса» решать не будет. Каждый будут решать только свои, сугубо национальные, сугубо эгоистичные вопросы. Украина, Сирия, Афганистан, вирус Эбола, беженцы – все это не больше чем средства в большой игре противостояний национальных эгоизмов сверхдержав.
Меня не перестают удивлять некоторые украинские политики и политологи, которые отношения Соединенных Штатов к Украине возвели в ранг религиозных. Они не перестают убеждать нас с вами, да и, наверное, самих себя, в том, что Великая Американская Демократия создана для украинцев и существует только лишь для нашего украинского блага. В их понимании, каждый добропорядочный американский гражданин, проснувшись утром, прежде чем намазать свой сэндвич ореховым маслом, первым делом включает CNN и с волнением ждет вестей из Украины. Как, мол, там дела у наших братьев обстоят? Есть ли чего у них покушать? А как у них с газом? И платят ли им зарплату? И дошел ли очередной транш налогоплательщиков американских к потребителям украинским?
И только затем, выслушав последние украинские новости, американский гражданин со спокойной совестью кладет свой бутерброд маслом на язык и запивает его апельсиновым соком.
Не так все, братья украинцы. Совершенно не так. Проблемы украинца, как и проблемы афганца, как и проблемы индейца племени Масаи, добропорядочного американского гражданина не интересуют вовсе. А вот на международной арене, Соединенные Штаты Америки рассматривают все другие государства и народы, исключительно, как добычу, благодаря которой, можно удовлетворить все возрастающие потребности добропорядочных американских граждан. Да и судить их за это не стоит. В современном мире выживает сильнейший.
Международная дипломатия Соединенных Штатов неукоснительно следует заветам великого Рузвельта, который считал, что международная жизнь означает борьбу, и теория Дарвина о выживании наиболее приспособленных является лучшим руководством по истории, чем свод моральных правил, которыми должна руководствоваться личность. По мнению Рузвельта, сирые и убогие наследуют землю только в том случае, если они будут сильными.
Он твердо стоял в убеждении о том, что если нация не способна защитить себя собственными силами, то ее ни от чего не оградит международное сообщество.
Как-то в письме к одному своему товарищу Рузвельт писал: «Уважительное отношение к фантастическим мирным договорам, к невозможным обещаниям, ко всем и всяческим листочкам бумаги, не подкрепленным эффективной мощью, у меня вызывает отвращение».
В 1908 году Рузвельт согласился с японской оккупацией Кореи. При этом публично и без малейшей тени стеснения честно и лаконично сформулировал главный принцип в отношении международных гарантий, взятых на себя Соединенными Штатами Америки. Вот что он сказал: «Корея безоговорочно японская! Да, верно, согласно договору было торжественно провозглашено, что Корея должна оставаться независимой. Но сама Корея оказалась бессильной обеспечить реальное исполнение договора, и совершенно неуместно предполагать, что любая другая нация… попытается сделать для корейцев то, что они сами совершенно не способны сделать для самих себя».
Вуаля! Просто таки борюсь с соблазном вместо слова «Корея» поставить другое слово. Например, «Сирия», или «Афганистан», или еще какое.
Упреждая вопрос читателя о том, возможно ли другое положение дел для нашей многострадальной Украины, отвечу – конечно же, возможно! И примеров тому масса. Недавно малюсенькое королевство Монако отпраздновало свое семисотлетие. Но возможно это только в том случае, если политические элиты народа служат своему народу, а не своему карману. Возможно это в том случае, если народ не заражен вирусом нацизма (читай ненависти к другим народам). Возможно, если национальный экономический интерес и является национальной идеей, является смыслом существования государства. Возможно, если рациональный экономический патриотизм, в противовес патриотизму шароварному, возведен в ранг государственной политики.
В этом случае национальная элита не будет уничтожать промышленность своей страны, а наоборот, будет ее развивать. СМИ в такой стране не будут разжигать межнациональную и межрелигиозную рознь, а будут воспитывать гордость граждан за культурное многоцветие и учить граждан любить друг друга. Будут воспитывать любовь к своей Родине не как ненависть к Родине чужой, а как созидательное делание ради своего народа и ради своей земли. В такой стране гордостью будут не шаровары, а новый завод, новая фабрика, новый самолет, новая электростанция. Такая страна не позволит обмануть себя никакими «мирными договорами, невозможными обещаниями и всяческими листочками бумаги».
Такая страна не будет разменной монетой ни на G-20, ни на G-7, ни в какой другой «Ж».

09:16
ИНСУЛЬТ ДЛЯ УКРОВ!!! Киев - русский город, основанный новгородским князем Вещим Олегом в 882 году (недалеко от хазарской крепости Куйава), по прежнему Принадлежит России, так как он был в 1686 году русскими КУПЛЕН за золото у поляков. Был подписан Вечный мир России и Польши, в соответствии с которым Киев был выкуплен за огромные деньги золотом. Затем русский город Киев еще раз был отбит у поляков в 1920 году (уже Красной Армией) и в декабре 1920 года стал частью РСФСР. И договор с поляками в 1921 году заключает РСФСР. И Польша опять признает Киев частью РСФСР. А т.к. Российская Федерация является наследницей РСФСР, наследницей Советского Союза и наследницей Российской Империи и наследницей Русского Царства, то, как не крути, но есть два международных договора, где четко и ясно прописано - КИЕВ ПРИНАДЛЕЖИТ РОССИИ. И НЕТ НИ ОДНОГО МЕЖДУНАРОДНОГО ДОГОВОРА о том, что Киев принадлежит Украине! Подробнее:http://ok.ru/antimaydan/topic/63611931211172

Потом меня любить не надо...
Рискните полюбить сейчас...
За искренность и разность взглядов,
За то, что я живу средь вас…

Потом любить намного проще,
Когда уже взойду с травой,
Когда забуду шелест рощи
И пенье птиц над головой...

Когда несправедливость встретив,
Уже ответить не смогу.
Я и на том далёком свете
В себе ребенка сберегу,

Неприспособленного к миру,
В котором правит капитал.
Не сотворив себе кумира,
И модной куклою не став.

И лишь в любви я вижу смысл…
Она, как солнце в небесах.
В моей душе цветут ирисы
Сквозь капли соли, что в глазах…

Я никого не заставляю
Ни понимать меня, ни льстить…
Но вот пока ещё живая,
Хочу сейчас предупредить:

Потом меня любить не нужно.
Принять сейчас – всегда трудней,
А также видеть звёзды в лужах
И уважать живых людей...


