ЖЕМЧУГ-самый загадочный из драгоценностей.Ч.1 Разновидности и география жемчуга
 

Птица-секретарь получила такое своеобразное имя из-за чёрных перьев на голове, напоминающих гусиные перья, которые раньше любили вставлять в свои парики судебные секретари.

Кроме того, это единственная в мире птица, у которой есть реснички.

Ареал птиц-секретарей расположен в Африке и простирается от южных границ Сахары до Южной Африки.

Прежде всего их можно встретить в саваннах и схожих местностях.

Вблизи людских селений их популяции, как правило, невелики, так как многие гнёзда разоряются.

Птица-секретарь довольно крупная, похожа на аиста с коротким клювом.

Можно ли поверить в то, что лепестки этого нежного шиповника выточены мастером из суровой горной породы?

А ведь цветок выточен этого материала под названием кварцит:

Алена Манузина

Об «ужасном сотрясении», которое не стоит даже французской короны, о лягушках, благодаря которым мы пользуемся электричеством, и о простом итальянце, которому стал благоволить сам Наполеон Бонапарт

Алессандро Вольта. © Wikimedia Commons

«Читать далее…»

Трудно не верить старинным кулинарным рецептам и всевозможным кухонным советам, которые подаются как "домашнее средство": они опробованы веками. Но, как оказалось, и "народная мудрость" может ошибаться. Доктор наук ЛЮДГЕР ФИШЕР историк искусства по профессии. По роду занятий он политический советник. Но самое большое его увлечение кухня. Причем даже не само поварское искусство, а всевозможные трюки на кухне. С педантичностью ученого, трезвостью политического советника и страстностью человека искусства Фишер проверяет на достоверность многочисленные народные мудрости и "бабушкины хитрости". Многие из них проверки не выдерживают.

Уже первая книга Фишера "Маленький словарь кухонных заблуждений" (она вышла в прошлом году) произвела в Германии настоящий фурор. Сейчас вышла вторая. Она называется "Еще больше кухонных заблуждений".

Что-то разоблачили еще до Фишера, но очень многое неожиданно и невероятно.

Лишние советы

Оказывается, спагетти вовсе не обязательно бросать в кипящую воду (60 градусов вполне достаточно), а сваренные яйца не надо поливать холодной водой, чтобы быстрее отходила скорлупа. Шпинат и грибы, вопреки уверениям поваров и докторов, вполне можно подогревать и второй раз (конечно, если после первого остатки стояли в холодильнике), а мясо смело режьте даже поперек прожилок: оно не будет от этого менее сочным.

Многие советы специалистов не то чтобы вредные, а просто лишние. Кто готовил, например, домашнюю икру из баклажанов, тот читал или слышал, что их рекомендуется предварительно вымочить в соляном растворе, иначе у них будет горьковатый привкус. Чтобы эту горечь снять, надо сначала разрезать баклажан вдоль на половинки или полоски, посыпать солью и оставить так на полчаса. Потом смыть соль, отжать, подсушить и можно готовить все что угодно, не опасаясь, что блюдо будет горьким. Но оно и без соли не будет горьким, уверяет Людгер Фишер. Вся эта операция сегодня совершенно не нужна, потому что баклажаны искусственно выведенных и выращенных сортов (если они, конечно, не залежалые) практически не содержат веществ, которые дают горечь.

Дмитрий Карасюк

Полководцев и завоевателей в истории Рима было много, а вот правителей, которых века спустя поминали добрым словом, гораздо меньше

«Читать далее…»

Это блюдо известно многим из нас.

В моей семье его готовят без картофеля.

Но мне кажется, что от этого салат получается намного воздушнее, легче.

Попробуйте, возможно и вам придется по вкусу этот рецепт.

Ингредиенты: консервированная горбуша – 1 банка; яйца – 4 шт.; лук – 1 головка; морковь – 2 шт.; майонез,соль,сахар;уксус – 3 ст. л.

Как готовить?

Давайте внесем разнообразие в свои фирменные блюда и дпбавим к ним простой рецепт. 

ИСТОЧНИК: google.ru