Мега-вкусный праздничный попьет с зеленью

 

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Печенье "тающие моменты"

 

Читать далее...

Домашняя Нутелла

1 стакан фундука, 0,5 кг сахарной пудры, 1 литр молока, 4 столовые ложки темного какао, щепотка ванилина, 2 столовые ложки муки, 150 г сливочного масла.

Сначала сварим сгущенное молоко из молока, сахар и муки. Варим около 1,5 часов, помешивая постоянно.  Прокаленный на сковороде фундук, очищенный от шелухи, измельчим блендером. Орехи добавляем в сгущенное молоко вместе с какао. В конце добавляем размягченное сливочное масло и ванилин. Смесь хорошо перемешайте. Затем добавьте молоко и опять перемешайте. Смесь поставьте на медленный огонь и варите, помешивая, до загустения. Помещаем слегка остывшую нутеллу в баночку и ставим в холодильник на 6 часов. Невероятно вкусно, полезно, а главное - никаких консервантов!

Блинчики "Ажурные"

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках!
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!
Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте!

Ингредиенты:

0,5 л кефира (пол-литра)
1 стакан молока
1-2 яйца
1,5 ст. муки
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
растительное масло

Приготовление:

1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
7. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).

Варианты фарша для яиц.

Приветик! Вы любите фаршированные яйца! Думаю, что фаршированные яйца являются главным блюдом на каждом праздничном столе! Так вот, милые хозяйки, хочу сегодня Вам предложить несколько вариантов фарша для яиц!

Читать далее...

ПОТРЯСАЮЩЕ КРАСИВАЯ ФИГУРНАЯ ВЫПЕЧКА.



1.


2.
Читать далее...

Кухонные хитрости для теста.

 

Читать далее...

вкуснейшее мясо по-французски (из курицы)


Ингредиенты:
Куриное филе 600 г.
Майонез 5 ст. л.
Лук 1 шт.
Сметана 2 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Твердый сыр 250 г.
Соль 2 щепотки
Черный молотый перец 1 щепотка

Способ приготовления:

Лук очистить и порезать тонкими кольцами (чем тоньше кольца тем лучше, если у Вас есть возможность сделать их почти прозрачными, то это идеальный вариант).


Выложить на нее лук. Если у Вас почти прозрачные ломтики то можете выложить 2 слоя как показано на 2-й картинке.

От куриного филе отделить малое филе. Большое филе разделить на 2 части (С одного филе у Вас должно получиться 3 кусочка мяса). Отбить мясо с двух сторон. Можно отбивать мясо завернув его в пищевую пленку, так легче отбивать нежное куриное филе.








Смешать 1-2 ложки сметаны, 1-2 ложки майонеза, соль и перец по вкусу.

Хорошо все перемешать.

Опустить отбитое филе в маринад.

Аккуратно выложить курицу на слой лука. Филе следует выкладывать так чтоб оно полностью покрывало лук (обычно выкладывается 1 слой мяса, но лично я выкладываю 1.5 – 2слоя).

Чеснок пропустить через пресс, добавить майонез, соль, перец по вкусу (мне нравиться добавлять сюда пару капель оливкового масла настоянного на трюфелях, но это совсем не обязательно).

Хорошо перемешать соус.

Выложить соус ровным слоем сверху на мясо.

Посыпать все тертым сыром.

Выпекать в духовке при температуре 180*-190* в течении 35-55 минут. В процессе выпекания появиться довольно много жидкости, следует дождаться, пока она выкипит (или же ее можно слить).

Когда лишняя жидкость выкипит, лук снизу немного подрумяниться, а сыр запечется аппетитной корочкой можно считать что блюдо готово.
источник: http://adv.blogupp.com/click176234be-c086-48ea-bcc5-30d73ef4912f1868913html

Сахарная мастика для кулинарных фантазий

Затрат и времени на приготовление сахарной эластичной мастики требуется совсем немного. Зато на долгое время хватит материала для украшения десертов и воплощения кулинарных фантазий. Мастика долго сохраняется в герметически закрытых полиэтиленовых пакетах.

Читать далее...

Картофельные палочки с сыром

 

Читать далее...

УКРАШАЕМ ПИРОГИ.



1.


2.
Читать далее...

Маленькие хитрости при приготовлении рыбы.

 

Читать далее...

Сливочно сырный соус с грибами

 

Читать далее...

