Лёгкий и воздушный зефир сделать дома очень просто. Приготовленный своими руками зефир, в отличие от покупного, имеет много полезных веществ и благоприятно влияет на здоровье. Мы собрали для Вас все интересные факты о зефире, секреты его приготовления и, конечно, рецепт классического зефира.

 

]more=]

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ЗЕФИРЕ

• Прообраз современного зефира появился в Древнем Египте. Там его готовили на основе мёда и сока алтея аптечного. Кстати, на английском (и некоторых других языках) алтей аптечный, он же проскурняк, просвирник и мальва болотная, звучит как «марш мэллоу» – знаменитое теперь лакомство, действительно похожее на зефир.

 

 

• Теперь вместо сока алтея аптечного используют другие натуральные загустители: пектин, агар-агар и желатин.

• Слово «зефир» произошло от древнегреческого «зефирос», что переводится как «западный». В греческой мифологии есть бог западного ветра – Зефир. Западный ветер был самым мягким из ветров и приносил с собой влагу.

 

 

• На английском «зефир» означает «западный ветер», «ласкающий ветерок», «лёгкая шаль».

• На Руси прообразом зефира была белёвская пастила, изобретённая купцом Амвросием Прохоровым. Позже во Франции на основе русской пастилы появился зефир в современном его виде.

 

 

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО ЗЕФИРА

• Для приготовления пюре лучшего всего использовать антоновские яблоки – в них больше всего пектина.

• Чтобы на зефире образовалась тонкая корочка, его нужно подсушить при комнатной температуре в течение суток.

• Продлить хранение зефира поможет добавление патоки вместо третьей части сахара.

• Массу для зефира нужно взбить очень хорошо и равномерно.

• Перед застыванием выложите зефирную массу на деревянную разделочную доску, смоченную водой – так легче будет снять готовый зефир.

 

 

ПОЛЬЗА ЗЕФИРА

• Содержащийся в зефире (а точнее – в яблочном пюре, являющимся основой зефира) пектин способствует очищению организма и понижению уровня холестерина в крови.

• Зефир повышает иммунитет.

• Нормализует работу ЖКТ.

• Улучшает мозговую деятельность.

• Делает кожу красивой, волосы менее ломкими и ногти более твёрдыми.

• Зефир не содержит витаминов, он богат лишь железом, фосфором и кальцием.

• Одним из натуральных загустителей (на ряду с пектином и желатином) является агар-агар, получаемый из морских водорослей. Он полезен для суставов, а также в качестве профилактики артроза.

• Употреблять зефир (разумеется, в умеренном количестве) рекомендуется не только взрослым, но и детям.

• Полезен лишь натуральный зефир, приготовленный в домашних условиях. Подкрашенный зефир, купленный в магазине, хоть и очень красив, но не приносит особой пользы для здоровья.

 

 

РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО ЗЕФИРА ПО ГОСТУ

Ингредиенты:

агар-агар, 4 ч.л.
антоновские яблоки, 4 шт.
сахар, 250 г + 475 г
ванильный сахар, 1 пакетик
яичный белок, 1 шт.

Приготовление:

1. Залейте порошок агар-агара водой по указанной на упаковке инструкции.

2. Очистите яблоки, удалите из них косточки и порежьте на кусочки. Запеките яблоки в духовке до их размягчения (около 20-25 минут). Затем превратите яблоки с помощью блендера в пюре. Добавьте 250 г сахара и ванильный сахар, ещё раз взбейте блендером.

3. Доведите замоченный агар-агар до кипения, всыпьте 475 г сахара. Хорошо размешайте и варите на среднем огне, помешивая, около пяти минут. Это будет наш сироп.

4. Взбейте белок до пышности. Остывшее яблочное пюре вылейте в миксер и, взбивая пюре, постепенно добавляйте к нему белок. Затем тонкой струйкой вливайте тёплый (или горячий, если не остыл) сироп. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет густой и не увеличится в объёме в 2-2,5 раза.

