3,5 ст муки,
12 г сухих дрожжей,
1 яйцо,
1 ст ложка сахара,
1 ч ложка соли,
6 ст ложек растительного масла
Для начинки:

200 г сыра,
1 яйцо,
зира,
паприка
Приготовление:

Для теста соедините муку, сухие дрожжи, соль, сахар, добавьте яйцо, 1 ст теплой воды, перемешайте, влейте масло, замесите тесто. Поставьте тесто в теплое место на 1,5 часа, дайте подойти.
Обомните тесто, выложите на стол, посыпанный мукой, и раскатайте в лепешку круглую толщиной 1,5-2 см. Переложите ее на смазанный маслом противень. Накройте полотенцем на 20 минут.
В это время нарежьте сыр сначала на полоски, потом на квадраты со стороной 3-4 см.
Лепешку на противне нарежьте на квадраты со стороной 5 см. На каждый квадрат теста положите квадрат сыра и вдавите в тесто.
Смажьте взбитым яйцом, посыпьте зирой и паприкой. Выпекайте 35-40 минут при температуре 180 градусов. Дайте лепешке остыть и подавайте.
2 вариант




Погача -— это сдобная выпечка из Сербии. Погача с добавлением любимого сыра получается слоистой, воздушной и сытной. Формовка у этого вкусного пирога достаточна легкая, удобная для подачи. Угощайтесь.

Ингрединеты:
Мука350 Грамм, Дрожжи прессованные15 Грамм, Молоко200 Миллилитров, Яйцо1 Штука(1/2 шт - в тесто; 1/2 - для смазки.), Масло сливочное180 Грамм(50 г - в тесто; 130 г - для смазки), Соль1/2 Чайных ложки, Сахар1 Чайная ложка, Сыр адыгейский200 Грамм,

Вкусный и быстрый пирог очень эффектно смотрится на столе. Начинка может быть любая — все, что есть в холодильнике.

Ингредиенты::

Тесто пресное слоеное — 500 г
Бекон — 150 г
Сыр твердый — 100 г
Яйца отварные — 2 шт.
Перец черный молотый — по вкусу
Свежая зелень — по вкусу
Кунжут — по вкусу
Приготовление:

1. Разморозить тесто, немного раскатать. Вырезать 8 (или больше) ровных треугольников. Выложить их по кругу близко друг к дружке.
2. На тесто выложить ломтики бекона. Натереть сыр на терке и выложить половину по кругу.
3. Поверх сыра выложить отварные и мелко порубленные яйца, засыпать оставшимся сыром.
4. Закрыть края вовнутрь, хорошо защипнуть каждый кончик.
5. Смазать пирог взбитым желтком, добавив немного молока, посыпать кунжутом и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180-190 °C около 25-30 минут до золотистой корочки. И такой пирог удобно порезать на порционные кусочки!
Приятного аппетита!
https://www.sloosh.ru/pages/52279-pirog-venok-s-bekonom-jaicami-i-syrom.html