Готовим капусту. Разнообразим меню!

http://appetiteda.ru/gotovim-kapustu-raznoobrazim-menyu-recepty-s-kapustoj/

Готовим капусту. Разнообразим меню!

ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ МАЦАРЕЛЛА

Читать далее...

Блюда из капусты - гарантия работы кишечника.


Капуста – проверенное средство для налаживания работы кишечника. Блюда из нее вызывают ежедневный стул и избавляют от запора. Капуста хороша тем, что она всегда есть в продаже, стоит недорого. Есть много способов приготовления блюд из нее. Попробуйте приготовить кушанья по рецептам, которые вы видите ниже. Надеюсь, они займут достойное место на вашем столе.

Капустная запеканка с колбасой и сыром

Что вам понадобится

— 0,6 кг капусты (половина небольшого кочана);
— 200 г копченостей (ветчина, сосиски, грудинка и пр.);
— 0,5 луковицы;
— 100 г сыра;
— 2-3 яйца;
— 250 мл сливок или молока;
— 2 куска булки;
— 20 г сливочного масла;
— растительное масло для жарки;
— соль и перец по вкусу.

Как ее нужно готовить

Разрежьте кочан капусты пополам. Залейте кипятком и варите в течение 15 минут. Слейте воду, отцедите, остудите. Затем тонко нашинкуйте капусту.

Нарежьте копчености, мелко нашинкуйте лук. Обжарьте их вместе в растительном масле до слегка золотистого цвета. Посолите, поперчите.

Приготовьте заливку. Взбейте яйца вместе со сливками (или молоком) и залейте этим булку. Сыр натрите на средней терке. Затем добавьте сыр в хлебную массу и взбейте все вместе с помощью миксера или блендера до однородности. Посолите, поперчите.

Форму обильно смажьте маслом и обсыпьте толчеными сухарями. На дно выложите капусту, разровняйте. Сверху положите копчености, также разровняйте.

Залейте все заливкой. Сверху разложите перышки сливочного масла. Поставьте форму в хорошо разогретую духовку. Через 5 минут уменьшите огонь.
Когда запеканка станет сверху слегка золотистой и начнет отставать от краев формы, она готова.
Дайте ей немного остыть, тогда ее будет легче нарезать ровными кусками.
Подавайте к столу со сметаной.

Капуста с оливками и черносливом в томатном соусе

Что вам понадобится

— 0,6 кг капусты;
— 0,7 стакана оливок без косточек;
— 0,7 стакана чернослива;
— 1 ст. ложка муки;
— 0,5 стакана томатной пасты;
— 1 ст. ложка яблочного или винного уксуса;
— 1-2 ст. ложки сахарного песка;
— 0, 3 стакана растительного масла;
— соль и перец по вкусу.

Как ее нужно готовить

Капусту тонко нашинкуйте. Поставьте тушиться с добавлением растительного масла и небольшого количества воды. Пусть тушится почти до мягкости.

За это время приготовьте соус. Разведите 1 ст. ложку муки в 0,5 стакана воды до исчезновения комочков, добавьте туда томатную пасту, уксус и сахар. Размешайте до гладкости и однородности.

Если чернослив суховат, залейте его кипятком, дайте постоять 15 минут, затем лишнюю воду слейте.

Когда капуста станет практически мягкой, залейте соусом. Добавьте туда чернослив и оливки, хорошо перемешайте, посолите, поперчите. Блюдо должно иметь остренький, пикантный вкус. Если нужно, добавьте немного кипятка.

Пусть блюдо поварится еще пару минут на медленном огне. Затем выключите и дайте настояться.

Капуста, запеченная в порционных горшочках

Что вам понадобится

— 0,5 кг капусты;
— 130 г твердого сыра;
— 0,5 стакана сметаны;
— 2 дольки чеснока;
— соль и перец по вкусу.

Как ее нужно готовить

Отварите капусту в кипятке в течение 15 минут. Слейте воду, дайте остыть, тонко нашинкуйте. Посолите, поперчите.

Сыр натрите на средней терке. Чеснок пропустите через пресс, добавьте к сыру и тщательно размешайте.

