Значительный всплеск аутоиммунных заболеваний говорит о том, что в этом виноваты не только гены. Скорее, факторы образа жизни, особенно то, что вы выбираете для питания, могут играть ключевую роль в развитии этих заболеваний. Диета оказывает значительное влияние на аутоиммунные заболевания, потому что пища, которую мы едим, напрямую влияет на иммунную систему, а две трети иммунной системы находится в кишечнике. По сути, какие бы вещества ни проходили через пищеварительный тракт, они взаимодействуют с иммунной системой, формируя ее реакции и функции. Дисбаланс в кишечном микробиоме — популяции бактерий и других микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте — тесно связан с множественными аутоиммунными заболеваниями.

 

Еще одним ключевым фактором аутоиммунных заболеваний является воспаление. Воспаление, по сути, сбивает с толку иммунную систему, заставляя ее атаковать собственные здоровые ткани организма. Этот процесс запускается различными факторами, включая генетический состав, триггеры окружающей среды и нарушение регуляции иммунной системы. Когда возникает воспаление, организм вырабатывает специальный сигналлин- молекулы, которые привлекают иммунные клетки к воспаленным участкам. Эти иммунные клетки затем ошибочно повреждают собственные ткани организма, что приводит к повреждению и дисфункции. Воспаление также может нарушать способность организма различать собственные клетки и чужеродные клетки. Этот сбой в самораспознавании продолжает подпитывать аутоиммунный ответ. Таким образом, контроль воспаления имеет решающее значение в профилактике и лечении аутоиммунных заболеваний. Одним из способов борьбы с воспалением является употребление большего количества противовоспалительных продуктов. Исследования показывают, что диета, основанная на растительных продуктах, таких как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, очень эффективна для уменьшения воспаления. Этот тип диеты не только помогает справиться с воспалением, но и способствует разнообразному микробиому и сбалансированию иммунной системы.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