Фасоль с овощами (заготовки на зиму)

Четверг, 27 Августа 2015 г. 15:03 + в цитатник

Цитата сообщения Ведьмочка_Ока

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Фасоль с овощами (заготовки, консервация)

(336x448, 45Kb)

Эту фасоль ешь - и не можешь наесться! Так ВКУСНО!
2 кг. помидор , нарезанных кубиками
1 кг морковки - тертой на терке
1 кг болгарского перца - соломкой
1 кг красной фасоли (предварительно замоченной) отваренной почти до готовности
1 кг лука репчатого, пессерованного на растительном масле

Все это тушим 30-40 минут.
Затем добавляем 1 стакан растительного масла, 1 стакан чеснока через чеснокодавку (1-2 головки)
10 чайных ложек соли без верха
1 стакан сахара
3 столовых ложки уксуса 9%

Все тушим 10 минут

Раскладываем по стерелизованным банкам, закатываем и на сутки под "шубу".
Выход = 5 литров
(448x336, 52Kb)

Серия сообщений "Консервация":
Часть 1 - Консервация: Икра овощная
Часть 2 - Лобио из стручковой фасоли, со сладким перцем
Часть 3 - Фасоль с овощами (заготовки на зиму)
Часть 4 - Заготовка для фаршированого перца (на зиму)
Часть 5 - Пикантные баклажаны
Часть 6 - Салат "Десятка"
Часть 7 - Икра из кабачков- гора кабачков в дело!!!