© Copyright: Ирина Самарина-Лабиринт, 2016
Свидетельство о публикации №116053004805

ДУХОВНЫЙ ИСТОЧНИК
quot_start Не дети ли становятся стариками, и не в детство ли впадают старики? quot_end
Лев Карсавин
quot_start В старости проблемы ускользают от нас, как и в молодости. Мы не в состоянии не только разрешить их, но и удержать. quot_end
Людвиг Витгенштейн
quot_start Тяготы старости — те же тяготы жизни, но лишь усиленные. quot_end
Анатоль Франс
quot_start Старики скупы: для этого есть разумное основание. Они боятся всякой потери, не надеясь больше приобрести что-нибудь. quot_end
Анатоль Франс
quot_start Сколько стариков, столько различных родов старости. Есть старость сносная, есть невыносимая!!!!! quot_end
Анатоль Франс
quot_start Старость приходит внезапно, как снег. Утром вы встаете и видите, что все бело. quot_end
Жюль Ренар
quot_start Искусство старения заключается в том, чтобы быть для молодых опорой, а не препятствием, учителем, а не соперником, понимающим, а не равнодушным. quot_end
Андре Моруа
quot_start Стареть — значит переходить от чувств к сочувствию. quot_end
Альбер Камю
quot_start Годы юности тянутся так медленно потому, что они полны событий, годы старости бегут так стремительно оттого, что заранее предопределены. quot_end
Альбер Камю
quot_start Умейте быть снисходительными к человеческим слабостям стариков. quot_end
Василий Александрович Сухомлинский
quot_start Старость не может быть счастьем. Старость может быть лишь покоем или бедой. Покоем она становится тогда, когда ее уважают. Бедой ее делают забвение и одиночество. quot_end
Василий Александрович Сухомлинский
quot_start Кто старость не уважает, тот себя обкрадывает. quot_end
Александр Евдокимович Корнейчук
quot_start Морщины должны только обозначать места, где раньше были улыбки. quot_end
Марк Твен
quot_start Когда человек обнаруживает, что он постарел? Когда перестает жить надеждами и живет лишь воспоминаниями. quot_end
Фрэнк Найт Зандерс
quot_start Лестница жизни полна заноз, и больше всего они впиваются, когда вы сползаете по ней вниз. quot_end
Уильям Крери Браунелл
quot_start Будемте на старости так же веселы, как в молодости. Молодость, подобно жаворонку, имеет свои утренние песни; старость, подобно соловью, должна иметь свои вечерние песни. quot_end
Кристиан Нестел Боуви
quot_start …очень трудно в вечер жизни припомнить, понять ее утро — меняется освещение, меняется и восприятие того, что видишь. quot_end
Илья Григорьевич Эренбург
quot_start Конечно, у природы свои законы, тело изнашивается, ветшает; но я встречал не раз и знавал старых людей, веселых, дерзких, не растерявших смелости своего утра. quot_end
Илья Григорьевич Эренбург
quot_start Старость — не радость, но и ее должно переживать, не роняя достоинства, не впадая в жалобную растерянность, отчаянное озлобление, и даже уметь с удовлетворением воспользоваться некоторыми преимуществами этого возраста. quot_end
Александр Трифонович Твардовский
quot_start И почему это именно в старости человек следит за своими ощущениями и критикует свои поступки? Отчего бы в молодости ему не заниматься этим? Старость и без того невыносима… В молодости вся жизнь проходит бесследно, едва зацепляя сознание, в старости же каждое малейшее ощущение гвоздем сидит в голове и поднимает уйму вопросов. quot_end
Антон Павлович Чехов
quot_start Пускай старая мудрость направляет юную бодрость и силу, пускай юная бодрость и сила поддерживают старую мудрость. quot_end
Константин Сергеевич Станиславский
quot_start В старости приходит не только физическая, но и душевная дальнозоркость. Множество ранее забытых чувств и событий возвращаются и оживают. quot_end
Галина Иосифовна Серебрякова
quot_start Уметь переносить свою старость — это великое геройство. quot_end
Михаил Михайлович Пришвин
quot_start В молодости мы очень богаты жизнью и охотно всем в долг раздаем свои богатства, но когда под старость пойдем долги собирать — никто не дает. И это очень обидно. И вот почему так редко встречаются добрые: в старости видеть добро мешает обида. quot_end
Михаил Михайлович Пришвин
quot_start Старость наша есть болезнь, которую нужно лечить, как всякую другую. quot_end
Илья Ильич Мечников
quot_start Если вы стары, то вы знаете; если вы молоды, то узнаете; если вы стары и не знаете, то мне вас очень жаль. quot_end
Анатолий Васильевич Луначарский
quot_start Да, это одно из великих искусств быть прекрасным стариком, и, может быть, ни в чем так полно человечество не выражается, как в мудром старце, сердце которого открыто для всего нового, который приветствует новое поколение, который передает ему свой опыт… quot_end
Анатолий Васильевич Луначарский
quot_start Старость для человека, что пыль для платья — выводит наружу все пятна характера. quot_end
Василий Осипович Ключевский
quot_start Под старость глаза перемещаются со лба на затылок: начинаешь смотреть назад и ничего не видеть впереди, то есть живешь воспоминаниями, а не надеждами. quot_end
Василий Осипович Ключевский
quot_start Старость консервативна, это ее главное несчастье. quot_end
Максим Горький
quot_start Годы идут, а им не веришь. Оценки меняются, и старику кажется, что он думает, как молодой. quot_end
Николай Михайлович Амосов
quot_start Когда человек приближается к концу своего жизненного пути, он с грустью задает себе вопрос, суждено ли ему увидеть те манящие горизонты, которые расстилаются там, впереди? Утешением ему является то, что за ним идут молодые, сильные, что старость и юность сливаются в непрерывной работе для исследования истины. quot_end
Николай Егорович Жуковский
quot_start В старости начинаешь придавать значение не столько творчеству, сколько жизни. quot_end
Эдвард Григ
quot_start Человек стареет не столько от старости своих лет, сколько от сознания того, что он стар, что время его ушло, что осталось только доживать свой век… quot_end
Чингиз Торекулович Айтматов
quot_start Умеренность, осторожность, консервативность, желание избежать риска и внезапных перемен часто бывают неизбежными спутниками старости. quot_end
Джавахарлал Неру
quot_start Старость — это гора, на которую приходится совершать восхождение, пик, с которого открывается весь горизонт жизни… однако при условии не быть ослепленным по дороге снежными заносами… Я не боюсь старости, мне страшно лишь тяжелое восхождение к ней. quot_end
Карин Михаэлис
quot_start Для человека, которому перевалило за 60, у меня есть один рецепт: много работать и — еще больше работать! quot_end
Альберт Швейцер
quot_start Старики по природе своей — бунтари в лучшем смысле этого слова, и требования их максимальны. Старики — вот кто поистине молод! quot_end
Дьюла Ийеш
quot_start Трагедия старости не в том, что человек стареет, а в том, что он душой остается молодым. quot_end
Оскар Уайльд
quot_start Вечерние часы жизни могут быть самыми прекрасными, подобно тому, как красивейшие лепестки цветка распускаются последними. quot_end
Сэмюэл Смайлс
quot_start У старости есть свои удовольствия, не меньшие, чем удовольствия молодости. Старость находит удовлетворение в собственной совершенности. Она сбросила путы эгоизма. Душа, наконец-то ставшая свободной, радуется быстротечному мгновению, но не молит его помедлить. quot_end
Уильям Сомерсет Моэм
quot_start В молодости человек учится, в старости понимает. quot_end
Мария фон Эбнер-Эшенбах
quot_start Состариться — это значит избавиться от страха перед прошлым. quot_end
Стефан Цвейг
quot_start Участь глубокой старости у обоих полов зависит от того, на что потрачена молодость. quot_end
Стендаль
quot_start Одно из самых прекраснейших преимуществ ума — то, что он доставляет человеку уважение в старости. quot_end
Стендаль
quot_start Счастье или несчастье в старости часто — не более как экстракт нашей прошлой жизни. quot_end
Шарль Огюстен де Сент-Бёв
quot_start Стареть скучно, но это единственная известная возможность жить долго. quot_end
Шарль Огюстен де Сент-Бёв
quot_start Время летит быстрее, чем ближе мы подходим к старости. quot_end
Этьен Пивер де Сенанкур
quot_start Чаша жизни прекрасна! Какая глупость негодовать на нее только потому, что видишь ее дно. quot_end
Жозеф Эрнест Ренан
quot_start Чудная вещь — это старость! Вас окружают заботы, любовь, уважение. Но как жаль, что это длится недолго! quot_end
Эмиль Ожье
quot_start Юноша ищет счастья в непредвиденном, старик — в привычном. quot_end
Поль Курти
quot_start Вечер жизни приносит с собой свою лампу. quot_end
Жозеф Жубер
quot_start Печально не то, что надвигается старость, а что уходит молодость. quot_end
Александр Дюма (сын)
quot_start Так уж положено: молодость веселится, старость бранится. quot_end
Александр Дюма (отец)
quot_start Когда стареешь, чаще думаешь о своей молодости. quot_end
Александр Дюма (отец)
