Давно не делились рецептами 🙂 Что вы готовите на гарнир? Моим надоели пюре, рис, макароны. Иногда готовлю их любимую запеченную цветную капусту. Сегодня за 15 минут приготовила кус кус с овощами. Лук, морковь, перец - кубиками и по очереди обжарить до прозрачности и мягкости. Потом посолить, добавить консервированную кукурузу, сушёный чеснок, вегетту, закрыть крышкой и через минут 5 всыпать кус кус, примерно 1,5-2 стакана. Сразу залить 2-2,5 стаканами кипятка, перемешать и накрыть крышкой. Можно выключить и доводить до готовности под крышкой минут 5.

Стручковую фасоль можно варить в воде или на пару. При замораживании не стоит ее предварительно мыть. Достаточно обтереть полотенцем. Так она лучше сохранится.

Рецепт 1.

Горчица, томаты, вареный в мундире картофель, вареная морковь, вареные яйца. Приготовить традиционный французский соус из бальзамического уксуса, горчицы и растительного масла в пропорциях 2:1:6.

Рецепт 2. Петрушку потушить с чесноком. Добавить стручковую фасоль, помешать. Добавить мясной соус и варить. 

Рецепт 3. Масло сливочное+ масло  растительное. Сначала обжарить до готовности лук, потом добавить резаную стручковую фасоль, свежую порезанную морковь, петрушку и свежий картофель. Долить воды и тушить до готовности. Подавать к мясу.

Рецепт 4. Отварить стручковую фасоль на пару. Выложить ее на сковородку, залить яйцом и обжарить.

Рецепт 5. Для консервации. Стручковую фасоль бланшировать в воде (закипит и готово) и сразу опустить в холодную воду. Затем слить через дуршлаг и разложить по банкам. Залить маринадом. На 1 л горячей воды 1 ч. л. соли, листья пряностей по вкусу, чеснок. Дальше консервировать как обычно, либо в скороварке, либо в кипятке, кто как привык.