Печенье "Гусиные лапки" из творога

Ингредиенты:

творог (не мягкий , достаточно сухой) - 400г
соль 0,5 ч.л.
маргарин 1 пачка 200г
сода 1 ч.л.
уксус (брала яблочный, но это не обязательно) - погасить соду
сахарный песок - примерно полстакана
мука 3 стакана с небольшим ( в зависимости от того, насколько сухой творог)

Рецепт приготовления:

Маргарин вынуть из холодильника и оставить в тепле, чтобы он размягчился.
Порезать его кусочками и смешать с творогом. Добавить соль и погашенную уксусом соду.
В тесто сахар не добавлять!!! Его и так будет достаточно при раскатке теста.
По 1 стакану 3 раза добавляем муку, тщательно каждый раз перемешивая Насадки миксера спиральками, потому что тесто должно получиться ну очень густое. Оно должно отлипать от стенок посуды, в которой вы его замешиваете, и от рук, конечно. Если не отлипает - добавить еще немного муки. В общей сложности не более 3,5 стаканов.
Оставить его немного отдохнуть.Затем надо сформировать шарики примерно 4 см в диаметре.Берем доску и посыпаем ее сахаром, поскольку раскатывать наши колобки будем именно на сахаре.Раскатываем каждый колобок толщиной по 1,5- 2 мм, желательно, конечно, чтобы в итоге получилась овальная или круглая форма блинчика.Складываем так что бы итоге получился треугольник, у которого мы надрезаем края с помощью ножа

Укладываем "лапки" на противень или в форму с низкими бортами - как удобнее.

Ставим в духовку при 180 градусах на 15 минут. Внимательно следите, чтобы печенья не пригорели. Как только они подрумянятся, можно вынимать
Приятного чаепития!


http://vkusno-i-bystro.blogspot.com/

Приюлижаются очередные праздники, и стоит уже заранее подготовиться к покупке подарков. Большой выбор натуральной косметики от компании Refan , а также подарочные наборы Вы можете приобрести здесь натуральная косметика Refan ведь косметика только из натуральных ингредиентов будет приятным подарком для Ваших любимых, и сможет не только порадовать, но и стать основной косметикой в использовании продукции.
Volody24 gl

Чем полезен фрукт манго?

Экзотический фрукт манго чрезвычайно полезен. В нем много витамина С - 75 мг на 100 г, витаминов группы В, Е, каротина. В манго есть глюкоза, которая нужна организму для снабжения энергией и хорошей работоспособности.

Употребляя манго, мы обеспечиваем своему организму профилактику атеросклероза, так как этот фрукт укрепляет стенки сосудов. Регулярно употребляя манго, можно улучшить зрение.

Плоды фрукта также содержат ценные натуральные фруктовые кислоты и клетчатку. Манго идеальный вариант в качестве легкого слабительного. Всего один крупный плод удовлетворит суточную потребность в калии.

Женщины должны обязательно включить в свой рацион этот вкусный фрукт, так как он поддерживает кожу в хорошем состоянии. Активные вещества манго способны удерживать влагу в коже. Манго применяется и в домашней косметологии. Маска из свежего плода оживит, освежит кожу лица и шеи, подарит тонус. Ферменты манго способны стимулировать образование эластина и коллагена в коже.А маска-пилинг из мякоти манго, натурального меда и оливкового масла - это чудо-терапия для сухой и чувствительной кожи.

Манговые компрессы применяются для лечения дерматита в легкой форме. Прикладывайте мякоть фрукта к ранке, и вы увидите, что она быстро заживет.

---

Медицинская помощь, диагностика и лечение в Германии пользуется огромной популярностью благодаря качеству услуг. Если вы не знаете куда обратиться для лечения за рубежом, посетите сайт компании "Пациент Менеджмент". Там можно ознакомиться с ценами на медицинские услуги и организацию поездки, а также воспользоваться круглосуточной консультацией.

Итальянский пирог с ветчиной и зеленью

Начинка.

150 г варено-компченой ветчины
красный лук - 2-3 луковицы средних размеров
зелень шпината 1 пучок
Чеснок - 2-3 крупных зубчика
Масло сливочное 30 г
Масло оливковое 30-40 мл
Соль, перец по вкусу
Майоран - по вкусу, пара щепоток

Для заливки.

200 г сметаны (желательно пожирнее.)
3 яйца
тертый "Пармезан" 50 г
соль по вкусу

Для основы

тертый Пармезан 50 г
майоран 2 веточки и пара щепоток
несладкое песочное тесто 250г

Рецепт приготовления.

Тесто. Масло достаем из морозилки и даем ему стать мягким. Перемешиваем с яйцом и сахарным песком, добавляем соду, гашеную уксусом. Получается достаточно жидкая консистенция.
А потом аккуратно понемногу добавляем муку. По мере того, как тесто густеет, меняем насадки у миксера. В итоге получаем колобок,который раскатываем круг по диаметру чуть больше, чем форма - нам нужно, чтобы были бортики. В принципе, поскольку на дно теста будет потом заливаться начинка, можно раскатывать не очень тонко - где-то 5-6 мм.
По дну формы тесто накалываем вилкой и отправляем в духовку при 180 градусах на 6-8 минут.
В это время лук режем четверть кольцами и желательно потоньше, обжариваем на смеси оливкового и сливочного масел на сильном огне. Жарим до того момента, когда лук станет сладким. Это происходит, когда он перестает "резать" глаза.