quot_start Когда веселость примешивается к морщинам, она очаровательна. Какой-то ореол озаряет радостную старость. quot_end
Виктор Мари Гюго
quot_start …Чем больше стареешь, тем милее и нужнее кажется тебе солнце; а умирая, человек просит распахнуть окно, чтобы солнце само закрыло ему глаза. quot_end
Братья Гонкур
quot_start Глаза юношей пылают огнем, но очи старцев излучают свет. quot_end
Поль Верлен
quot_start Как путнику мираж является в пустыне, так память о былом — отрада стариков. quot_end
Пьер Жан Беранже
quot_start Старость хранит возможности не меньшие, чем юность, но в других одеждах. quot_end
Генри Уодсуорт Лонгфелло
quot_start Молодые могут умереть, старые — должны. quot_end
Генри Уодсуорт Лонгфелло
quot_start Существует только один способ не превратить старость в пародию на прожитую жизнь, а именно — продолжать преследовать цели, которые придают смысл существованию: преданность людям, группам или делу, общественной, политической, интеллектуальной или творческой работе. quot_end
Джефферсон Дэвис
quot_start Хочешь ты ее узнать, эту тяжкую вину, которую ты не в силах понять, которую я растолковать тебе не в силах? Вот она: ты — молодость; я — старость. quot_end
Иван Сергеевич Тургенев
quot_start Степенность равно прилична юноше и убеленному сединами старцу. quot_end
Козьма Прутков
quot_start Иного прогуливающегося старца смело уподоблю песочным часам. quot_end
Козьма Прутков
quot_start Cтарость имеет свою красоту, разливающую не страсти, не порывы, но умиряющую, успокаивающую. quot_end
Александр Иванович Герцен
quot_start Старые мехи не выдерживают молодого вина, а старое сердце не выносит молодых чувств. quot_end
Сергей Тимофеевич Аксаков
quot_start Кто в старости может обходиться без любви, тот не любил и в юности, ибо для любви годы не помеха. quot_end
Жан Поль
quot_start Не надо тащить за собой в старость ошибки юности; у старости свои пороки. quot_end
Иоганн Вольфганг Гёте
quot_start Надо постареть, чтобы стать добрее; я не встречаю никогда ошибки, которой я уже не сделал бы. quot_end
Иоганн Вольфганг Гёте
quot_start Превознесение прошлого за счет настоящего — первый признак старости. quot_end
Сидней Смит
quot_start В конце жизни свое превосходство ощущают лишь те, кто в начале страдал от неполноценности. quot_end
Сидней Смит
quot_start Достаток в старости — продление молодости. quot_end
Чарльз Лэм
quot_start В старости нет лучшего утешения, чем сознание того, что все силы в молодости отданы делу, которое не стареет. quot_end
Артур Шопенгауэр
quot_start Счастлив, кто в старости сохраняет все свои чувства. quot_end
Денис Иванович Фонвизин
quot_start Ничто так быстро не старит человека, как постоянная мысль о том, что он стареет. quot_end
Георг Кристоф Лихтенберг
quot_start Старики и кометы почитаются по одной и той же причине: и у тех, и у других длинные бороды; и те, и другие владеют даром предсказания. quot_end
Джонатан Свифт
quot_start Наблюдательность — это память старика. quot_end
Джонатан Свифт
quot_start В старости умный человек занят тем, что пытается избавиться от того недомыслия и безрассудства, которые он совершил в молодости. quot_end
Джонатан Свифт
quot_start Болезни старости ослабляют нашу привязанность к жизни по мере того, как мы приближаемся к смерти. quot_end
Джонатан Свифт
quot_start По любви к жизни нам старость желанна; от страха же смерти нам старость страшна. quot_end
Жан де Лабрюйер
quot_start Мы надеемся достигнуть старости, но боимся состариться. quot_end
Жан де Лабрюйер
quot_start Мы боимся старости, хотя не уверены, что доживем до нее. quot_end
Жан де Лабрюйер
quot_start Старые безумцы еще безумнее молодых. quot_end
Франсуа де Ларошфуко
quot_start Старики потому так любят давать хорошие советы, что уже не способны подавать дурные примеры. quot_end
Франсуа де Ларошфуко
quot_start Под старость люди становятся одновременно и глупее и умнее. quot_end
Франсуа де Ларошфуко
quot_start К старости люди становятся безрассуднее — и мудрее. quot_end
Франсуа де Ларошфуко
quot_start Как мало на свете стариков, владеющих искусством быть стариками! quot_end
Франсуа де Ларошфуко
quot_start Человек, доживший до семидесяти или восьмидесяти лет, может вдруг испытать живой интерес к миру, ибо только теперь ему стало известно, что есть мир, что мир может дать и что такое быть человеком. quot_end
Томас Браун
quot_start Многие старятся значительно раньше своих лет. quot_end
Томас Браун
quot_start Человек никогда не стар настолько, чтобы не учиться. quot_end
Томас Мидлтон
quot_start Старость — источник мудрости и жизненного опыта; передавая их молодым, заслужишь уважение и почет. quot_end
Протасевич Ян (Иван)
quot_start Старость оставляет больше морщин на умственном облике нашем, чем на лице. quot_end
Мишель де Монтень
quot_start Старикам не стоит думать о смерти: пусть лучше позаботятся о том, как получше разрыхлить грядки на огороде. quot_end
Мишель де Монтень
quot_start То, чем мы грешим в молодости, приходится искупать в старости. quot_end
Эразм Роттердамский
quot_start Когда старость бедна, она щедра, когда богата — скупа. quot_end
Фернандо де Рохас
quot_start Приобретай в юности то, что с годами возместит тебе ущерб, причиненный старостью. И, поняв, что пищей старости является мудрость, действуй в юности так, чтобы старость не осталась без пищи. quot_end
Леонардо да Винчи
quot_start Что юный видеть в зеркале привык, то видит даже в кирпиче старик. quot_end
Ас-Самарканди
quot_start Упрекам и укорам стариков, о люди, с уважением внемлите. Ведь эти люди ведают о зле и о добре всех будущих событий. quot_end
Ас-Самарканди
quot_start То, чем мы грешим в молодости, приходится искупать в старости. quot_end
Пьер Абеляр
quot_start Старайся не влюбляться под старость. quot_end
Унсур аль-Маали
quot_start Облегчи седому путь, помоги хоть малость. Сам поймешь когда-нибудь, что такое старость. quot_end
Насир Хосров
quot_start Кто стар, тот молодым огнем пылать не может, quot_end
Ибн Сина (Авиценна)
quot_start Изнашиваются даже разукрашенные царские колесницы, так же и тело приближается к старости. quot_end
«Дхаммапада»
quot_start Телом — старик, душой — юноша. quot_end
Неизвестный автор
quot_start Старшим преимущество. quot_end
Неизвестный автор
quot_start Старость — закат жизни. quot_end
Неизвестный автор
quot_start Старики — дважды дети. quot_end
Неизвестный автор
quot_start Никто из нас не бывает в старости таким, каким был в юности; никто не бывает утром таким, каким был накануне. quot_end
Неизвестный автор
quot_start Если бы у старика были глаза юноши, то он и видел бы как юноша. quot_end
Неизвестный автор
quot_start Старость — неизлечимая болезнь. quot_end
Сенека Луций Анней (Младший)
quot_start Чтобы хорошо умереть, нужно умереть охотно. quot_end
Сенека Луций Анней (Младший)
quot_start Прежде чем достигнуть старости, я старался хорошо жить; в старости я стараюсь хорошо умереть; quot_end
Сенека Луций Анней (Младший)
quot_start И старость полна наслаждений, если только уметь ею пользоваться. quot_end
Сенека Луций Анней (Младший)
quot_start До старости я заботился о том, чтобы хорошо жить, в старости забочусь о том, чтобы хорошо умереть. quot_end
Сенека Луций Анней (Младший)
quot_start Не те уж годы, да и настроение не то. quot_end
Гораций (Квинт Гораций Флакк)
quot_start О, если бы Юпитер возвратил мне минувшие годы! quot_end
Вергилий Марон Публий
quot_start Старость отвлекает от занятия делами. quot_end
Цицерон Марк Туллий
quot_start Старость крепка благодаря основам, заложенным в молодости. quot_end
Цицерон Марк Туллий
quot_start Свои пороки и свою вину неразумные люди слагают на старость. quot_end
Цицерон Марк Туллий
quot_start Остаются способности у стариков, лишь бы только оставался у них интерес к делу и трудолюбие. quot_end
Цицерон Марк Туллий
quot_start Ничего так не следует остерегаться в старости, как лени и безделья. quot_end
Цицерон Марк Туллий
quot_start Все хотят дожить до старости, а когда доживут, ее же винят. quot_end
Цицерон Марк Туллий
quot_start Все желают достигнуть старости, все обвиняют ее, когда они ее достигли; таковы наше непостоянство, легкомыслие наших желаний, наша извращенность! Но, говорят, она пришла раньше, чем мы ожидали. Да кто же вас заставлял ложно мыслить? quot_end
Цицерон Марк Туллий
quot_start Венец старости — всеобщее уважение и влияние. quot_end
Цицерон Марк Туллий
quot_start Не следует бранить старость: ведь мы и сами рады были бы дожить до старости. quot_end
Бион
quot_start Не юношу надо считать счастливым, а старца, прожившего жизнь хорошо… quot_end
Эпикур
quot_start Кто не помнит о прежнем счастьи, тот сегодня уже старик. quot_end
Эпикур
quot_start Старость не высмеивай — ведь ты идешь к ней. quot_end
Менандр
quot_start Приятен старик, который приветлив и серьезен. quot_end
Демокрит
quot_start Старость одинокая. Всем бедам беда! quot_end
Софокл