В порционные горшочки кладите слоями капусту и сырную массу. Верхний слой смажьте сметаной. Посолите.

Поставьте горшочки в разогретую духовку и запекайте до готовности.
(Вместо сметаны можно взять майонез).

Капустный салат с ветчиной и кукурузой

Что вам понадобится

— 0,7 кг капусты;
— 200 г докторской колбасы или постной ветчины;
— 1 банка консервированной кукурузы;
— 1 крупный сладкий перец (желательно, красного цвета, так красивее);
— 0, 5 стакана майонеза;
— соль и перец по вкусу.

Как ее нужно готовить

Как можно тоньше нашинкуйте капусту.

Колбасу или ветчину нарежьте мелкими кубиками 0,5 х 0,5 см.

Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой.

Кукурузу отцедите от жидкости.

Соедините компоненты. Добавьте майонез, соль, перец. Перемешайте.
Положите в салатник. Сверху можно посыпать салат небольшим количеством рубленого укропа.



Источник: http://www.myjane.ru/articles/text/?id=18232

1.

Необычные ленивые голубцы в духовке

НЕОБЫЧНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В ДУХОВКЕ

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ Читать далее

Моя любимая еда! Маринованная картошка по-деревенски!

Моя любимая еда! Маринованная картошка по-деревенски!

Помыть клубни картошки очень тщательно...нарезать "чесночными" дольками, сложить в миску и залить майонезом, добавить чеснок, через чесночницу и зелень (у меня укроп), все хорошо перемешать и накрыть крышкой, оставить мариноваться на 6-8 часов ( я оставляла на ночь)

Читать далее...

"Тающий" картофель - по вкусу напоминает картофель, запеченный рядом с мясом

Этот картофель получил свое название не просто так - он буквально тает во рту! Всегда готовьте по этому рецепту! В данном варианте картофель предварительно отваривается в сковороде со сливочным маслом, а затем на ней же и обжаривается. Посыпается картошка зеленым лучком. Такая картошечка идеально сочетается с мясными блюдами и рыбой, а свежие овощи являются хорошим дополнением.

Помидоры в сырном кляре. Gebackene Tomaten im Kaesemantel.

Помидоры в сырном кляре.   Gebackene Tomaten im  Käsemantel.   Эта закуска из жаренных помидор выше всяких похвал. Блюдо может быть как самостоятельной закуской, так и дополнением к любому гарниру мясному блюду. А хрустящая корочка, которая образуется при жарке, вызывает такой бешеный аппетит и особенно почему-то у мужчин.

Читать далее...

Цветная капуста с грибами и сыром

Цветная капуста с грибами и сыром Читать далее

Синенькие тушеные с грибами - сразу и не поймешь, что это – баклажаны с грибами...

Баклажаны, тушеные с грибами, - потрясающее и очень пикантное блюдо.

Ну, что тут скажешь, люблю я баклажаны! С трудом прохожу мимо овощных рядов, когда там есть в продаже баклажаны. Да еще и в сезон… В голове тут же срабатывает «компьютер», который ищет рецептик, как бы их приготовить на этот раз еще вкуснее. По-моему сочетание грибов и баклажанов — самое выигрышное.

Можно подать и как отдельное блюдо, и с гарниром (мне очень понравилось с отварным картофелем). Баклажаны с шампиньонами готовятся практически мгновенно, а съедаются ещё быстрее.

ЛОБИО ПО-ГРУЗИНСКИ - вкусно, просто и постно ...

Где-то вычитала, что грузины, когда хотят сказать о чем-то простом и обыденном, произносят: «Это просто! Совсем как лобио!» Рецепт классического лобио из красной фасоли, действительно, очень простой, а блюдо получается восхитительнм, как в горячем, так и в холодном виде. Лобио отлично разнообразит ваш стол, если вы держите пост. Из зелени вкус хорошо дополнит кинза или петрушка. Также можно добавить немного граната и грецких орехов, у меня, к сожалению, сегодня не оказалось ни того, ни другого.  Ну, и самое главное в приготовлении любого лобио — это правильно сварить фасоль и не жалеть масла для жарки лука и моркови.