Свинина — 600 г 
Соевый соус — 100 мл 
Сахар — 3 ст. л. 
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт 
Чеснок (измельчить) — 2 зуб. 
Имбирь (молотый) — 1 ч. л. 
Кунжут (семена) — 4 ст. л. 
Масло растительное — 2 ст. л. 

Смешать соевый соус , сахар, нарезанный лук, чеснок, имбирь, кунжутные семена и растительное масло. 
Обмазать маринадом свинину со всех сторон, накрыть и поставить в холод на 3-4ч. 
Достать мясо из маринада, выложить в смазанную маслом форму и поставить печься, не накрывая, на 50-60 минут при 200 С. 
Пока мясо запекается, довести до кипения оставшийся маринад и проварить минут 5. Процедить. Можно подавать вместе с мясом. 

Маринад получается исключительно для любителей остренького! 
Наше вкусное, ароматное мясо готово! Берем с собой на пикник, нарезаем и делаем бутерброды. Его можно приготовить и накануне вечером. Даже постояв в холодильнике, мясо остаётся сочным.

Ингредиенты:
печенье
масло сливочное (размягченное) - 250 г
сахарная пудра - 150 г
кофе растворимый - 3 ст.л.
яйца куриные - 3 шт.
ром - 2 ч.л.
миндаль (для посыпки)

Приготовление:

Крем: взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Добавить желтки, коньяк и кофе. Перемазать готовым кремом печенье  (перед этим каждое печенье обмакнуть в кофе) и посыпать торт миндалем. Затем поставить в холодильник на ночь. Торт готов. 

Приятного аппетита!


 

источник

Грозовые, без всякого преувеличения, акварели известного испанского художника Miguel Linares Rios.

Серия сообщений "*********************":
Часть 1 - 01
Часть 2 - Рубрика "КУЛИНАРНЫЙ ЭКСКЛЮЗИВ"сообщения...(В моем дневнике)
Часть 3 - Рубрика "ВЯЗАНИЕ"сообщения...
Часть 4 - Рубрика "Для пользы тела"сообщения...
Часть 5 - Рубрика "FOR PHOTOSHOP"сообщения...(В моем дневнике)
Часть 6 - Рубрика "УРОКИ ФОТОШОП"сообщения...(В моем дневнике)
Часть 7 - Рубрика "ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА"сообщения...(В моем дневнике)

Серия сообщений "*********************":
Часть 1 - 01
Часть 2 - Рубрика "КУЛИНАРНЫЙ ЭКСКЛЮЗИВ"сообщения...(В моем дневнике)
...
Часть 4 - Рубрика "Для пользы тела"сообщения...
Часть 5 - Рубрика "FOR PHOTOSHOP"сообщения...(В моем дневнике)
Часть 6 - Рубрика "УРОКИ ФОТОШОП"сообщения...(В моем дневнике)
Часть 7 - Рубрика "ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА"сообщения...(В моем дневнике)

Ингредиенты:

Растительное масло — 1 ст. л.
Топленое или сливочное масло — 1 ст. л.
Топленое или сливочное масло (для подачи) — по вкусу
Соль — по вкусу
Сумах — опционально
Средняя луковица — 1 шт.
Мука — 3 стак.
Мука (для присыпки) — на глаз 
Любая зелень (зеленый лук, кинза, тархун, укроп, петрушка, шпинат, мангольд) — 400 г

Приготовление:

1. Для теста просейте муку в миску, добавьте щепотку соли. Постепенно замешивая, подливайте смешанную с растительным маслом воду комнатной температуры, чтобы получилось не слишком крутое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.
2. Для начинки очистите и мелко нарежьте луковицу. В сковороде разогрейте топленое или сливочное масло, положите лук и томите на слабом огне до мягкости, помешивая, чтобы лук почти не изменил цвет, примерно 7 минут.
3. Тем временем тонко нарежьте зелень, удаляя жесткие стебли. Положите зелень в сковороду с готовым луком, перемешайте и снимите с огня. Приправьте начинку солью, остудите.
4. Разделите тесто на 15–18 частей. На присыпанной мукой поверхности раскатайте каждый кусок в очень тонкую лепешку, почти прозрачную (раскатанные лепешки держите под толстым полотенцем или под пленкой, чтобы не сохли). Поставьте на средний огонь сухую сковороду с толстым дном.
5. На половину каждой лепешки выложите начинку, накройте второй половиной и тщательно прижмите края. Начинка должна быть распределена по всему объему кутаба тонким слоем, а края должны быть очень узкими (лишнее тесто можно обрезать).
6. Порциями обжаривайте кутабы на сухой, хорошо нагревшейся сковородке примерно по 1,5 минут с каждой стороны. Готовые кутабы кладите в подогретую миску, сразу же смазывайте топленым или сливочным маслом и держите под крышкой. Подавайте горячими или теплыми, при желании посыпав сумахом.

Приятного аппетита!

Правда, у нас соус будет, скорее, по мотивам франфуртского :)