Дальше нам нужно добавить еще немного ингредиентов. Это чеснок, соль, перец, майоран и ветчина.

Чеснок нарезаем кружочками, добавляем в сковороду на пару минут, чтобы аромат пошел. Добавляем зелень, солим, перчим. Посыпаем майораном, если есть свежий - то пару веточек. Перемешиваем. Ветчину нарезаем соломкой, добавляем в сковороду и обжариваем еще пару минут.


Теперь готовим заливку. Сметану, яйца и тертый Пармезан перемешиваем в однородную массу и солим (немного).
Подпеченное тесто достаем из духовки.
Наполняем его начинкой.
Сверху заливаем соусом, посыпаем зеленью и майораном. Посыпаем оставшейся половиной тертого Пармезана.
Ставим в духовку при тех же 180 градусах на 15-20 минут.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

http://vkusno-i-bystro.blogspot.com/

О пользе клюквы



Полезные свойства клюквы были известны еще нашим предкам, но уникальная способность клюквы замедлять старение стала известно сравнительно недавно. Традиционно эту ягоду использовали как средство при высокой температуре, от головной боли, при цинге, кроме того, это прекрасная профилактика авитаминоза. Наши предки, не имеющие лекарств, лечили многие болезни с помощью этой ягоды, даже закладывали в уши, чтобы не угореть в бане. Клюкву ели почти круглый год, ведь эта ягода неплохо сохраняется под снегом, почти до весны. Ее варили с мукой при простуде, клюква помогала поддерживать организм, пока не поспеет новый урожай ягод и фруктов.

1.



Читать далее...

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАРИКИ ДЛЯ ГАРНИРОВ.

 

Читать далее...

Итальянский хлеб с чесноком

 

Неоднократные попытки испечь чесночный хлеб не давали того результата, какой бы мне хотелось увидеть. Все это было до того момента, как в моей жизни появился рецепт итальянского хлеба.

 

Теперь чесночный хлеб на обеденном столе — это праздник каждого. Чего только стоит разворачивание послойного хлеба, после чего можно вкушать его пластинки. Этот хлеб не нужно даже резать! Только отламывать руками, как это делали поколения людей до нас.





Для приготовления итальянского хлеба с чесноком необходимы следующие продукты:

— 2,5 стакана сыворотки (или пахты)

— 1 пакетик сухих дрожжей на 11 г (около 1,5 ст.л.)

— 2 ст.л. сахара

— 1 ст.л. соли

— 1 яйцо

— мука (сколько возьмет)

— 3 головки чеснока (для чесночной заправки)

— 1 ч.л. сухого базилика (для чесночной заправки)

— 1 ч.л. сухого орегано (для чесночной заправки) 

— 1 ст.л. соли (для чесночной заправки)

— 8 ст.л. оливкового масла (или домашнего подсолнечного) — для чесночной заправки 

 

Для начала необходимо замесить тесто. Сложность приготовления этого дрожжевого теста минимальная, поскольку все ингредиенты мы смешиваем, без приготовления опары и других тонкостей, оставив тесто отдыхать около 90 минут.

 

Смешиваем муку, сыворотку и сухие дрожжи.



Добавляем яйцо, соль и сахар.



Замешиваем мягкое, но плотное тесто, которое будет хорошо отставать от рук во время вымешивания. Оставляем тесто подняться дважды (около 90 минут).



Кстати, дрожжи я использую чаще всего сухие, так как с мокрыми работать сложнее. Если куплю их больше — остаются, и я их выбрасываю, а если решила испечь больше, то дрожжей не хватает.

 

Совсем другое дело сухие дрожжи, с которыми работать очень просто. Маленькие пакетики позволяют делать половину порции или даже две порции выпечки — главное закупить их впрок. Хранить сухие дрожжи — одно удовольствие.



Пока тесто отдыхает, делаем чесночную заправку для хлеба.

 

Для этого чеснок очищаем от шелухи и пропускаем черех чесночницу. Добавляем базилик, орегано и соль.



Заправку перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.



Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5-1 см.



Пласт теста разрезаем на полоски. Ширина полоски — это будущая высота вашего хлеба (не забываем, что хлеб во время выпечки увеличится).



Полоски теста обильно смазываем чесночной заправкой.



Полоски скатываем в рулетики.



Все тесто превращаем в полоски и наматываем, увеличивающийся, рулет. Можно делать два хлебца, но у меня большая духовка, в которую можно разместить один большой хлеб-«улитку».



Готовый хлебный рулет смазываем чесночной заправкой сверху и немного посыпаем кунжутом. Оставляем на 15 минут хлеб подняться.



Выпекаем хлеб в духовке при температуре 160 градусов около часа.



Готовый хлеб не режут, а разматывают рулет и отрывают руками порционные кусочки. Это очень вкусно!



Приятного аппетита!

Нежнейшие маковники/

Читать далее...