Серия сообщений "МИР ВОКРУГ НАС":
Часть 1 - НУМЕРОЛОГИЯ-2014 ГОД
Часть 2 - ДЕТСТВО
...
Часть 13 - Как происходит зачатие ребенка.
Часть 14 - Удивительный текст, найденный в старой церкви
Часть 15 - ДУХОВНЫЙ ИСТОЧНИК(старость)
Часть 16 - Лучшие цитаты Достоевского о жизни, человеке и любви
Часть 17 - Правила этикета за столом
...
Часть 26 - Клавдия Шульженко
Часть 27 - Как растет наша еда-интересные фото
Часть 28 - Без заголовка

Пажитник - 15 полезных свойств. Чем полезен пажитник и какие противопоказания.
Чем полезен пажитник
Пажитник (шамбала, фенугрек, хельба, чаман) — лекарственное однолетнее растение, семейства бобовые. Растет на хорошо освещенных местах, довольно неприхотливое, предпочитает глинистые почвы. В высоту достигает до 50–60 см. Насчитывается более 130 видов этого растения. При переводе с латинского языка, название пажитник означает «греческое сено». В период созревания образует семена в виде бобов. Именно они используются в качестве лекарственного сырья.
За растением закрепились названия: донник синий, донник голубой, шамбала, греческое сено. Обладая своеобразным ароматом сена, траву добавляют в корм коровам, тем самым улучшая ее вкусовые качества. Отсюда и название «сено греческое». Немцы, ассоциируя траву с рогами козы, называют ее «фенугрек», а в России — «пажитник», от слова «пажить» — пастбище.


