Об оздоровительной и исцеляющей силе берёзового сока говорить излишне. Однако есть напиток, который не только не уступает, но даже превосходит сок по количеству витаминов, органических кислот, кальцию, магнию, фосфору и к тому же отлично удовлетворяющий интересы людей, стремящихся сохранить и приумножить своё здоровье. Такой напиток известен с древнейших времён и это – берёзовый квас. На сайте в статье «Как приготовить квас из берёзового сока в домашних условиях» обращается внимание на то обстоятельство, что для приготовления домашнего берёзового кваса нужен натуральный сок, а не магазинный берёзовый сок, в котором присутствуют добавки, предотвращающие скисание. Публикация предназначена массовому читателю.