Серия сообщений "Консервация":Выбрана рубрика Консервация.
Часть 1 - Консервация: Икра овощная
Часть 2 - Лобио из стручковой фасоли, со сладким перцем
Часть 3 - Фасоль с овощами (заготовки на зиму)
Часть 4 - Заготовка для фаршированого перца (на зиму)
Часть 5 - Пикантные баклажаны
Часть 6 - Салат "Десятка"
Часть 7 - Икра из кабачков- гора кабачков в дело!!!
Консервация: Икра овощная |
1.
|
|
Лобио из стручковой фасоли, со сладким перцем |
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с odnoklassniki.ru
|
|
Фасоль с овощами (заготовки на зиму) |
|
|
Заготовка для фаршированого перца (на зиму) |
Сегодня вернулось лето, +28 за окном, а я сделала заготовочку для зимы для фаршированых перцев.
Сладкий болгарский перец не очень крупный тщательно моем
Вырезаем плодоножку и внутренности с семенами
Отвариваем перец в подсоленой воде минуты 3-5 (перец не должен потерять упругость. Нельзя его переварить!)
Раскладываем перец в 2-х или 3-х литровые бутыльки, заливаем до верха рассолом, в котором варились перцы, вливаем 2-3 столовые ложки столового уксуса и закатываем.
Вот и вся заготовочка. Зато зимой открываю бутылёк, фарширую перчик как обычно (фарш может быть овощным или рис с мясом), делаю подливку томатную или сметанную и тушу перчик минут 15 (обжаривать не надо!).
Ароматный вкусный перчик зимой идёт на ура. Думаю, что многие заготавливают его подобным образом, а кто ещё не сделал, может воспользоваться моим рецептом. Он у Вас под рукой.
Приятного аппетита всем, кому мой рецептик понравится!
|
|
Пикантные баклажаны |
|
|
Салат "Десятка" |
|
|
Икра из кабачков- гора кабачков в дело!!! |
Состав
кабачки - 3 кг,
лук репчатый - 1 кг,
морковь - 1 кг,
соль - 1,5-2 столовых ложки,
сахар - 1 столовая ложка,
томатная паста - 3-4 столовых ложки,
растительное масло для жарки,
чеснок - 6-7 зубчиков,
зелень укропа, петрушки,
свежемолотый перец
Приготовление
|
|
| Страницы: | [1] |