Пажитник - 15 полезных свойств
Снижение холестерина
Нормализация уровня холестерина
Наблюдения за двумя группами людей показали, что у больных принимавших ежедневно по 55–56 грамм семян хельба в день, при контрольной проверке значительно снизился показатель холестерина в крови. В результате данного эксперимента стало возможным сделать вывод о том, что систематическое употребление семян, снижает показания холестерина, тем самым уменьшая возможность сердечных приступов, связанных с закупоркой кровеносных сосудов.
Помощь больным сахарным диабетом 2 типа
Профилактика диабета
При лечении заболевания сахарным диабетом свойства пажитника оказывают положительную динамику на состояние больного.
Индийские исследователи пришли к выводу, что природные волокна растения галактоманнан замедляют скорость всасывания сахара в кровь, а аминокислоты (4-hydroxyisoleucine) способствуют выработке дополнительного инсулина. Для людей с заболеванием сахарного диабета 2 типа употребление в день 20–25 грамм сырья пажитника поможет осуществить контроль над резкими скачками показаний сахара, не допуская его пиковых проявлений. Однако людям, принимающим инсулиновые инъекции, следует с осторожностью употреблять пажитник в своем рационе, так как передозировка вещества снижающего уровень глюкозы в крови чревата проявлением гипогликемического синдрома.
Профилактика изжоги
Улучшение работы кишечника
В списке средств народной медицины, направленных на профилактику заболеваний пищеварительного тракта, можно найти множество трав, пажитник занимает среди них лидирующее положение. Его свойства проявляют высокоэффективные качества при симптомах изжоги. Принимая 80 мг сырья пажитника в день, можно оградить себя от дисфункций желудка. При повышенной кислотности достаточно добавить 1 чайную ложку семян травы в любое блюдо, или просто съесть ее перед едой, запивая водой. Такая процедура снизит кислотный рефлекс и устранит проявления изжоги.
Помощь при простудных заболеваниях
Лечение простуды
Пажитник применяется при воспалительных процессах дыхательных путей, как средство способное разжижать мокроту при хроническом бронхите. Полоскания с настоем растения окажут обезболивающее действие при воспалении горла. Настой пажитника в сочетании с лимоном и медом имеет положительный терапевтический эффект в период сезонных простудных заболеваний, выступая жаропонижающим и потогонным средством. В сети магазинов можно приобрести готовый травяной чай, который будет незаменим при ОРЗ и ОРВ.
Способность растения стимулировать родовую деятельность
Здоровая беременность и роды
В акушерстве траву считают предназначенной природой именно для женщин. Ее стимулирующие действия используются во время родовой деятельности и применяют для активизации сокращений мышц матки и малого таза, облегчая родовые боли. Однако беременным женщинам следует помнить, что употреблять настой пажитника без консультации лечащего врача не рекомендуется, так как можно вызвать преждевременные роды и как следствие выкидыш.
Лавровый лист мгновенно омолаживает лицо, -15 лет за месяц! Жми...
Лавровый лист мгновенно омолаживает лицо, -15 лет за месяц! Жми...
Врачи онемели! Бабушкин рецепт избавит от всех паразитов. Просто капайте...
Врачи онемели! Бабушкин рецепт избавит от всех паразитов. Просто капайте...
Запах изо рта из-за паразитов в организме! Они выйду сами, если...
Запах изо рта из-за паразитов в организме! Они выйду сами, если...
Способность стимулировать лактацию
Здоровая беременность и роды
Употребление кормящими женщинами по одной капсуле аптечного пажитника 3 раза в день способно до 50% стимулировать выработку грудного молока. Научное обоснование данному явлению не найдено, но факт налицо.
Применение пажитника для уменьшения дискомфорта в «критические дни»
Польза для женского здоровья
В странах Азии трава считается женским лекарством. Пажитник, как не одно растение, способствует сглаживанию дискомфортных ощущений при менструации, облегчая неприятные тянущие боли в области спины и малого таза. Оказывая положительное воздействие на изменения гормонального фона во время менструаций, помогает пройти этот период спокойно и естественно. Немаловажной является и способность травы противостоять проявлениям анемии, связанной с железо дефицитом. Ежедневное употребление пажитника восполняет потребность организма женщины в минералах железа, оказывая благоприятное действие на общее самочувствие.
Минимизирует симптомы менопаузы
Помощь при климаксе
Химический состав пажитника включает в себя вещество диосгенин аналогичный женскому половому гормону эстрогену. Этот факт говорит о положительном влиянии шамбалы на женский организм в период менопаузы. Свойства травы устраняют симптомы перепадов настроения, снимают депрессивные состояния, благоприятно сказываясь на гормональном фоне организма женщин, вошедших в состояние менопаузы.
Помощь растения при злокачественных новообразованиях
Профилактика развития онкологических заболеваний
Изучая свойства растения, ученые центра биотехники института Раджива Ганди определили антиканцерогенные особенности пажитника и его способность противостоять образованию злокачественных опухолей. По их мнению, фитоэстрогены, полисахариды, слизи и дубильные вещества этой травы способны нейтрализовать желчные соли в кишечнике и могут стать одним из средств по замещению гормональной терапии при новообразованиях толстой кишки.
Способность пажитника поддерживать мужское здоровье
Повышает сексуальную активность мужчин
Пажитник используется не только для поддержания женского здоровья, окажется он полезным и для мужчин. Было доказано, что растение повышает уровень мужского гормона тестостерон, показатели которого поддерживают энергию и мужскую силу. Кроме того, пажитник относят к афродизиакам, и применяют при дисфункциях полового влечения. Австралийские ученые, проводя исследования, установили положительное влияние пажитника на физиологические аспекты мужского либидо. Испытуемые, употреблявшие по 2 таблетки экстракта пажитника Testofen , значительно быстрее набирали мышечную массу тела, отличались выносливостью и отсутствием проблем в половой жизни. Для мужчин можно порекомендовать употребления чая, приготовить который следует таким образом: 1–2 чайные ложечки порошкообразного пажитника кипятят в течение 15 минут в 200 мл воды, процеживают и пьют небольшими глотками на протяжении дня.
Снижает риск сердечно сосудистых заболеваний
Улучшение работы сердечно-сосудистой системы
В медицинской промышленности из семян бобовых, а пажитник относится именно к ним, извлекают вещества группы гетерополисахаридов – галактоманнаны (растворимая клетчатка), профилактическое действие, которых используется при болезнях сердца и сосудов. Применение семян снижает в крови уровень липопротеинов низкой плотности, при этом повышая количество липопротеинов высокой плотности. Наша печень отвечает за распад и процесс образования этих веществ. Благодаря этому свойству пажитник способен оказывать профилактическое действие при прогрессировании атеросклеротических процессов, взывающих болезнь Альцгеймера.
