Здравствуйте, уважаемые читатели, наши постоянные гости и все те, кто заглянул к нам впервые! 

 

Говорить о своей безграничной любви к кабачкам я не стану, так как ярким подтверждением тому является большое количество рецептов с использованием этого овоща, опубликованных на нашем сайте.

 

Сегодня я представляю вашему вниманию, пожалуй самый простой и быстрый рецепт приготовления потрясающе вкусной закуски из кабачков с сыром. Я обожаю оладьи из кабачков, но на их приготовление уходит много времени и при жарке они впитывают много масла. Поэтому я решила упростить приготовление и испечь оладушки в духовке одним большим коржом, сократив таким образом и время, и усилия.

Получилось ооочень вкусно, попробуйте!

 

 

Ингредиенты:

 

Кабачки - 700 гр.

Яйца - 3 шт.

Мука - 80-100 гр.

Соль, перец - по вкусу

Сушеный чеснок - 1 ч. ложка

Прованские травы - 1 ч. ложка

Сыр - 100-120 гр.

 

Приготовление:

 

В первую очередь промываю кабачки и натираю их на крупной терке. Добавляю в натертые кабачки соль, перемешиваю и откладываю на минут 10-15 в сторону, чтобы они пустили сок.

 

Далее на терке натираю сыр. 

 

Кабачки хорошо отжимаю. 

 

Добавляю к ним яйца,муку, немного соли, перец, сушеный чеснок, прованские травы по вкусу. 

 

Хорошо все перемешиваю. Противень застилаю пергаментной бумагой, слегка смазываю ее растительным маслом 

 

Выкладываю кабачковое тесто и лопаткой равномерно распределяю его. Затем отправляю выпекаться в разогретую до 180-190 градусов духовку примерно на 20 минут. 

 

По истечении указанного времени вынимаю кабачковый корж из духовки посыпаю его сверху натертым сыром и отправляю еще на минут 5-7 в духовку, чтобы расплавился сыр. 

 

Затем кабачки посыпаю мелко нарубленной зеленью, нарезаю на порционные кусочки и подаю на стол. 

 

Фоторецепт приготовления вкусной закуски из кабачков:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

 

Приятного аппетита!