5. С помощью кондитерского мешка с насадкой-розочкой отсадите зефир на бумагу для выпечки или смоченную деревянную доску.

6. Подсушите зефир в течение суток при комнатной температуре и посыпьте сахарной пудрой. Можно склеить зефир попарно.

 

 

Опубликовал Михаил Стасов , 

http://kuhny-mira.ru/blog/43805311896/TONKOSTI-PRIGOTOVLENIYA-DOMASHNEGO-ZEFIRA

В моей семье все любят ароматную выпечку. А я очень люблю печь разнообразные пироги, пирожки, тортики.

Признаюсь честно — я предпочитаю быстрые рецепты. Торты с большим количеством коржей я пеку лишь на праздники, а в будни предпочитаю экспериментировать с жидким тестом, которое можно вылить в форму, поставить в духовку и забыть о нем на полчасика.

Манники я люблю именно за быстрое и простое приготовление. К тому же, один и тот же рецепт можно разнообразить. Можно разрезать пирог пополам и смазать вареньем или кремом. Верх можно украсить глазурью или кремом с фруктами. Вариантов — море!

Сегодня утром я пекла манник по новому для меня рецепту, слегка необычному. Удивляет не только способ приготовления, но еще и количество компонентов. Хочу поделиться этим рецептом с вами!
 

 

 

Овен

Люди этого знака относятся к огненной стихии и острая пища может помочь быстро сжигать лишние калории. Лучше всего подойдут вегетарианские индийские блюда – это также поможет эффективной работе всего организма. Вишня, сельдерей, дыня способствуют повышению метаболизма. Что касается физических нагрузок, то можно попробовать езду верхом или бассейн.

 

Телец

 

Рожденные под этим знаком славятся любовью к алкоголю. Снижение дозы употребляемых алкогольных напитков является важнейшим шагом к подтянутому телу. Жесткие диеты в случае Тельцов не особо работают. Что действительно эффективно, так это тяжелая атлетика. Можно заняться кикбоксингом, посещать усиленные тренировки. Результат не заставит себя ждать.

 

Близнецы

 

Представителям этого знака близка воздушная сфера. Лучше всего заниматься бегом, кататься на велосипеде или плавать. Те Близнецы, которые любят веселье, могут посещать танцевальные классы. В первую очередь необходимо исключить из рациона сахар и соль.

 

Рак

 

Люди этого знака являются представителями водной стихии. Они любят сладкое и это может погубить их фигуру незаметно для них. Прежде всего необходимо убрать пирожные и мороженое из жизни. Но что еще важнее – пора перестать использовать еду, как форму эмоционального утешения. Ракам нужно начать со своего духовного состояния и учиться контролировать эмоции. Беговая дорожка поможет не только сбросить лишние килограммы, но и стабилизировать внутреннюю гармонию.

 

Лев

 

Представители этого огненного знака с рождения склонны к конкуренции и спорту. Они могут соревноваться сами с собой. Для начала Львам необходимо отказаться от алкоголя и сладкого. Далее можно выбрать для себя подходящие физические нагрузки – тут все зависит от настроя. В целом, Львы любят постоянно быть в движении.

 

Дева

 

Рожденные под этим знаком неровно дышат к мучным изделиям. Чтобы сбросить лишние килограммы Деве нужно просто отказаться от своих «искушений». Холестерин – это еще один главный их главный враг. Можно питаться несколько раз в день маленькими порциями. Девы не склонны к физическим упражнениям, однако, долгие прогулки в свое удовольствие могут им понравиться. Еще один отличный способ совместить приятное с полезным – уборка в доме. Это одно из любимых занятий Дев.

 

Весы

 

Люди этого знака могут быть очень безответственными, когда дело касается еды. Прием пищи нестабильный, что сказывается на резких скачках веса. Четкий график может помочь Весам сохранять идеальную форму. Важно питаться три раза в день, пить много воды. Представителям этого знака подойдут командные виды спорта как бейсбол, баскетбол.

