Две чашки горячего шоколада в день могут улучшить кровоснабжение тканей головного мозга и снизить риск наступления старческого слабоумия, считают специалисты из Гарвардской Школы медицины, изучавшие связь между потреблением какао, нейрососудистыми взаимодействиями в головном мозге и когнитивной функцией у пожилых людей.

Как было установлено ранее, области мозга, задействованные в каждый отдельный момент в мыслительной деятельности, а значит имеющие максимальную нейронную активность, требуют больше энергии, то есть увеличения кровотока. Неадекватное снабжение этих участков кислородом и питательными веществами, обеспечиваемое капиллярами сосудистой системы, приводит к снижению эффективности их деятельности и даже повреждению. Такая связь между нейронами и сосудами называется нейрососудистыми (нейроваскулярными) взаимодействиями и, как полагают авторы исследования, снижение этой функции может играть значительную роль в развитии нейродегенеративных заболеваний.

В исследовании участвовали 60 человек, средний возраст которых составил 73 года. Все участники еще не страдали старческим слабоумием, однако у них наблюдались факторы риска сосудистых нарушений, а у 18 человек были отмечены признаки недостаточности кровоснабжения мозга. В течение месяца все они выпивали две чашки какао в день и не употребляли больше никакого шоколада. В этот период и по его окончании когнитивная функция участников оценивалась с помощью серии тестов. Кроме того, динамика кровоснабжения их мозговой ткани отслеживалась с помощью УЗИ.

Было установлено, что горячий шоколад оказал положительное влияние на уровень нейрососудистых взаимодействий и когнитивную функцию тех участников, у которых на старте исследования наблюдались проблемы с кровоснабжением мозговой ткани. Через месяц регулярного употребления какао у них наблюдалось в среднем 8,3-процентное улучшение кровотока в рабочих областях головного мозга, а скорость выполнения тестов на объем рабочей памяти увеличилась в среднем на 51 секунду.

Кроме того, компьютерная томография показала, что улучшение нейрососудистых связей в головном мозге положительно повлияло на структуру его белого вещества, что является фактором замедления нейродегенеративных процессов.

Биологические механизмы, лежащие в основе выявленного феномена, пока не ясны и авторы планируют продолжить исследования в этом направлении.

Источник

http://www.oneoflady.com/2013/08/blog-post_15.html

Очень мягкий, легкий, воздушный, уютный, милый пледик. Вашему малышу всегда будет тепло и уютно.

Вам потребуется:

• пряжа Bella batik (100% хлопок, 180 м/50 г) - 450 г меланжевой,
• крючок №4,5.

Наберите 120 ВП и вяжите 1 ряд СБН, далее вяжите следующим образом: в каждую третью петлю - по 3 ПСН, провязанных вместе, 1 ВП и снова 3 ПСН в эту же петлю, провязанные вместе. В следующих рядах ПСН вяжите в середину раппорта (ВП). Таким образом вяжите, пока в общей сложности не получится 75 рядов.

Выполните обвязку: 1-й ряд - обяжите плед с четырех сторон СБН. 2-й ряд - 5 ССН, 1 ВП, 5 ССН, 1 ВП и так далее (в «дырочки» узора можно вставить атласную ленточку). 3-й ряд - СБН.

Далее вяжите по схеме.

Схема

Этот пирог мы будем готовить из теста быстрого приготовления, которое подходить будет в холодильнике, не требуя контроля.

Потребуется:

• 2 стакана молока (500 мл)
• 3 ч.л. сухих дрожжей (я обычно использую «Саф-Левюр»)
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 3 ст. л. растительного масла ( плюс для обжаривания начинки)
• 4 стакана муки
• 500 г квашеной капусты
• 500 г свежих шампиньонов (или 50 г сухих)
• 1 луковица

Тесто

В эмалированную кастрюлю, где будете месить тесто, налить сразу все молоко, слегка подогреть и рассыпать по его поверхности сухие дрожжи. Оставить на 15 минут.

Добавить по очереди сахар, соль, растительное масло, хорошо размешивая после каждого добавления. Всыпать муку и быстро (не дольше 1-1,5 минут) вымесить тесто. Тесто переложить в просторный пакет и убрать в холодильник на пару часов.

Начинка

Отжать квашеную капусту, мелко порезать, откинуть на дуршлаг для удаления остатков жидкости. После этого отправить на сковороду и обжарить.

Порезанные шампиньоны и лук обжарить, убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и довести до готовности. Смешать с капустой.

По прошествии двух часов достать тесто из холодильника и сформировать пирог любым известным вам способом. Рекомендую делать закрытый пирог, в нем лучше сохраняются вкус и ароматы начинки.

http://iskusnitsa.vyazhemdd.ru/blog/43962393879/Pi...bami-na-osnove-holodnogo-testa

ВСЕХ ИМЕННИНИКОВ СЕНТЯБРЯ!!!