Всю жизнь так солю огурчики.Мама так делала. В сырой воде из крана растворяла соль. Я кипячу заранее соль и стебли толстые укропа и с пряностями, перец душистый, лаврушка.
Остывшим раствором заливаю банки с огурцами, с зеленью, с чесноком.Закрываю завинчивающимися крышками, порой и советскими капроновыми . Есть банка 2,5 л, от венгерского ассорти, с широким удобным горлом, к ней полиэтиленовая крышка, старая, подходит идеально. Крышки ополаскиваю солевым раствором. Но храню банки с огурцами в холодильнике. Стоят хрустящими до следующего года. Сегодня варила рассольник с оставшимися прошлогодними, нынче винегрет у меня не елся, огурцы сэкономились.
С уксусом и сахаром не приемлю, вкус не тот.