 

Скорпион

 

Рожденным под этим знаком подойдут продукты с нулевым содержанием калорий: вишня, арбуз, сельдерей, яблоки, морковь, шпинат. Скорпионам нравятся экзотические продукты. Китайская кухню может стать полезным открытием, главное следить за количеством масла. Танцы и боевые искусства – отличный вариант для поддержания гибкости и стройности тела. Еще один эффективный и полезный для Скорпионов способ похудеть – это секс.

 

Стрелец

 

Бег, скалолазание и экзотические путешествия – вот, что поддерживает в отличной форме Стрельцов. Что касается диеты, то просто необходимо исключить мучные продукты, мясо и сахар. Хотя бы временное вегетарианство поможет скинуть лишние килограммы быстро и , главное, полезно.

 

Козерог

 

Представителям этого знака необязательно сильно напрягаться в плане физическим нагрузок. Достаточно стабильно устраивать прогулки или плавать в бассейне, то есть делать это в свое удовольствие. Быстро и эффективно привести себя в нужную форму Козерогам помогает море и солнечные лучи. Все это можно подкрепить диетой с низким содержанием углеводов, но с высоким содержанием белков.

 

Водолей

 

Люди, рожденные под этим знакам, скептически относятся к любым спортивным тренировкам. Для них подойдут любые длительные прогулки, особенно велосипедные.  Водолеям полезно придерживаться средиземноморской диеты – продукты с низким содержанием белкового жира как, например, цыпленок, рыба или овощи и фрукты. Оливковое масло еще один полезный для Водолеев компонент.

 

Рыбы

 

Лучше всего представителям этого знака придерживаться диеты с низким содержанием жира. Достаточно заменить мясо на рыбу. Необходимо держаться подальше от сахара. Утолить голод можно тарелкой овощного супа. Конечно же, как представителям водной стихии, Рыбам полезно заниматься плаванием.

http://horoscopes.rambler.ru/article/2601829/

Опубликовал Игорь Молд , 

http://gogoroscop.ru/blog/43182077826/Kak-pohudet,-znaya-svoy-znak-Zodiaka

Пальто из мотивов крючком

Пинетки-сандалики связанные крючком + МК
 

 

 

Благодаря несложному приему одновременного вязания двумя нитями разного цвета прихватка получается двусторонней. С одной стороны зеленый фон и черные листья, с другой наоборот, черный фон, а листики зеленые.

Для вязания двусторонней прихватки спицами нам понадобится:

 

 

Двусторонний способ набора петель на спицы, применяющийся в случаях, когда нужно вязать в разных направлениях (и вверх и вниз). Например, связать деталь какой-либо вещи, а затем, задействовав петли, оставшиеся внизу, связать на них ажурный узор, или сделать двойной край, или еще что-то в этом роде.

 

 

Эта симпатичная салфетка из мотивов состоит из девяти отдельных квадратов, соединенных между собой в процессе вязания. Мотив «мельница» только на первый взгляд кажется замысловатым, на самом деле ничего сложного в его выполнении нет. Поэтому попробовать свои силы в вязании этой салфетки может даже начинающий. Тем более, что понять, выйдет или нет, вы можете очень быстро. Если успешно связан один мотив, то и вся салфетка получится.

Размер салфетки: 17 × 17 см.

Вам потребуется: 20 г пряжи (100 % хлопка, 110 м/10г), крючок № 0,6 – 0,75.

В оригинале эта салфетка связана тонкой пряжей и очень тонким крючком. Это почти ювелирная работа. Советую, особенно, если вы не очень еще уверены в своих силах, взять более толстые нитки и крючок большего размера (например, 1,5). Но при этом учтите, что и размер готовой салфетки будет больше.

 

 

Для одного мотива нужно сделать цепочку из 6-и воздушных петель и замкнуть ее в кольцо соединительным столбиком. Далее продолжайте вязать по схеме по 13-й ряд включительно.

Начиная со второго мотива, начинайте соединять их между собой при выполнении последнего, 13-го ряда так:

а) вместо первой угловой цепочки (которая будет с наружной стороны салфетки) из 10-и воздушных петель *5 воздушных петель, столбик с накидом в цепочку из 10-и воздушных петель соседнего мотива, 5 воздушных петель*.

