Рецепт шницеля с овощами: Шницель из капусты (на 6 порций)

 
Привет девочки! Для вас нашла очень хороший рецепт! Он подойдёт особенно для тех, кто мается с лишним весом и предпочитает овощи мясу. Итак! Надеваем свой любимый фартук и к делу!

ШНИЦЕЛЬ ИЗ КАПУСТЫ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. 2 килограмма белокочанной капусты
2. 30 грамм пшеничной муки
3. 2 яйца
4. 120 грамм панировочных сухарей
5. 90 грамм топлёного масла
6. пол стакана сметаны
7. 40 грамм воды или молока.

Капусту, вырезав кочерыжку, опустите в кипящую подсоленную воду и сварите до готовности. Выложите на дуршлаг и дайте воде стечь.
Для льезона соедините яйца с молоком или водой.

Вареную капусту разберите на листья, утолщения срежьте. Сложите вместе по два листа, придайте им овальную форму, запанируйте в муке, смочите в льезоне и запанируйте в сухарях.

Жарьте шницели на разогретом масле с двух сторон до образования золотистой корочки.

При подаче уложите шницели на тарелку, полейте сметаной и оформите зеленью.



источник