Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÑÀÌÛÉ ÂÊÓÑÍÛÉ ÏÀÑÕÀËÜÍÛÉ ÊÓËÈ×

1 ëèòð ìîëîêà
0,5 ë ñìåòàíû
300ã ñëèâ.ìàñëà
100ã ðàñòèò.ìàñëà
6 ñò.ñàõàðà (ìàìà óæå ëîæèò 3-4 ñòàêàíà)
2 ñò. èçþìà á/ê
2 ëèìîíà
0,5-1 ÷.ë ñîëè
ïðèìåðíî 4 êã ìóêè.
250-300ã äðîææåé ñâåæèõ
20 æåëòêîâ
1)Âñûïàòü â êàñòðþëþ 1 ñò.ìóêè, âáèòü2 ÿéöà, 2ñò.ë. ðàñòèò. ìàñëà, è2 ñò.ë ñàõàðà.Çàëèòü âñ¸ ýòî ïîëëèòðîì êèïÿòêà ìîëîêîì è çàìåøàòü íåìíîãî. Íàêðûòü ïîëîòåíöåì è îñòàâèòü íà 20-30ìèí. ïîäõîäèòü (êàñòðþëþ áðàòü áîëüøóþ, ò.ê. îïàðà ñèëüíî óâåëè÷èâàåòñÿ â îáü¸ìå.)
2)Äðîææè ðàñòâîðèòü â ò¸ïëîì ìîëîêå.
3)Îïàðó âçáèòü ìèêñåðîì è äîáàâèòü äðîææè ðàçâåä¸ííûå â ìîëîêå, îïÿòü ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü â ò¸ïëîì ìåñòå äëÿ ïîäõîäà.
4)Æåëòêè âçáèòü ñ ñàõàðîì. Ëèìîíû ïîìûòü ãîðÿ÷åé âîäîé, ñíÿòü öåäðó, à ìÿêîòü íàòåðåòü íà ò¸ðêå(êîñòî÷êè óäàëèòü.).
5)Ñîåäèíèòü âñå êîìïîíåíòû.
6) äîáàâèòü ìóêó ïðîñåÿííóþ è çàìåñèòü òåñòî.
7)Ïîñòàâèòü â ò¸ïëîå ìåñòî, ÷òîáû òåñòî ïîäõîäèëî.
 ôîðìû âëîæèòü ïðîìàñëåííóþ áóìàãó è çàïîëíèòü òåñòîì íà 1/3 ôîðìû. Äàòü ïîäîéòè òåñòó â ôîðìå.
8)Âûïåêàòü â äóõîâêå îêîëî 1 ÷àñà ïðè òåìïåðàòóðå 190-200ãðàäóñîâ.
9)Ãîòîâûå ïàñêè àêêóðàòíî âûíóòü ñ ôîðì, ñíÿòü áóìàãó è ïîëîæèòü ïàñêè íà áîê, íà ìÿãêîå ïîëîòåíöå äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Êóëè÷è, ñïå÷¸ííûå ïî ýòîìó ðåöåïòó íå çàñîõíóò äîëãî, âêóñ íå ïåðåäàòü ñëîâàìè. Ðåöåïò ìîæíî óìåíüøèòü â êîëè÷åñòâå ïîäåëèâ íà äâà.