б) арки из 3-х воздушных петель соединяйте так: 1 воздушная петля, соединительный столбик в арку из 3-х воздушных петель соседнего мотива, 1 воздушная петля.

в) вторые арки из 10-и воздушных петель (которые будут соединяться во внутренней части салфетки соединяйте так: *5 воздушных петель, соединительный столбик в арку из 10-и воздушных петель соседнего мотива, 5 воздушных петель*.

Соедините таким способом три первых мотива в один ряд, а четвертый присоедините первым во второй ряд. Пятый и шестой мотивы соединяются при вязании последнего ряда уже по двум сторонам квадрата. Седьмой – опять по одной стороне первым в третьем ряду, а восьмой и девятый снова по двум сторонам.

Когда все девять квадратных мотивов будут соединены, прикрепите нить и выполните три круговых ряда обвязки, обозначенных на схеме, как 1А, 2А и 3А.

Читать подробнее →

http://iskusnitsa-tm.ru/blog/43377702367/Salfetka-iz-kvadratnyih-motivov

 

 

Модель из журнала  Babies Todlers 2007 г.  Перевод: LoveKnitting.ru

Великолепный хлопчатобумажный жакет, украшенный спереди и сзади большим подсолнухом, поднимет настроение вашему малышу.

Размер: Р1 - 80/Р2 - 86/Р3 - 92

Для придания вещи законченного вида края вязаного изделия (кромки) оформляют декоративными каемками. Даже если вещь выполнена на спицах, декоративную кромку можно выполнить крючком. Кромка, выполненная крючком, хорошо сохраняет форму и не растягивается. 

Рассмотрим некоторые виды выполнения кромок вязаных одежды.

Бейка

Вяжут столбиком без накида или полустолбиками рядами справа на лево или по спирали. Для выполнения угла делают двойную прибавку или убавку.

 

Фестон 1

 

 

Один столбик без накида, * в следующей петле предыдущего ряда вязать 1 полустолбик, 2 столбика с накидом и 1 полустолбик, 3 столбика без накида, * 1 столбик без накида.

 

Плетение из бисера очень доступное рукоделие, в любом крупном городе есть магазины, где можно купить разные сорта бисера или готовые наборы и все необходимое для занятий. Если же вы живете в сельской местности бисер можно заказывать через интернет.

 

 

 

Месяц начинается растущей и приближающейся к Полнолунию Луной. А это значит, что дела уже набрали разгон и вот-вот дойдут до пикового момента.

Если Вы остро реагировали на Солнечное затмение в марте, то Лунное затмение во время Полнолуния 4 апреля тоже будет для Вас ощутимым. Возможно, Вы начнёте сомневаться в себе, колебаться, правильно ли Вы поступили во время Солнечного затмения, Вам захочется отыграть всё назад. Не нужно переживать. Обдумывать свои поступки можно и нужно, но необходимо избегать мыслей в негативном ключе. Ваша задача — извлечь из прошлого пользу, а не испортить себе настроение.

 

 

Очень многие из нас частенько замечают одинаковое время на часах: 10:10, 12:12, 20:20… Если Вы видите эти цифры раз за разом, это наверняка что-то значит! А что — рассказывает эксперт Astro7.

Если Вас день за днём преследуют одинаковые цифры на часах, обязательно нужно запомнить их значение и как можно скорее расшифровать их смысл. Дело в том, что через эти совпадающие цифры Высшие Силы пытаются дать нам какой-то знак. Поэтому важно понимать, чего от нас хотят, и что именно сигнализирует тонкий мир. Я кратко рассмотрю значение символов времени, чтобы Вы могли дальше развивать свои интуитивные навыки и научились читать знаки магии чисел.

 

Опубликовала Светлана

 

otkroysunduk.ru/blog/43658938540/Neobyichnyiy-vorotnik-kryuchkom.-Shemyi