Использование в диетических целях
Снижение веса
Экстракт пажитника можно встретить в перечне компонентов биодобавок, направленных на коррекцию массы тела. Волокна и семена травы, попадая в желудок и подвергаясь воздействию желудочного сока и воды, разбухают, увеличиваясь в объеме. Именно это свойство дает ощущения сытости и, как правило, приостанавливает позывы к излишнему употреблению пищи. Достаточно за час перед приемом пищи съедать десертную ложечку шамбалы и проблема лишнего веса исчезнет.
Используют пажитник и в целях избавления от целлюлита. В домашних условиях перемолотые семена и залитые кипятком накладывают на проблемные места. Проводят такую процедуру систематически в течение месяца, уже через две недели результат будет на лицо.
При отсутствии аппетита отвар растения можно давать и детям. Для приготовления отвара одну десертную ложку семян заливают 250 мл воды и кипятят около 50 минут на слабом огне. Принимают в охлажденном виде за полчаса до приема пищи.
Помощь при геморрое
Лечение Геморроя
Для лечения данной проблемы принято использовать сидячие ванны с добавлением травы пажитника, добавляя настой в теплую воду. Так же поможет избежать запора чашка чая листьев травы с добавлением меда. Употреблять такой чай рекомендуется 2 раза в день.
Использования в косметологии
Лечение кожных заболеваний
В косметологии растение ценят за способность проявления противовоспалительных, антибактериальных и антигрибковых свойств. Наличие в составе пажитника никотиновой кислоты активизирует регенеративные способности кожи. Особенно ценят его в хирургии, используя при различных воспалительных ранах, ожогах, фурункулезе и экземных поражениях.
Для максимального косметического эффекта допускается как внутренний прием растения, так и приготовленные из него средства для внешнего ухода за кожей.
Свойства для ухода за лицом
Скраб на основе пажитника
Порошок семян перемалывают на кофемолке и добавляют в средство по очищению кожи. Регулярное применение такого скраба не только очистит кожу и избавит от жирного блеска, но и сделает ее более гладкой и здоровой.
Маска против угревой сыпи
Измельченный порошок шамбалы добавляют в дневной крем. Наносят на лицо, распределяя массажными движениями, дают впитаться, остатки убирают бумажной салфеткой.
Не менее эффективной окажутся и аппликации, выполненные на проблемные участки кожи в виде настоя семян. Заваренную кашицу из листьев на 15–20 минут прикладывают к местам образования прыщей.
Применяя такую же кашицу в местах проявления пигментных пятен, можно добиться их осветления.
Маска для возрастной кожи лица
Зрелая кожа требует к себе особенного внимания и ухода. Размолов в кофемолке семена травы, запарить кипятком и добавить в них 50 мл оливкового масла. Смесь наносить на предварительно очищенное лицо в течение недели. Такую маску хорошо делать перед отходом ко сну.
Свойства для ухода за волосами
Паста из пажитника при себорее
Растение способно оказывать профилактическое действие при болезненном состоянии кожи, вызванном нарушением нейроэндокринной регуляции функций сальных желез—себорейном дерматите. Это нарушение является особенно распространенным в зимний период, когда кожа головы покрыта убором.
Маска от перхоти на основе пажитника
В состав маски входит творог 200 грамм, перемешанный с горстью запаренных семян и теплая вода. Маска должна иметь сметанообразную консистенцию. Приготовленную массу наносим на корни волос и оставляем на 2–3 часа. Затем промываем теплой проточной водой. Такая процедура уменьшает зуд, восстанавливает работу сальных желез и оздоравливает фолликулы кожного покрова.
Маска при ослабленных волосах и их выпадении
Высокая концентрация белка в составе растения благоприятно скажется при проведении ряда процедур для ослабленных волос. В качестве профилактического средства можно использовать маску, в состав которой входят порошкообразные семена шамбалы, мед, творог и яйцо. Все компоненты смешивают до получения однородной массы и наносят на 2–3 часа на волосы, укутав их полотенцем. Важно соблюдать температурный режим при использовании маски. Она должна быть теплой. Смывают водой с шампунем. Пажитник при этом выступает в виде тонизирующего средства, питает и возвращает волосам утраченный блеск.
Маска для очищения кожи лица
Одну десертную ложку шамбалы смешать с одной десертной ложкой сливок, нанести на лицо и смять через 15 минут.
Средство от седины
Никого не радует преждевременная седина в волосах. Маска на основе кокосового масла с горстью заваренных семян поможет шамбалы предотвратить преждевременное поседение волос. Такую маску рекомендуется оставлять на всю ночь, а смывать лишь утром.
лекарство от прыщей, угрей;
в качестве тоника, по очищению кожи;
как средство, осветляющее пигментные пятна;
профилактическое средство, контролирующее процессы увядания кожи;
в качестве компонента кремов противостоящих негативному воздействию ультрафиолетовых лучей.
при проявлениях признаков себореи;
при чрезмерном выпадении волос и облысении;
Применение в кулинарии
В этой отрасли используют не только свежие и сухие листья, но и семена растения. Аромат шамбалы приятный и ненавязчивый, а вкус с оттенком горечи напоминает обжаренный орех фундука. Сухие семена обжаривают, мелят в порошок и добавляют в сочетания с другими специями.
1. Сырые семена используют для овощей и супов.
2. Сухие листья пажитника считаются пряностью и способны придать блюдам пикантное своеобразие.
3. Свежие листья добавляют в салаты.
В традиционные блюдо Индии карри добавляют именно пажитник, а любители бастурмы не представляют ее без уцхо-сунели. Всем известные приправы хмели-сунели и карри содержат порошок растения. Не обошлась без специи и такая отрасль кулинарии, как сыродельное производство. Восточная кухня довольно часто использует шамбалу в мукомольных изделиях. Пажитник в составе специй способна придавать готовым блюдам яркий «восточный» аромат, а в традиционной кухне славянской эта пряность используется редко.
Соус для пиццы, или пасты
Четыре килограмма томатного сока увариваем до половины объема. Обжариваем одну большую луковицу и 3–4 дольки чеснока на растительном масле, по мере поджаривания добавляем 200 мл яблочного сока. В марлевый пакетик закладываем пол чайной ложки пажитника,7 горошин перца душистого и 5–6 штучек гвоздики. Опускаем мешочек в томатный сок и настаиваем все еще около часа. Солим и сахарим по вкусу. Соус получается ароматным и невероятно вкусным.
Рецепты чая с пажитником
Чай хельба
Для приготовления классического чая следует в течение 6–7 минут проварить одну столовую ложку промытых и высушенных семян, перемолотых в порошок, к ним добавить мелко порезанный имбирь, ложку меда и лимон. Чай имеет своеобразный привкус горечи, но это его не портит. Еще Аюрведа относил эту горечь к полезной и способной удалять из организма излишнюю слизь.

