blog.trud.ru

✔Тесто:

 

Яйца 5 шт

Сахар 200 г

Орехи грецкие (у меня арахис) 100 г

Мука 100 г

Ванилин на кончике ложки

 

✔Крем номер 1:

 

Желток 1 шт

Сахар 2 ст л

Мука 1 ст л

Молоко 150 мл

 

✔Крем номер 2:

 

Масло сливочное 150 г

Вареная сгущенка 1 банка

Для пропитки сладкая водичка.

 

✔Способ приготовления:

 

Орехи измельчить (не сильно). Для теста взбить яйца с сахаром и ванилином в пышную массу примерно 5 мин. Добавить орехи. Перемешать. Просеять в тесто муку. Взбить на низкой скорости. Вылить в форму 20 см (смазать). Печь при 170- 180* примерно 30 40 мин. Первые 25 мин духовку не открывать. Проверить на сухую спичку.

Бисквит остудить, достать из формы. Разрезать на 3 коржа.

Для крема номер 1 растереть венчиком желток с сахаром и мукой. Влить молоко, поставить на медленной огонь. Варить до загустения, все время интенсивно мешая венчиком. Остудить.

Для крема номер 2 взбить масло со сгущенкой. Продолжая взбивать, добавлять крем номер один понемногу. Взбить до однородности.

Каждый корж слегка пропитать сладкой водой или сиропом, как было сделано в рецепте торт на сковороде.

Коржи и бока торта промазать кремом. Украсить по желанию (у меня тертая вафелька и шоколад).

Оставить пропитаться минимум на 3 часа.