Приготовить картофель – казалось бы, что может быть проще? Но мы уверены, что в этой подборке советов вы все равно найдете актуальные и новые для себя. Готовим вкусно, готовим просто – скорее читайте и берите лучшие идеи на вооружение!

Читать далее

Серия сообщений "**рецепты из картофеля":

Часть 1 - Картофельные зразы с сардинами
Часть 2 - Картофельная запеканка с сыром
...
Часть 12 - Идеальный картофель, Хрустящая корочка и нежное пюре внутри.
Часть 13 - Картофель в духовке в чесночном масле с сыром.
Часть 14 - Так банальная КАРТОШКА превращается в очень вкусную картошку.

Серия сообщений "**рецепты из картофеля":

Часть 1 - Картофельные зразы с сардинами
Часть 2 - Картофельная запеканка с сыром
...
Часть 10 - Пирог ДРАНИК
Часть 11 - Вкуснятина за 5 минут из картофеля и никакой возни!
Часть 12 - Идеальный картофель, Хрустящая корочка и нежное пюре внутри.
Часть 13 - Картофель в духовке в чесночном масле с сыром.

Это блюдо для тех случаев, когда в холодильнике минимум продуктов, а хочется на ужин чего-нибудь изысканного. Предлагаем приготовить фаршированный картофель. Готовить просто и быстро, а выглядит очень аппетитно. Такой картофель не стыдно подать даже на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Клубни картофеля 6-8 штук среднего размера
• Фарш – 400-500 грамм
• Лук – 2 головки (одна в подливу, 1 в фарш)
• Чеснок – 2 зубка (в фарш)
• Морковь – 100-150 грамм
• Растительное масло – для пассерования овощей
• Томатная паста – 1 столовая ложка
• Мука – 1 столовая ложка
• Соль, специи

Приготовление

Тортилья — едва ли не самое известное испанское блюдо. По сути дела тот же омлет, но с картофелем. Вообще в тортилью можно добавлять практически любые овощи, сыр, зелень, по желанию и по возможностям.
***Продукты (на 2 порции):
яйца — 5 шт
картофель — 3 шт
лук репчатый — 1 шт
масло растительное для жарки
сыр твердый — 100г
соль, черный молотый перец
горсть мелко нарезанной зелени

***Приготовление:
Картофель очистить и нарезать тонкими круглыми ломтиками. Лук нарезать кольцами. На сковороде разогреть масло и жарить картофель 5 минут до золотистого цвета, он должен быть почти готов. Вынуть ломтики картофеля и обжарить лук также до золотистого цвета.
В миске смешать яйца, соль, перец, натертый на мелкой терке сыр и зелень. Взбить все вместе.

Разогреть духовку до 180°С. В огнеупорную посуду выложить сначала ломтики картофеля, затем лук и сверху залить яйцами. Крышкой не накрывать. Запекать 15-20 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Картошка «Праздничная»

Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда я только начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытной хозяйкой. У неё я переняла рецепт этой замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом.

Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. 

Некоторые люди считают жареную картошку вредной. Что впрочем не мешает им иногда себя побаловать этим вкусным блюдом. Чтобы правильно приготовить жареную картошку с румяной корочкой необходимо соблюдать несколько рекомендаций.

Правило №1

Картофель после очистки и нарезки обязательно надо замочить в холодной воде. Вода должна быть холодной для того, чтобы вытянуть из корнеплода крахмал. Если вода будет горячей или тёплой, крахмал останется в корнеплодах, и готовое блюдо больше станет походить на тушёный картофель. Крахмал мешает картошке подрумяниваться, поэтому от него необходимо избавиться путём вымачивания. Чем моложе картошка, тем дольше её стоит вымачивать. Лучше всего, если на это уйдёт 30 минут или 1 час.

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Для похудения

Блюда из картошки для похудения

Чаще всего ни одно праздничное застолье не обходится без картофеля. Каждый раз хозяйки стараются придумать новые и оригинальные способы его подачи, чтобы придать обычному блюду некую изюминку.

Для меня вкус печеной картошки — это вкус пионерского детства, ночных посиделок у костра, вкус романтики…Но, кроме того, печеный картофель еще и самое полезное из многочисленных картофельных блюд: в нем сохраняется больше всего витаминов.

Для приготовления потребуется:картофель, 3 ст.л соли, 3 ст.л. муки.

Самая вкусная картошка в духовке 

Ингредиенты: 

картофель 
соевый соус 
подсолнечное масло 
чеснок 
соль, специи 

Приготовление: 

1. Картошку очистим, нарежем дольками, отварим до полуготовности. 

2. Смешаем масло, соевый соус, соль и специи. Добавим в полученный соус картошку и чеснок. Перемешаем и готовим при 200 градусах минут 15. 

Приятного аппетита!

1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.

2. Картошку размять в пюре.

Читать далее…

Картофельные лепёшки"сконы" - это очень вкусная выпечка. Не смотря на её простоту приготовления, она станет в каждой семье любимой. Такие лепёшки вкусные и в горячем и в холодном виде.