Рецепт теста для выпечки от Валентины Цуркан:

250 мл кефира

250 г молока

25 г свежих дрожжей (1 ч.л сухих)

125 г растопленного маргарина (или смеси сливочного масла и маргарина)

2 яйца

6 ст.л сахара

1 ст.л растительного масла

1 ч.л соли

1кг.300 гр. муки.

Дрожжам дать подняться в половине стакана теплой воды с добавлением небольшого количества муки и сахара. Влить в теплую смесь молока и кефира, добавить все остальное (жиры добавлять в последнюю очередь). Поставить в тепло на 1 час. После второго подъема тесто можно разделывать.

Выпекать при температуре духовки 180 гр.

Тесто для булочек.



• около 5 стаканов муки (до пластичной консистенции теста)

• 1 пакетик дрожжей

• 1 стакан молока

• 200 г размягченного сливочного масла

• 2 яйца

• 0,5 стакана сахара

• 2 пакетика ванильного сахара.



Приготовление



Замесить тесто и поставить в холодильник на ночь (или минимум на 3 часа).

Тесто в холодильнике поднимется.

С тестом с холодильника очень легко работать.

4 лепешки смазать раст. маслом, посыпать (у меня 2 с. л. какао смешать с 4 с. л. сахара), сложить стопкой, разрезать как на фото. Как снежинку и между сделать надрезы.Надавить как показано на фото.

2.





3.





4.





5.





6.





7.





8.





9.

Автор фото: Валентина Цуркан

Все фото из интернета
Взято здесь:https://e.mail.ru/message/13922942120000000546/