Куриное фрикасе в сливочном соусе в домашних условиях - великолепное и очень вкусное блюдо. В качестве гарнира к нему подают рис или картофельное пюре.

Описание приготовления:
Благодаря сливочному соусу, куриное филе получается очень нежным и сочным (что немаловажно для такого вида мяса). Готовится фрикасе достаточно быстро и требует минимум усилий. Его рецептов существует несколько, но я решила остановиться на классическом варианте.

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 Грамм
Сливочное масло — 50 Грамм
Мука — 4 Ст. ложки
Сливки — 300 Миллилитров
Соль и перец — По вкусу
Растительное масло — 30 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Куриное фрикасе в сливочном соусе"

1. Минимальный набор продуктов, и на вашем столе замечательный ужин. Для фрикасе нужно брать только белое мясо, хотя не редкость, когда кулинары использовали голубей и даже баранину. Лучше всего брать куриное филе - быстро и вкусно.
2. Нарезаем лук и отправляем его жариться на растительном масле.
3. Отдельное жарим нарезанное кубиками куриное филе. Солим и приправляем по своему вкусу.
4. Когда лук будет готов, отправляем его к курице, перемешиваем и параллельно готовим соус.
5. Добавляем в массу сливки и накрываем крышкой. Тушим около 10 минут на слабом огне. Добавьте в конце щепотку муки, равномерно распределив ее по всей поверхности.
6. Спустя двадцать минут наше куриное фрикасе в сливочном соусе в домашних условиях готово! Украсьте его зеленью и подавайте к столу. Вместе с ним можно сделать гарнир (каша или картофель).