Ингредиенты:

свежие абрикосы (штук 6)

250 г муки

3 столовых ложки крахмала

2 чайных ложки разрыхлителя

3 яйца

1,25 стакана сахарной пудры

1 чайная ложка экстракта ванили

80 мл масла (а оригинале - рапсовое)

250 мл молока

 

Приготовление:

Подготовьте 2 миски, в одну поместите белок, в другую - желток. Белок взбейте с 5 столовыми ложками сахарной пудры до устойчивых пиков. В желтки добавьте остальную пудру и также взбейте. Туда затем влейте масло, молоко, продолжая взбивать. Замесите однородную массу и в самом конце введите белки. Аккуратно перемешайте и разлейте тесто по формочкам для кексов, заполняя каждую примерно на 2/3. Сверху выложите половинку вымытого высушенного абрикоса без косточки. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. 

 

 

                                                                    для вас do-it-yourself-best.net