Маркировка, которая должна быть выдавлена на крышке или нанесена несмываемой краской, может многое рассказать. Первый ряд - дата изготовления продукции: число, месяц, год. Второй ряд - ассортиментный знак, далее - номер завода, номер смены и индекс рыбной промышленности - буква "р". Так, ассортиментный код горбуши - 85Д. Это значит, что внутри банки - рыба, обладающая всеми полезными свойствами, она заготовлена до нереста. А ассортиментный код Г32 означает "консервы лососевые дальневосточные с нерестовыми изменениями". И таких кодов - несколько. С19, Х03 и У72 - это горбуша, лосось тихоокеанский и кета с нерестовыми изменениями. Всего кодов, указывающих на то, что рыба упакована после нереста - 13 . Однако в магазинах найти банки с такими подробностями не так-то просто. Производителю невыгодно указывать это. Во-первых, чтобы не отпугнуть покупателя, а во-вторых, чтобы не снижать цену. В результате вместо полезной рыбы человек может отведать то, что от нее осталось. В лучшем случае она окажется бесполезной. Если же нарушены правила приготовления, то тот, кто ее съел, рискует отравиться. И не всегда отравление проявляется сразу. Такая рыба способна "наградить" наш организм "долгоиграющими" токсинами.

 

ЧИТАТЬ всю статью http://radiovesti.ru/article/show/article_id/182010