В лечебных целях больше используют семена пажитника, но и листья могут сослужить пользу человеку. Из них готовят настои для удаления вшей и глистов. Этот же настой можно добавлять в ванну, он способен контролировать чрезмерное выделение потовых желез, что окажется, кстати, в летнее время.
Противопоказания к употреблению пажитника
Не рекомендуется применять пажитник
при гиперчувствительности и индивидуальной непереносимости;
при передозировке пажитник способен вызвать диарею;
не рекомендуется употребление детьми дошкольного возраста;
ограничить прием людям с проявлениями астмы;
с осторожность использовать при обильных маточных кровотечениях;
с ограничением применять людям, имеющим заболевания эндокринной системы, в частности, болезнях щитовидной железы;
людям, имеющим высокие показатели сахара в крови.

Сочетание пажитника с другими пряностями
при сахарном диабете пажитник с куркумой;
при повышенном холестерине в крови – пажитник с кориандром;
для улучшения перистальтики желудка – пажитник с фенхелем;
для улучшения лактации молока у кормящих женщин – пажитник с фенхелем;
для мужского здоровья – с орехами.
Интересные факты о пажитнике
Лечебные свойства пажитника и его способность исцелять ценят с древних времен. Еще философ и врач Авиценна применял траву в своей практике для лечения болей в желудке, груди, горле и при опухолях кишечника, считая, что растение обладает энергией согревания. Отмечал шамбалу в своих трудах и Гиппократ, говоря о траве, как о лечебном средстве.
В древнем Египте его основе готовили мази и обрабатывали ими открытые раны и абсцессы. Слизистые вещества травы способствовали быстрейшему заживлению и снимали воспаление.
В Китае пажитником лечили болезни вызывающие лихорадку и воспаление мочевого пузыря.
Монахи средневековья также вносили в свою практику лекарства на основе растения.
В XIX веке Лидия Пинкхэм назвала пажитник величайшим открытием века, так как в его составе было обнаружено вещество диосгенин, очень сходное с женским гормоном эстрогеном. На его основе она создала лекарственный препарат, помогающий женщинам сохранять свое здоровье.
Пажитник входит в основу многих бактерицидных пластырей.
Пищевых волокон в пажитнике значительно больше, чем в зеленом салате и шпинате.
Семена растения очень сложно в домашних условиях переработать в порошкообразное состояние. Лучше приобретать их уже в готовом виде.
Лучше всего хранятся семена в хорошо закрытой, непрозрачной емкости. Прямые солнечные лучи и длительное хранение способны испортить их качества. Семена растения очень сложно в домашних условиях переработать в порошкообразное состояние. Лучше приобретать их уже в готовом виде.
Чай из пажитника не заваривают, а варят некоторое время в кипящей воде.

Серия сообщений "ЦВЕТНИК":
Часть 1 - ПЕТУНИЯ-КРАСОТА ТРЕБУЕТ...УХОДА,ПОСТОЯННОГО
Часть 2 - ПЛЕТИСТАЯ РОЗА-ВСЕ О НЕЙ
...
Часть 14 - Дачные хитрости
Часть 15 - Посадка лилий
Часть 16 - Пажитник - 15 полезных свойств.
Часть 17 - Много полезных советов по выращиванию роз!
Часть 18 - Осыпаются астры в садах..
Часть 19 - Чистотел. Лечебные свойства и применение уникального растения | Блог Алёны Кравченко

Можжевеловая настойка

В начале лета при черенковании можжевельника снятые хвоинки, обрезки молодых побегов складываю в банки емкостью 0,7 л, заливаю водкой и добавляю 2 ст. ложки сахарной жженки. Настаиваю 1-1,5 месяца. Затем отфильтровываю, переливаю в бутылку, храню при комнатной температуре в шкафу. Использую для снятия кашля, при першении в горле, а также для лечения бронхитов. На 1 ст. ложку горячей кипяченой воды – 1 ст. ложка настойки. Действует моментально.

Рябиновая наливка

Осенью после первых заморозков созревает рябина Гранатная, и наливка из нее – настоящий праздничный напиток к Новому году. Собранные ягоды рябины перебрать, вымыть сначала с пищевой содой (1 ч. ложка на 3-4 л воды), а затем ополоснуть проточной водой. Ягоды обсушить на полотенце и засыпать в трехлитровую банку до плечиков. Всыпать туда же 500 г сахара и доверху залить водкой. Добавить 3 ст. ложки сахарной жженки, закрыть пластмассовой крышкой и настаивать 1,5-2 месяца, периодически взбалтывая. Затем слить, отфильтровать и разлить по бутылкам. Цвет у такой наливки коньячный, а вкус и аромат напоминают о лете.

«Фирменный» коньяк

В долгие зимние вечера очень приятно пощелкать орешки фундука из своего сада, напечь с ними пирогов. А на ореховой скорлупе приготовить свой фирменный коньяк. Скорлупки для этого перебрать, сложить в чистую банку (1,5-2 л) на 2/3 высоты. Залить водкой доверху и растворить там же 2-3 ст. ложки сахарной жженки. Закрыть пластмассовой крышкой и настаивать 1,5-2 месяца в шкафу при комнатной температуре. Затем слить, отфильтровать и разлить по бутылкам. Хранить можно при комнатной температуре в шкафу. Цвет у этого напитка коньячный, а дубильные вещества ореховой скорлупы придают ему легкий аромат шоколада. Уверена, что среди дачников алкоголиков нет, а 20 граммов – всегда на здоровье!

Вино «Мукузани десертное»

Увлечение виноградом привело к тому, что вездесущая Альфа уступила свое место другим, более ранним и вкусным сортам на моем участке. И в октябре прошлого года я впервые поставила настоящее вино из настоящего винограда сорта Мукузани. Назвала его «Мукузани десертное». Вот его рецепт: за 2 недели до сбора подкрутить кисти винограда на 1,5-2 оборота (для быстрого накопления сахара). Ягоды после сбора освободить от кистей, ссыпать в пластмассовое ведро (пластмасса должна быть пищевой). Скалкой или бутылкой хорошо раздавить все ягодки, прикрыть крышкой и поставить в теплое место (температура должна быть 20-22 оС) на 6-8 суток. 2-3 раза в день надо опускать шапку всплывших ягод на дно, перемешивать, чтобы не было окисленных. После окончания бурного брожения (через 6-8 суток) сок слить через сито в чистую бутыль, ягоды отжать и выделившийся сок соединить с первым. Бутыль закрыть водяным затвором. Можно вместо водяного затвора использовать резиновую хирургическую перчатку, надев ее на горлышко бутылки и проколоть иглой для выхода воздуха. Тихое брожение продолжается дней 40-50. Затем молодое вино снять с осадка способом декантирования (декантирование – осторожное переливание вина в графин или другую емкость), отфильтровать, разлить по банкам доверху, закрыть капроновыми крышками и поставить в холодное место
(5-7 оС, не ниже!). При такой температуре имеющиеся в вине дрожжи выпадают в осадок на дно банки. Вино надо сразу отфильтровать. Процедуру охлаждения и фильтрования повторить 3-4 раза. Далее добавить по вкусу сахар (если хотите получить десертное вино, а не оставить сухое), профильтровать, разлить по бутылкам, укупорить и хранить в холоде (не ниже 0 оС). Из винограда этого сорта вино получается густо-рябинового цвета. Вкус очень приятный с черносливовыми нотками.

Чай лечебный

В мае – начале июня, когда черенкую фундук, верхушки молодых побегов орешника сушу. Сушу также срезанные побеги мяты ментоловой, листья черной смородины и цветы подмаренника желтого. Затем готовлю наш любимый домашний лечебный чай: на 3 части листьев фундука добавляю по 1 части листьев смородины и мяты. Все эти компоненты измельчаю и перемешиваю в большом тазу. Готовую смесь ссыпаю в мешок и храню в прохладном месте. При изготовлении напитка в чайник (на две чашки чая) насыпаю 2 ст. ложки с верхом сухой смеси, добавляю щепотку измельченного сухого подмаренника. Заливаю кипятком и настаиваю, прикрыв крышкой 4-5 минут. Чай получается золотистого цвета с ароматом луговых трав и меда. А действие его лечебное: лист фундука чуть разжижает и очищает кровь, смородина выводит шлаки и тоже дезинфицирует, мята успокаивает и расслабляет, а подмаренник очищает желчный пузырь, печень. Пить вечерком такой чаек просто замечательно!

Варенье из груши и ревеня

А к чаю как нельзя лучше подойдут варенье или джем из плодов и ягод со своего участка, а нередко и из овощей. Очень приятно на вкус варенье из груши с ревенем. Соотношение груш и ревеня произвольное: я беру 1/3 часть ревеня и 2/3 груши (кто любит покислей – 50:50). Сахара – 1 кг на 1 кг смеси. Неперезревшие груши очистить от семян, нарезать на мелкие кусочки-сегментики. Свежесрезанные черешки ревеня вымыть, очистить от кожицы и нарезать поперек на дольки толщиной 1-1,5 см. Сварить сироп из сахара и воды (на 1 кг сахара 0,5 стакана воды). В кипящий сироп всыпать дольки груши и ревеня, довести до кипения и убрать с огня. Дать остыть, чтобы кусочки пропитались сиропом, и варить в 3 приема до готовности. Готовое варенье разложить в чистые пропаренные банки, закатать металлическими крышками, выдержать до остывания в перевернутом виде. Хранить можно при комнатной температуре.

Вишневое желе

Вишневый сок при варке не желируется сам, а в смеси с соком красной смородины (особенно сорта Мармеладница) дает яркое на цвет и на вкус, плотное желе с вишневым ароматом. Сок вишни получаю, когда готовлю вишню для заморозки (без косточек). Сок вишни и сок красной смородины смешать в соотношении 1:1, добавить сахар из расчета 1:1 (на 1 кг сока – 1 кг сахара). Довести до кипения, снять пену, прокипятить 3-5 минут, разлить в пропаренные баночки, закатать металлическими крышками, перевернуть, хорошо укутать и оставить до остывания. Хранить можно при комнатной температуре, но лучше в прохладном месте. Вишневый аромат этого желе можно усилить, если добавить при кипячении горсть вишневых листьев, а потом их убрать.

Джем абрикосовый

Овощи нередко используются при варке варенья и джемов. Кабачки я использую для смягчения кислоты во вкусе абрикосового джема, так как шкурка абрикосов при варке дает излишнюю кислотность.
Взять очищенные от косточек абрикосы и очищенные от семян и кожицы кабачки (лучше сорт Якорь – желтый). Поровну, если абрикосы кисловатые, и в пропорции 2:1, если сладкие. Сахара взять из расчета 0,5-0,8 кг на 1 кг смеси. Кабачки пропустить через мясорубку, добавить воды (0,5 стакана на 1 кг сахара), довести до кипения и кипятить 5-7 минут. Затем в кабачки всыпать абрикосы, сахар и варить, помешивая до готовности. Перед окончанием варки добавить 1-2 столовые ложки водки, хорошо размешать и разложив в пропаренные баночки, закатать. Банки перевернуть, укутать и выдержать до остывания. Зимой откроешь такую баночку – аромат необыкновенный, а вкус очень мягкий, необычный для абрикоса.

Джем из тыквы с имбирем и лимоном

Как хорош этот джем! Только тыкву для этой цели надо брать без характерного тыквенного запаха, идеальный сорт – Розовый банан. Запах свежеразрезанной тыквы этого сорта чуть сладковатый, нейтральный.
Тыкву очистить от кожицы (она мягкая и хорошо снимается ножом) и семян и пропустить через мясорубку. К тыквенному фаршу добавить немножко воды (чтобы не пригорело) и прокипятить 5-7 минут. Лимон вместе с кожицей и семенами пропустить через мясорубку и добавить к тыкве. Всыпать сахар из расчета 500-800 г на 1 кг смеси и тертый или сухой порошковый имбирь (1-2 ч. ложки) и варить до готовности, снимая небольшую пену. Перед окончанием варки добавить 1-2 ст. ложки водки, хорошо перемешать. Если нужно, добавить чуть-чуть лимонной кислоты. Перемешать, разложить в пропаренные баночки, закатать. Банки перевернуть, укутать и выдержать до остывания. Такой джем, как метла, чистит кишечник, повышает иммунитет и хорош не только как сладость к чаю, но и как начинка для пирогов.

Приправа без «химии»

Для приготовления ежедневных блюд многие пользуются покупными приправами типа «Галина Бланка», «Кнорр», «Магги» и пр. Но они все сделаны в основном из соли с добавлением усилителя вкуса – глютамата натрия. Не лучше ли использовать натуральные усилители – чеснок, укроп, лавровый лист и др., а не травить себя «химией»? Я уже несколько лет пользуюсь своей домашней фирменной приправой, а компоненты для нее выращиваю на грядках. В нее входят: сухая трава пажитника, семена укропа, сухой чеснок, красный перец чили, паприка, лавровый лист. Пажитник сею, как сидерат, после уборки чеснока и ранней картошки. Верхушки растений срываю и сушу на чердаке. Сухие веточки размалываю в порошок. Перезревший раскрывшийся чеснок чищу, зубчики режу на дольки и сушу на газовом котле или на батарее до сыпучести. Сухой чеснок храню в плотно закрытой стеклянной банке. Для приготовления приправы в кофемолке измельчаю 2-3 ст. ложки чеснока, 1-2 лавровых листа, 1-2 ч. ложки семян укропа. Всыпаю все это в мисочку, добавляю 2-3 ст. ложки сухого порошка пажитника, 1 ч. ложку порошка острого красного перца и 1 ст. ложку порошка сладкой паприки. Все смешиваю и храню в плотно закрытой стеклянной банке. При готовке достаточно 1 ч. ложки такой душистой приправы, чтобы усилить вкус любого блюда. В этом году попробую добавить еще два компонента – розмарин и лист вишни.

Белая фасоль под соусом чатни

Года два назад «Дачница плюс» опубликовала рецепт приготовления различных соусов чатни. Спасибо ей огромное, каждый год использую эти рецепты! А в 2009 году вырастила крупную белую фасоль и неожиданно для самой себя нашла еще одно применение чатни. Фасоль залить холодной водой и дать ей набухнуть в течение ночи. Утром воду слить, залить чистой водой и сварить до готовности, отвар слить, а горячую фасоль залить соусом – томатным чатни и хорошо прогреть, доведя до кипения. В конце приготовления добавить чеснок, лавровый лист или
1 ч. ложку домашней приправы. Поверьте, это очень вкусно!
поделиться
Марина Владимировна ПРОТАСОВА
Курская обл., пос. Прямицыно
24.07.2010

Серия сообщений "НАПИТКИ":
Часть 1 - ЛУЧШИЕ НАПИТКИ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Часть 2 - КОКТЕЙЛЬ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
...
Часть 15 - КВАС КОТОРЫЙ ПРОДАЮТ В БОЧКАХ ЛЕТОМ ПОВСЮДУ
Часть 16 - Без заголовка
Часть 17 - НАПИТКИ,НАСТОЙКИ,НАЛИВКИ....и др.
Часть 18 - История водки
Часть 19 - ОВСЯНЫЙ КВАС - СУПЕР НАПИТОК ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
...
Часть 26 - Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
Часть 27 - монгольский рецепт лечения ангины и гриппа
Часть 28 - Как сделать отличный Иван-Чай(хороший доступный способ)